La Porte Angevine

Réveillon du 25 décembre 2015
-Dernière commande avant le Dimanche 20 Décembre
La Porte Angevine
Carte de fin d’année 2015
La prise des repas s’effectuera à la Porte Angevine
Avant 18h
Le jour de Noël 2015
-Dernière commande avant le Dimanche 20 Décembre
La prise des repas s’effectuera à la Porte Angevine
Avant 11h00
Le Réveillon Sylvestre 2015
-Dernière commande avant le Dimanche 27 Décembre
La prise des repas s’effectuera à la Porte Angevine
Le 31 décembre Avant 14h
1 rue Roger Pironneau 49420 POUANCE
Tél : 02.41.92.68.52
Site internet : www.laporteangevine.com
E-mail : [email protected]
Anthony et Maryna ainsi que leur équipe vous souhaitent
de Bonnes Fêtes de fin d’année.
TARIFS 2015-2016
La carte :
Les menus :
Mise en bouche :
Le gourmet 18.00€ :
L’assiette surprise de mise en bouches pour enfants (4 unités)…2.00€
L’assiette surprise de mise en bouches (5 unités)…3.80€
L’assiette surprise de mise en bouches (8 unités)…5.80€
Nos entrées : (présentation en assiette)
Salade Périgourdine, (laitue, julienne de légumes, gésier, magret fumé, Foie gras)….6.50 €
Marbré de foie gras de canard au Pommeau, Chutney de fruits, confit d’oignons, toasts….7.50€
Gratiné de St jacques façon Bretonne, julienne de légumes….8.00€
Assiette gourmande de noël….10.00€
Foie gras, Saumon fumé, magret fumé, St jacques en coquille, homard, tourteaux, langoustines
Assiette de fruit de mer….16.00€
(3 huîtres, 4 langoustines, 6 crevettes roses, 100gr de bulot, 50gr de crevettes grises, 4 pinces de
tourteaux, 30 gr de bigorneaux, 2 amandes.
Nos Poissons : Portion de 150gr
Pavé de Saumon grillé fondue de poireaux….7.50 €
Dos de merlu breton rôti sur sa peau, coulis de langoustines….8.00€
Dos de cabillaud à la crème thym citronnée….8.50€
Filet de bar rôti à la fleur de sel, crème de St jacques….9.00€
Pot au feu de la mer sauce safranée (Saumon, merlu, cabillaud, bar)….10.50€
Nos poissons sont accompagnés de billes de légumes de saison.
Nos Viandes :
Pavé de noix de jambon rôti à l’Angevine…7.50€
Cuisse de canard confite au sel de Guérande….7.50€
Suprême de pintadeau à la forestière, crème de cèpes ….8.00€
Mini rôti de filet de sanglier, sauce grand veneur à la gelée de groseille….8.50€
Filet de canette (180gr) grillé sauce foie gras….9.00€
Pavé de cuissot de Veau (160gr) de l’Aveyron, crème de morilles et trompettes….9.50€
Pavé de bœuf du Limousin (180gr) grillé, jus de viande corsé au jus de truffes….10.50€
Nos viandes sont accompagnées d’une cassolette de Champignons, fève, pommes fruits, céleri
Et d’une galette de pomme de terre
Nos fromages :
Croustillant de camembert aux pommes, mâche Nantaise….2.00€
Assiette du fromager, mâche nantaise….2.50€
Nos Desserts :
Omelette Norvégienne vanille bourbon….2.80€
Crémeux orange chocolat sur son croquant praliné….3.20€
Dôme framboise chocolat blanc sur son biscuit pistache, croquant ivoire…3.20€
Assiette gourmande….4.00€
Pot de crème caramel, Salade de fruit de saison, Carré noir, Macaron fruits rouges.
Salade Périgourdine, (laitue, julienne de légumes, gésier, magret fumé, Foie gras)
Dos de merlu breton rôti sur sa peau, coulis de langoustines
Ou
Suprême de pintadeau à la forestière, crème de cèpes
Assiette de deux fromages, mâche nantaise
Crémeux orange chocolat sur son croquant praliné
L’évasion 25.00€ :
Assiette gourmande de noël
Foie gras, Saumon fumé, magret fumé, St jacques en coquille, homard, tourteaux, langoustines
Pot au feu de la mer sauce safranée (Saumon, merlu, cabillaud, bar)
Ou
Pavé de bœuf du Limousin (150gr) grillé, jus de viande corsé au jus de truffe
Assiette du fromager, mâche nantaise
Assiette gourmande :
Pot de crème caramel, Salade de fruit de saison, Carré noir, Macaron fruits rouge.
Le Dégustation 29.00€ :
L’assiette surprise de mise en bouches
Marbré de foie gras de canard au Pommeau, Chutney de fruits, confit d’oignons, toasts
Filet de bar rôti à la fleur de sel, crème de St jacques
Pavé de cuissot de Veau de l’Aveyron, crème de morilles et trompettes.
Assiette du fromager, mâche nantaise
Assiette gourmande :
Pot de crème caramel, Salade de fruit de saison, Carré noir, Macaron fruits rouges.
Le plateau de fruits de mer 20.00€ :
6 huîtres, 8 langoustines, 10 crevettes roses, 200gr de bulots, 80gr de crevettes grises,
4 pinces de tourteaux, ½ tourteaux, 80gr de bigorneaux, 5 amandes.
Vinaigre échalote, mayonnaise, pain de seigle, beurre.
Le Bambino 8.00€ :
L’assiette surprise de mise en bouches
Galantine de volaille en Caneton
Ballottine de volaille, pomme duchesse
Sapin de noël au chocolat
Brochette de bonbons
La cave :
Maubet « Cuvée coup de cœur » …9.50€
Ter Raz « Perigord » …8.50€
St Chinian ««Château Boissezon-Guiraud » …10.00 €
Coteau de l’Aubance « Terriades »…. 13.00€
Crémant de Loire « Haut Sanzier »…14.50€