vous offrent ces délicieuses recettes en partenariat

N°4 - Avril 2009
www.lesmomentsinoubliables.re
vous offrent ces délicieuses recettes
en partenariat avec
Pour votre santé, pratiquez une activité physique régulière.
Suggestion de présentation
moins de
1
E
80
par
personne
POUR 4 PERSONNES
s%NVIRONGDEVIANDEDEPORC
COUPÏEENPETITSCUBES
sOIGNONROUGE
sGOUSSESDAIL
sCUILLÒREÌSOUPE
DArôme Maggi
sCUILLÒRESÌSOUPEDE.IOC-AM
sCUILLÒRESÌSOUPEDESUCRE
sGDERIZ
1
s Dans une poêle faites revenir les
morceaux de viande dans un peu d’huile d’olive
en ajoutant l’oignon et l’ail préalablement
coupés. Cette étape sera terminée seulement
quand la viande sera bien dorée.
2
s Ajoutez ensuite l’arôme Maggi, le Nioc
Mam, le sucre, et recouvrez le tout d’eau.
3
s Couvrez ensuite le plat à moitié et laissez
mijoter 50 minutes en surveillant que cela ne
soit ni trop sec, ni trop liquide…
4s Servez ensuite ce plat avec du riz.
Bon appétit !
LUNDI
#ONSEILSDUCHEF
s On
peut ajouter un peu de carottes
râpées (au début) et un peu de gingembre
haché (en fin de cuisson).
2s Pour
parfumer votre riz, vous pouvez
ajouter un cube de KUB OR dans votre
marmite à riz contenant l’eau et le riz.
r
Plus de svaovseuplats
pour tous
l
100% végéta
Porc
au caramel
Pour votre santé, pratiquez une activité physique régulière.
Suggestion de présentation
moins de
3
E
10
par
personne
POUR 4 PERSONNES
sGDESCALOPEDEPOULET
Crête d’Or
sÏTUIDEBÊTONNETSDESURIMI
SURGELÏS
sSACHETDESauce vin blanc
Maggi
sOIGNON
sTOMATES
sGDEBEURRE
sGDHARICOTVERT
sGDECAROTTE
s$UPERSILDELAILDESELDUPOIVRE
ETDELHUILE
1s Commencez par émincer les escalopes
de poulet. Coupez vos bâtonnets de surimi
en rondelles, et les oignons en petits dés.
2s Dans
une poêle, faites dorer les
escalopes de poulet, le surimi et l’oignon.
Ajoutez aussi le sel et le poivre.
3s Préparez ensuite la sauce au vin blanc
Maggi : dans 20 cl d’eau bouillante retirée
du feu, délayer le contenu du sachet avec un
fouet.
MARDI
4s Pour préparer la garniture du plat : faites
bouillir les haricots verts, puis poêlez-les au
beurre avec de l’ail et du persil. Accompagnez
également le tout de tomates à la provençale :
coupez les tomates en deux, saupoudrez de
chapelure, salez et poivrez. Passez-les au
four jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
Enfin préparez la purée de carotte en les
faisant bouillir et en les écrasant.
Bon appétit !
Onctueuse et
raffinée
Emincé de poulet
au crabe
Pour votre santé, pratiquez une activité physique régulière.
Suggestion de présentation
moins de
1
E
15
POUR 4 PERSONNES
par
personne
sJAUNESD“UF
sGDESUCRE
sGDEchocolat Nestlé
Dessert
sDLDECRÒMELIQUIDE
sGDEBEURREPOMMADE
s$ELARÙMEVANILLE
1s Versez le sucre dans 50 cl d’eau et
portez à ébullition.
2s Puis dans un bol cassez les jaunes d’œuf
et les mélanger. Tout en mélangeant les œufs,
versez-y le sucre cuit, cette opération s’appelle
« blanchir » en cuisine. La préparation va
progressivement se transformer en mousse.
Verser-y ensuite les 200 g de chocolat Nestlé
dessert que vous aurez préalablement fait
fondre au micro-onde ou au bain-marie.
Ajoutez-y le beurre pommade. Mélangez bien
le tout.
3s Ajoutez ensuite la crème liquide. Après
avoir remué une toute dernière fois, ajoutez
quelques gouttes d’arôme vanille et placez
votre préparation au frais 1 à 2 heures, la
texture sera alors bien fondante.
MERCREDI
Bon appétit !
)DÏECAFÏ
Après ce bon dessert vous apprécierez le
goût corsé et l’arôme intense d’un espresso
Dolce Gusto accompagné d’un carré de
chocolat Nestlé Noir.
Fondaneut x
et onctu
Parfait
au chocolat
Pour votre santé, pratiquez une activité physique régulière.
Suggestion de présentation
moins de
1
E
22
POUR 4 PERSONNES
par
personne
sGROSSESTOMATES
sGDEBEURRE
sCUILLÒRESÌSOUPEDHUILEDOLIVE
sOIGNON
sGROS“UFS
s$Uketchup Maggi
sBOUQUETDEPERSILDUSELDUPOIVRE
1s Commencez
par laver les tomates :
enlevez les pédoncules, passez-les ensuite
sous l’eau bouillante pendant 25 secondes
maximum pour enlever la peau. Pour que
l’opération soit plus facile, faites une petite
croix sur la tomate, c’est une astuce de grand
chef ! Retirez la pulpe des tomates.
2s Dans une poêle, ajoutez le beurre et
faites suer la pulpe avec les oignons hachés,
le but étant de retirer toute l’eau. Cette étape
dure environ une vingtaine de minutes.
3s Lorsque tout le jus s’est évaporé, ajoutez
le ketchup Maggi à votre convenance, versez
l’huile d’olive et laissez mijoter 2 à 3 minutes.
4s Dans les tomates, incorporer enfin les
JEUDI
œufs, ajoutez le sel, le poivre, mélangez
bien le tout et à mi-cuisson rajoutez le persil
préalablement haché… Il ne reste plus qu’à
déguster !
Bon appétit !
Le goût ique
de l’authent
Menu enfant
Tomates fourrées aux œufs brouillés
Pour votre santé, pratiquez une activité physique régulière.
Suggestion de présentation
moins de
2
E
30
POUR 4 PERSONNES
par
personne
sSACHETDEGDEpurée
Mousline
sCLDEAU
sCLDELAIT
sPAVÏSDECAPITAINE
sSACHETDE court bouillon
Maggi
sGDEGRUYÒRERÊPÏ
sBRINSDECIBOULETTE
sGDEBEURRE
s$USELETDUPOIVRE
1s Commencez par faire chauffer l’eau et
le lait et préparez votre purée Mousline (avec
les 80 cl d’eau et 25 cl de lait) comme à
votre habitude. Ajoutez le beurre, le sel et le
poivre.
2s Diluez ensuite le sachet de court bouillon
Maggi dans un litre d’eau, portez à ébullition
et faites pocher les filets de poisson environ
10 minutes, c’est à dire plongez le poisson
pendant 2 à 3 minutes dans la casserole.
3s Égouttez et émiettez les filets à l’aide
VENDREDI
d’une fourchette, ajoutez le sel et le poivre.
Puis Beurrez légèrement un plat à gratin, et
disposez-y le poisson.
4
s Étalez ensuite votre purée par-dessus,
saupoudrez de gruyère et de ciboulette et
faites gratiner le tout pendant 5 minutes au
four. Et servez votre plat quand il est chaud…
Bon appétit !
Du goûtlibre
et de l’équi
La saveurèreté
en toute lég
Parmentier
de poisson
Pour votre santé, pratiquez une activité physique régulière.
Suggestion de présentation
moins de
0
E
65
POUR 4 PERSONNES
par
personne
sCLDELAITNONSUCRÏ
sGDEchocolat Kohler
sCUILLERÏEÌCAFÏBOMBÏE
DENescafé Sélection
s0OUDRELe chocolat Nestlé
1s Commencez à mélanger le lait et le
Nescafé Sélection dans un saladier et placezles 30 minutes au réfrigérateur ou 10 minutes
au congélateur.
2s Puis
cassez le chocolat Kohler en
morceaux et faites-le fondre au bain-marie.
Battez ensuite le lait en mousse ferme à l’aide
d’un fouet et ajoutez le chocolat fondu et
tiède.
3s Mélangez vivement la préparation et
placez-la au réfrigérateur. Une fois la crème
mousseuse refroidie, saupoudrez de poudre
Nestlé « le chocolat » pour donner un goût
plus corsé à votre dessert.
Bon appétit !
SAMEDI
um
52% mianciamo
c
de
Subtile e
et intens
Subtile e
et intens
Crème
mousseuse chocolat café
Pour votre santé, pratiquez une activité physique régulière.
Suggestion de présentation
moins de
3
E
00
par
personne
POUR 4 PERSONNES
sCOLLIERSDAGNEAU
DENVIRONGCHACUN
sDELITREDEVINBLANC
sSACHETDEpurée Mousline
sCLDELAITCLDEAU
sCÌSOUPEDEfond de veau
Maggi
sMLDEAU
sOIGNONS
s$UBEURREDUSELDUPOIVRE
ETDULAURIER
beurre et faites dorer les colliers d’agneau.
Vous y ajouterez ensuite les oignons coupés
en dés, le laurier, le sel et le poivre, le vin blanc
ainsi que le fond de veau (2 cuillères à cafés
bombées de Fond de veau Maggi diluées
dans 200 ml d’eau) et vous laissez cuire
pendant 1 heure à feu doux.
2s Préparez ensuite la purée : pour cela,
dans une casserole, ajoutez 25 cl de lait et
80 cl d’eau, faites bouillir et incorporer ensuite
la purée mousline en pluie. Retirez ensuite la
casserole du feu tout en continuant à remuer.
DIMANCHE
3s Vous pouvez y rajouter une noisette de
beurre pour les plus gourmands. Il ne vous reste
plus qu’à dresser votre plat selon vos goûts.
Bon appétit !
#ONSEILDUCHEF
Pour avoir un repas équilibré, n’oubliez pas
d’ajouter un légume vert !
Comme on
à la mais
La saveuirbre
et l’équil
L’ a b u s d ’ a l c o o l e s t d a n g e re u x p o u r l a s a n t é .
A c o n s o m m e r a v e c m o d é r a ti o n .
Estouffade
d’agneau
Pour votre santé, pratiquez une activité physique régulière.
Nestlé France SAS 542 014 428 RCS Meaux ® - Société des produits Nestlé S.A. - Photos non contrctuelles - Ne pas jeter sur la voie publique.
1s Dans une marmite chaude, mettez le