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Appellation :
AOP Saint Chinian
Dénomination :
Clos de La Rivière
Le Domaine : Clos La Rivière
Clos la Rivière est un petit Domaine Familiale de 18
hectares tenu par Jean Philippe Madalle et son
épouse. Jean Philippe a tout appris de ses aïeux. Après
un diplôme d'œnologue et un DESS en Droit Gestion
des Eaux de Vies et Spiritueux, Jean Philippe a dirigé
deux caves coopératives et un domaine privé avant de
reprendre les vignes familiales à temps plein en 2012.
Toutes les vignes sont plantées en terrasses dans un
cirque magnifique. Les plus vieux Grenache datent de
1967 et les Syrah de 1970. On distingue deux grands
types de terroirs, les argilo calcaires de Causses et
Veyran pour les Syrah, et les schistes de Saint Nazaire
de Ladarez pour les Grenache.
Cépages :
Syrah 80%, Grenache 20%. Age moyen des vignes : 30
ans. Argilo Calcaire et Schistes. 50% des Syrah élevés
pendant 12 mois en demi-muid. Elevage en cuve pour
le Grenache et le reste de la Syrah.
Formats disponibles :
75 cl uniquement.
Notre appréciation :
Couleur intense, pourpre aux reflets violine. Nez
profond, avec une dominante de fruits rouges et
des notes épicées (coriandre) et cacao. L’attaque est
puissante et l’évolution reste équilibrée et soyeuse. La
finale un peu courte et austère nécessite encore un
peu de temps pour s’affirmer.
Le vin n’est pas un produit comme les autres, confiez votre offre vin à un partenaire expert de la filière.
MD Vins SARL Chai Des Roches Neuves – 14 rue de La Chaignée – 85770 Vix – France
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