Principi di Butera Merlot Sicile IGT

Principi di Butera Merlot
Sicile IGT
RÉGION
Communes de Butera et Riesi dans la province de Caltanisetta, en Sicile.
CÉPAGE
100% Merlot.
VINIFICATION
La vendange effectuée manuellement, a été effectuée fin août. Le moût a
fermenté pendant 2 semaines dans des vinificateurs verticaux à dessus
submergé à une température contrôlée de 30°C. La maturation a eu lieu
pendant 8 mois dans des barriques, suivis d'une période d'affinement en
bouteille.
ROBE
Rouge grenu somptueusement intense.
BOUQUET
Ample avec des senteurs de petits fruits rouges, de cassis et mûre noire,
parfaitement fondues dans des notes agréables de vanille.
SAVEUR
Souple et consistant, avec des notes de fruits de bois, notamment framboise,
mûre et épices. Longue persistance en finale.
TEMPÉRATURE DE SERVICE
Servir à une température avoisinant 18° C.
ACCORDS METS-VIN
Excellent avec la charcuterie, les rôtis, les viandes à la broche et grillées, les
fromages mi-vieillis et piquants.
TENEUR EN ALCOOL
13.5% en volume.
CODE SAQ: + 10675554
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