Alexis Jégou, VooDoo Grill

ALEXIS JÉGOU
Alexis Jégou a prit les commandes des cuisines du VooDoo Grill en 2012, son professionnalisme,
sa créativité et son assurance lui ont permis de se tailler une place parmi les chefs les plus en
vogue. Sa cuisine aux accents internationaux largement inspirée par ses voyages en Europe et en
Amérique Latine se fusionne parfaitement avec le type de restauration que propose le VooDoo
Grill. Passionné par la cuisine, il adore travailler des produits frais cultivés localement. Lieux de
création, les cuisines sont également pour lui des endroits où chacun des membres de l'équipe
doit trouver sa place et peut s'exprimer. Il estime d'ailleurs que l'esprit de corps unissant les
employés d'un restaurant est l'une des clés de la réussite. Arès avoir parcouru le Canada d'un
océan à l'autre, son goût pour l'aventure l'a poussé à voyager dans plusieurs pays d'Amérique
latine et de l'Europe. Ces voyages ont d'ailleurs été des occasions de s'ouvrir à d'autres cultures et,
par le fait même, de découvrir des habitudes et des traditions culinaires différentes. Avant
d’atterrir au VooDoo Grill, chef Jégou a été chef exécutif du Bistrot Le Postino à Québec, de
mars 2004 à juillet 2010.