carte à emporter - Traiteur Thierry

CARTE À EMPORTER
22,50€
MENU PLAISIR
par personne
kk La poêlée de scampis aux petits légumes et safran
kk Le suprême de pintadeau rôti,
kk crème légère à la truffe, garnitures de légumes,
kk brochette de grenailles aux herbes
kk Le tiramisu maison
À LA CARTE
ENTRÉE FROIDE
kk SAUMON FUME
La ballottine de saumon fumé de « L’Artisan du saumon »(Boirs) et crevettes grises, fenouil
croquant, roquette et coulis d’herbes 9,50€
ENTRÉES CHAUDES
kk LES SCAMPIS
La poêlée de scampis aux petits légumes,
crème légère au safran 9,00€
kk
LES ST. JACQUES
Les noix de St. Jacques grillées, tagliatelles de courgettes, jus de crustacés à
l’estragon 11,25€
kk LE FOIE GRAS
L’escalope de foie gras de canard
poêlée, pommes caramélisées et aigredoux balsamique 11,75€
kk LES ESCARGOTS
La cassolette de petits-gris de notre
élevage à l’ardennaise (champignonslard fumé-ail) 9,00€
COMMANDE AU PLUS TARD 3 JOURS À L’AVANCE
TRAITEUR THIERRY Place Nicolaï 23, 4880 AUBEL - 087/54.17.04 - [email protected] - www.traiteurthierry.be
HORAIRES D’OUVERTURE Mardi, jeudi, vendredi et samedi de 9h30 à 18h00 - dimanche de 9h00 à 15h00
CARTE À EMPORTER
À LA CARTE (SUITE)
PLATS
kk LE
CABILLAUD
Le dos de cabillaud en habit de Serrano, asperges vertes et sauce au Crémant
d’Alsace 14,75€
kk
LE PINTADEAU
Le suprême de pintadeau rôti, crème légère à la truffe 13,75€
kk
LE VEAU
Le contre-filet de veau aux morilles 18,25€
kk
LE PORC
Les noisettes de porc et Bouquet des moines fondant, réduction de Joup (bière
brune) et sirop d’Aubel 12,75€
Les plats sont servis avec une garniture de légumes et un féculent s’accordant avec ceux-ci
DESSERTS
kk
LE FROMAGE
L’assiette de fromage de notre comptoir, garnitures et sirop Charlier 7,50€
kk
LE TIRAMISU MAISON 4,00€
kk
LA TARTE TATIN
La tarte tatin de pommes, caramel au beurre d’Aubel 5,50€
TRAITEUR THIERRY Place Nicolaï 23, 4880 AUBEL - 087/54.17.04 - [email protected] - www.traiteurthierry.be
HORAIRES D’OUVERTURE Mardi, jeudi, vendredi et samedi de 9h30 à 18h00 - dimanche de 9h00 à 15h00
CARTE À EMPORTER
LES PETITS PLATS
kk
Les potages aux légumes du moment 4,00€/litre
kk
Pennes maison (crème champi et bolo) 5,25€
kk
Les quiches (16cm - goût sur demande) 7,50€
kk
Tagliatelles aux scampis tomate-basilic 8,50€
kk
Le duo de boulets à la liégeoise 6,00€
kk
Cannelloni à la viande, sauce tomates 8,50€
kk
Le véritable vol-au-vent 7,90€/ 1/2 kg
kk
Rigatoni à l’arrabiata, parmesan 6,50€
kk
Lasagne bolognaise 5,00€
COMMANDE AU PLUS TARD 3 JOURS À L’AVANCE
CETTE CARTE N’EST PAS DISPONIBLE PENDANT LES PÉRIODES DE FÊTES (MENU SPÉCIAL)
TRAITEUR THIERRY Place Nicolaï 23, 4880 AUBEL - 087/54.17.04 - [email protected] - www.traiteurthierry.be
HORAIRES D’OUVERTURE Mardi, jeudi, vendredi et samedi de 9h30 à 18h00 - dimanche de 9h00 à 15h00