Brasserie ouverte 7 jours sur sept, de midi à minuit Pour bien
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Brasserie ouverte 7 jours sur sept, de midi à minuit Pour bien
M ascot te bienvenue à la Brasserie ouverte 7 jours sur sept, de midi à minuit Tous nos plats sont « FAITS MAISON » et élaborés sur place à partir de produits bruts Pour bien commencer ... A découvrir le verre Quarts de Chaume Coteaux de l’Aubance « Cuvée Séduction » 2009 « Domaine Richou » 8,50 Champagne ! la coupe 16 la bouteille RoberDelph, « Domaine Denis Robert » 5512 Louis Dehu, brut tradition à Venteuil 5512 Domaine Fleury, Champagne rosé AB 6914 Gosset Brut Grande Réserve 8315 Gosset Blanc de Blancs 95 Perrier - Jouet «Grand Brut» 75 Perrier - Jouet «Blason Rosé» 78 Moët & Chandon «Brut Impérial» 98 Veuve Clicquot «Brut Carte Jaune» 98 Dom Pérignon 2008 V 288 yes, kir Le Kir « Mascotte » Blanc pétillant à la crème de cassis, de mûre ou de pêche Le Kir Royal Champagne à la crème de cassis, de mûre ou de pêche C’est fait Maison ! L’Américano 10 13,5 13,5 Nous sommes au regret de ne pouvoir accepter le paiement par carte bancaire ... ... qu’à partir de 16 € Tout règlement par chèque sera accompagné d’une pièce d’identité. Tous nos prix sont nets, service et tva comprise. Les huîtres, Bassin de Marenne-Oléron DAVID HERVE « le les 6 cabanon de l’huître » dans les marais de saint just « La Ronce », Pleine mer de Marenne — Moyennes n° 319,80 ( ... et 36 mois de croissance en parc, 16 % de taux de chair) Les Fines de Claire — Grosses n° 218 M aison GILLARDEAU — Moyennes n° 3 16.2 a bourcefranc le chapus Les Spéciales Gillardeau — Moyennes n° 325,5 — Papillons n° 519,80 Les huîtres de Bretagne les 6 JEAN D’CANCALE « le vauhariot » à cancale Les Fines de Cancale — Très Grosses n° 118,6 — Moyennes n° 317,4 — Moyennes n° 415,6 Les Plates de Cancale — Très Gros « 00 »33 Les huîtres de l’ étang de Thau en Méditérranée les 6 les « huîtres roses » de la M aison TARBOURIECH Spéciales «Roses et Solaires» à M arseillan — Grosses n° 232,40 Les huîtres de «Bannow Baie» en Irlande N aissains et P roducteurs les 6 français sur le plus terroir d ’I rlande « l’ OSTRA REGAL » sud - est irlande — Moyennes n° 324.60 le tour des parcs à huîtres 68 Compositions à l a découverte des crus 89 6 Fines de Claire n° 2 6 Fines de Cancale n° 4 6 Spéciales Gillardeau n° 5 6 Spéciales «Ostra Regal » n° 3 4 Belons de Cancale n° 00 4 Spéciales Tarbouriech n° 2 l’ escale de l a mascotte 93 4 Spéciales « Ostra Regal » n° 3 6 Fines de Cancale n° 4 4 Spéciales Gillardeau n° 5 6 Fines de Claire n° 2 4 Huîtres de Cancale n° 1 2 Palourdes 4 « La Ronce »n° 3 6 Moules 6 Amandes l’assiette de fruits de mer 33 6 Crevettes roses 3 Fines de Cancale n° 4 1 Portion de grosses crevettes grises 3 Palourdes 1 Portion de gros bigorneaux 3 Moules 1 Portion de bulots 3 Amandes 2 Langoustines 3 Crevettes roses 2 Demi tourteaux 1 Portion de bulots le royal mascotte 185 le pl ateau mascotte 145 4 Belons de Cancale n° 00 2 Belons de Cancale n° 00 4 Spéciales Tarbouriech n° 2 4 « La Ronce »n° 3 4 Spéciales «Ostra Regal » n° 3 4 Huîtres de Cancale n° 1 4 Spéciales Gillardeau n° 5 4 Spéciales Gillardeau n° 5 4 Huîtres de Cancale n° 1 4 Fines de Claire n° 2 4 « La Ronce » n° 3 2 Clams 2 Clams 2 Praires 2 Praires 2 Palourdes 2 Palourdes 4 Moules 4 Moules 4 Amandes 4 Amandes 6 Crevettes roses de Madagascar 6 Grosses crevettes de Madagascar 1 Portion de grosses crevettes grises 1 Portion de grosses crevettes grises 1 Portion de gros bigorneaux 1 Portion de gros bigorneaux 1 Portion de bulots 1 Portion de bulots 4 Langoustines 4 Langoustines 2 Demi tourteaux 2 Demi tourteaux … avec un Homard + 35 € 1 Homard Suggestion de l’Ecailler Les crustacés et les coquillages Crevettes roses de Dakar La langoustine 4,5 Crevettes roses de Madagascar 14 Le tourteau 18 Grosses crevettes de Madagascar 16 La palourde 2,8 Crevettes grises Jumbo 9,5 La praire En saison 2,8 La portion de bulots L ’amande La portion de bigorneaux La moule Le clams Les homards Homard Breton vivant Les 100 g 14 Homard Canadien vivant Les 100 g 11 Langouste vivante Sur commande Préparés sur place par nos écaillers 12 8 1,5 9 1,5 6 Proposés rôtis aux herbes, à l’armoricaine ou froids à l’aïoli Selon cours Aujourd’hui, le Chef vous propose Tous nos produits sont frais et élaborés sur place par notre Chef Les Entrées Froides Tataki de thon rouge, qualité sushi, millefeuille de crudités du moment Véritable homard bleu en salade, chips de légumes et ... 18 ... mayonnaise aux algues de la côte Atlantique 27 Dorade royale en tartare, huître de Cancale dans son eau 17 Terrine de campagne aux foies de volaille et confit d’échalotes 14 Salade de haricots verts frais, champignons de Paris crus ... ... et vinaigrette balsamique 16 15 Soupe froide au pistou et dés de Pata Negra Les Produits de notre Epicerie Fine de la Mer … L’ Assiette Nordique », crème de raifort Tapas d’Anchois Desclaux à Collioure : 19 16 ... Crostinis d’anchoix au sel et à l’huile, boquerones au vinaigre et anchoïade Sardines de «La Perle des Dieux» millésime 2013 «Mademoiselle Lulu» ... ... pain de campagne et beurre salé (Saint Gilles-Croix-de-Vie) 13 Rillettes de rouget barbet au piment d’Espelette (Atelier du Poissonnier à Agon Coutainville)13 Rillettes de dorade, crevettes citron vert et gingembre (Atelier du Poissonnier) 13 Les Entrées Chaudes Vol au vent de moules de bouchot AOP du Mont Saint Michel aux morilles 16 Belles langoustines bretonnes en kadaïf à la confiture de tomates vertes 22 Friture d’encornets à la sauce tartare 15 Pissaladière aux anchois Desclaux à Collioure, tomate rôtie, ... ... sur sa pâte à pizza, petite salade16 Les six gros escargots de Bourgogne en persillade 12 - les douze19 La soupe de poissons de roche de Bretagne, sa rouille et ses croûtons à l’ail16 Les Poissons de mer… , tous sauvages et de petits bateaux bretons 32 Dorade grise entière de petits bateaux bretons au fenouil sec et confit Pavé de lieu jaune en vapeur et légumes «exotiques » 30 Minute de saumon bio, panaché de légumes verts, sauce légère aigrelette27 Plancha de couteaux de plongée persillés et ses pappardelles 28 Fish and chips, vinaigre de malt et sauce tartare, frites maison 28 Belle sole de Bretagne en meunière, assortiments de légumes44 Le « litre » de moules à la Normande et frites maison25 Les viandes ... essentiellement en provenance des régions françaises et de la C. E. E. Travers de porc capelin à la sauce BBQ d’Aurélien, patates douces en 2 textures28 Jarret de veau confit et sa moelle aux herbes de Provences fraîches et ... ... ses pappardelles29 Saltimbocca de poulet fermier à la sauge, gratin d’aubergine à la Bonifacienne27 Selle d’agneau de l’Aveyron, à la plancha, jus au piment d’Espelette, panaché... ... de légumes33 Onglet de boeuf mariné et grillé au tamarin et coriandre fraîche, frites maison34 Tartare de bœuf d’Aubrac, frites au couteau ou salade mélangée28 L’ assiette d’aligot ou de légumes de saison12 Changement de garniture aligot ou légumes de saison7 «Les Incontournables» Grande salade Caesar à notre façon : 21 Romaine, copeaux de parmesan, œufs de caille, tomates cerises, ... ... poulet croustillant, sauce Caesar, croûtons Le Club sandwich de la Mascotte ... ... au poulet : romaine, coeur de boeuf, oeuf dur, oignons frits, sauce cocktail, frites ... au saumon : romaine, coeur de boeuf, oeuf dur, coriandre, sauce cocktail, frites 23 Les fromages Caillé de chèvre frais de la « Fromagerie du Tertre » à Fougeré en Anjou ... ... façon salée : échalotes et fines herbes12 Camembert au lait cru9 Cantal ou Saint Nectaire fermier ou Fourme d’Ambert, etc.10 Plateau de fromages16 Salade mixte12 Salade verte9 Les desserts « Maison » Caillé de chèvre frais de la « Fromagerie du Tertre » à Fougeré en Anjou ... façon sucrée : coulis de fruits rouges ou miel12 Crèpes flambées au Grand Marnier 14 Tulipe de fruits frais rafraîchis par un sorbet de la Maison Berthillon15 Arlette aux framboises fraîches et mousse mascarpone Sablé aux fraises françaises, coulis de pomme citronnelle 15 15 Douceur italienne: gelée et glace café, biscuit et palet au chocolat, espuma au mascarpone et sirop à l’orange 15 Le café gourmand de La Mascotte 14 Glaces et sorbets Berthillon La coupe trois parfums15 La palette de Montmartre 4 parfums au choix, coulis de fruits rouges ou chocolat chaud, chantilly 18 Le sorbet poire et son verre d’alcool de poire16 Le sorbet pomme verte et son verre de Calvados16 Le sorbet cassis et son verre de crème de cassis16 Merci de nous préciser à la prise de commande si votre choix s’est porté sur un menu. Le Menu « Mascotte » ... Une entrée, un plat et un dessert 49 — Soupe froide au pistou et dés de Pata Negra — Terrine de campagne aux foies de volaille et confit d’échalotes — Vol au vent de moules de bouchot AOP du Mont Saint Michel aux morilles — Friture d’encornets à la sauce tartare — Pissaladière aux anchois Desclaux à Collioure, tomate rôtie, ... ... sur sa pâte à pizza, petite salade — Sardines de «La Perle des Dieux» millésime 2013 «Mademoiselle Lulu» ... ... pain de campagne et beurre salé (Saint Gilles-Croix-de-Vie) — Les six gros escargots de Bourgogne en persillade —La soupe de poissons de roche de Bretagne, sa rouille et ses croûtons à l’ail puis — Entrée du jour * — Fish and chips, vinaigre de malt et sauce tartare, frites au couteau — Minute de saumon bio, panaché de légumes verts, sauce légère aigrelette — Travers de porc capelin à la sauce BBQ d’Aurélien, patates douces en 2 textures — Saltimbocca de poulet fermier à la sauge, gratin d’aubergine à la Bonifacienne — Tartare de bœuf d’Aubrac, frites au couteau ou salades mélangées — Le « litre » de moules à la Normande et frites au couteau — Plat du jour * et — Un fromage au choix sur le plateau — Caillé de chèvre artisanal de la fromagerie du Tertre en Anjou, façon salée Échalotes ou fines herbes fraîches ou façon sucrée Coulis de fruits rouges ou miel — Tulipe de fruits frais rafraichis par un sorbet de la Maison Berthillon — Douceur italienne: gelée et glace café, biscuit et palet au chocolat, espma au mascarpone et sirop à l’orange — Dessert du jour * Le Menu « Cocotte » 32 Servi uniquement le midi en semaine, jamais les jours fériés — Une entrée et un plat ou un plat et un dessert — Un 25 cl de vin ou une 1/2 d’eau Le Menu « Marmotte » Pour les petits 22 — Fish and chips à la sauce tartare, frites au couteau ... ... ou nuggets de poulet maison, frites — Boule de glace de la «Maison Berthillon» ou Coulant au chocolat, crème anglaise Pour bien commencer ... ... ou pour bien finir ! A découvrir le verre Quarts de Chaume Coteaux de l’Aubance « Cuvée Séduction » 2009 « Domaine Richou » 8,50 Champagne ! la coupe 16 la bouteille RoberDelph, « Domaine Denis Robert » 5512 Louis Dehu, brut tradition à Venteuil 5512 Domaine Fleury, Champagne rosé AB 6914 Gosset Brut Grande Réserve 8315 Gosset Blanc de Blancs 95 Perrier - Jouet «Grand Brut» 75 Perrier - Jouet «Blason Rosé» 78 Moët & Chandon «Brut Impérial» 98 Veuve Clicquot «Brut Carte Jaune» 98 Dom Pérignon 2008 V 288 yes, kir Le Kir « Mascotte » Blanc pétillant à la crème de cassis, de mûre ou de pêche Le Kir Royal Champagne à la crème de cassis, de mûre ou de pêche C’est fait Maison ! 10 13,5 L’Américano La création de « La Mascotte » semble remonter 13,5 à 1889 à l’époque où son grand comptoir occupait tout le rez de chaussée d’un hôtel de deux étages, « Le Pompéa ». Son propriétaire, le Père Teissier, le fit surélever de trois nouveaux étages, qu’il baptisa « Hôtel Antinéa », pour y établir chacun de ses deux fils. Quelque peu hôtel de rendez-vous comme son nom l’indique, « Le Pompéa » hébergea dans les années 1930 Edith Piaf et son pianiste, pendant que Messieurs Laurent et Méria tenaient le café et ses quatre billards. Monsieur Laurent, originaire de Fleurie, y servait le vin nouveau à sa clientèle de commerçants du quartier et d’artistes locaux : Toppa, Lecomte, Gen Paul… Puis la famille Conte lui succéda jusqu’en septembre 1965 où Maurice et Irène Campion s’y établirent. C’est aujourd’hui leur fils Thierry qui perpétue la tradition Montmartro-Aveyronnaise.