HUSPRODFichePF(ReportDesign1)

FOUGASSE OLIVE 290G (24)
1394
FICHE PRODUIT FINI
Page 1
FOUGASSE OLIVE 290G (24)
Dénomination PF :
Description :
DLUO :
365
Température conservation :
Congelé -18°C
GENCOD :
3556420013948
Poids en l'état (kg) :
0,290
Définition du conditionnement
Palettisation
Nb de lit/palette :
9
Nb emballage/palette :
36
Nb emballage/lit :
4
Nb unité/emballage :
24
CARTON
Conditionnement
Dimensions extérieures (mm) : 595 x 395 x 195
Composition
18062
FOUGASSE OLIVE 290G PCS
11452 PATE HUILE FOUGASSE OLIVE
17147 FARINE T65 USINE
5189 EAU
19675 OLIVE VERTE RONDELLES/VUSINE
4457 HUILE OLIVE
4864 SEL ALIMENTAIRE
3115 LEVURE
Farine de blé, gluten de blé, farine de blé malté
eau
Olives vertes ,sel
Huile d'olive vierge extra
Sel
Levure Saccharomyces cerevisiae
55,55 %
27,77 %
9,44 %
5,55 %
1,00 %
0,69 %
Auxiliaires de fabrication
12139 FLEURAGE FARINE PAIN
4370 FLEURAGE SEIGLE BLE
13842 HUILE DIVISEUSE DIVISION 5
farine de blé, farine de seigle
Allergènes
Gluten :
Oui
Poisson : Non
Lait :
Non
Moutarde :Non
Lupin :
Crustacés N
: on
Arachide : Non
Porc :
Non
Sésame : Non
Mollusque Non
:
Oeufs :
Soja :
Celeri :
Non
Sulfite :
Alcool :
Non
Non
Non
Non
Fruits à coque : Non
Non
Liste des allergènes présents dans le produit, au sens de la directive 2003/89/CE.
Valeur nutritionnelle
Lipides (%)
8.92
Glucides (%)
Protides (%)
7.47
Energie (KCal/100g)
49.97
316.09
Fibres (%)
3.05
Sodium (%)
0.59
Valeurs moyennes données à titre indicatif, mesurées sur le produit brut.
Date de version :22/03/2012
Les informations techniques figurant sur ce document sont basées sur l'état actuel de nos connaissances et n'ont pas de valeur contractuelle
HUSPRODFichePF
Imprimé le :04/12/2012
FOUGASSE OLIVE 290G (24)
1394
FICHE PRODUIT FINI
Page 2
Caractéristiques
Poids après cuisson (g)
250 à valider
+/- 20
Hauteur précuit surgelé (cm)
3.5 (à valider)
2.5 à 4
Longueur précuit surgelé (cm)
30 à valider
27 à 32
largeur précuit surgelé (cm)
12 à valider
10 à 14
Métrologie
Poids précuit surgelé (g)
290 G
281 à 299
Présentation
Alvéolage
serré
Couleur de la mie
Crème
Forme
navette (présence 3 trous)
Dimensions
découpe produit (largeur du coupe pâte) 3 trous réguliers à élargir Absente à Non
pour donner forme navette conforme
Conseils d'utilisation
- Décongélation : aucune,
- Cuisson avec buée,
- Four ventilé 8 minà 180°C clef fermée
- Four à sole 6 min à 250°C clef fermée
Date de version :22/03/2012
Les informations techniques figurant sur ce document sont basées sur l'état actuel de nos connaissances et n'ont pas de valeur contractuelle
HUSPRODFichePF
Imprimé le :04/12/2012