Les Pagodes de Cos

Les Pagodes de Cos in 6er HK
ARTIKELNUMMER:
00516111
NAME:
Les Pagodes de Cos in 6er HK 2011
LAND:
Frankreich
ANBAUGEBIET:
Bordeaux
JAHR:
2011
ERZEUGER:
Château Cos d'Estournel
REBSORTEN:
65% Cabernet Sauvignon, 33% Merlot, 2% Petit Verdot
FARBE:
rot
BESCHREIBUNG:
Farbe: intensives dunkles Kirsch-Rubinrot mit violetten Reflexen Duft: im Bouquet dominieren
schwarze Früchte (Kirschen, Schwarze Johannisbeeren, Brombeeren, Pflaumen) neben würzigen
Kräuternoten und Anklängen von Unterholz und Lakritz mit einem Hauch kandierter Orangenschale
Geschmack: am Gaumen saftig mit der molligen Fülle von süßer dunkler Frucht (Kirschen, Beeren)
und dichtem, sehr sanftem, reifem Tannin, erfrischt von lebhafter Säure, sehr schöne Balance, im
Finale klassisch elegant mit langem Nachhall von roten Früchten, Zedernholz und Gewürzen
SERVIERVORSCHLAG:
zu saftig gegrilltem Entrecotes, Lammkeule und Rinderbraten mit Kräutern, Wild (Braten und
Ragouts) mit Preiselbeeren, Kompott von Sauerkirschen oder geschmorten Steinpilzen,
Schweinebäckchen in Rotweinsauce oder auch zu mittelkräftigen Hart- und Weichkäsesorten
ANALYSEWERTE:
Alkoholgehalt: 13.00 %
IN HOLZKISTE
in 6er Holzkiste
LAGERBAR BIS (MIND.):
ca. 8 bis 10 Jahre
KLIMA:
Das Jahr 2011 startete mit einem ungewohnt kalten und trockenen Winter, gefolgt von einem
ungewohnt heißen und trockenen Frühling. Zum Sommerbeginn blieben die Niederschlagsmengen
minimal, die Temperaturen hoch. Erst im August wurde es kühler. Immer wieder fiel nun auch
Regen, der den Reben Erleichterung verschaffte. Der September brachte erneut warmes und
trockenes Spätsommerwetter, das die gute, gesunde Reife der Trauben, insbesondere bei den spät
reifenden Sorten, wie Cabernet Sauvignon und Petit Verdot, unterstützte. Im Rückblick war 2011 ein
extrem trockenes und warmes, jedoch nicht übermäßig heißes Jahr. Die Trauben konnten sich
gesund, mit intensiven Rebsortenaromen entfalten und dabei zugleich eine lebendige Säure
bewahren. Die Qualitäten sind ausgezeichnet und sie versprechen fruchtbetonte Weine mit tiefer
Farbe, reifem Tannin und lebendiger Frische.
HERSTELLUNG:
Auf Château Cos d'Estournel werden fast alle Arbeiten im Weinberg von Hand ausgeführt. Dazu
zählt selbstverständlich auch die Lese. Nach Rebsorten und Parzellen getrennt werden die Trauben
bei jeweils optimaler Reife gelesen, umgehend in die Kellerei gebracht und streng sortiert. Nur
gesundes, perfekt gereiftes Lesegut findet Einlass in die Gärkeller. Dem Zweitwein Les Pagodes de
Cos sind die Trauben der jüngeren Rebanlagen vorbehalten, die einen etwas leichteren, stärker
fruchtbetonten und früher zugänglichen Wein hervorbringen. Alkoholische Gärung, Maische- und
Ausbauzeiten werden dem Jahrgang angepasst, um einen Wein mit deutlichem Herkunftscharakter
zu bereiten. Exakt kontrollierte Gärtemperaturen und das sanfte regelmäßige Umpumpen der Weine
allein mithilfe der Schwerkraft bewahren den Wein vor Überextraktion zugunsten seiner
ausdrucksvollen natürlichen Rebsortenfrucht und dichten, samtweich gereiften Tannine. Les
Pagodes de Cos vollendet sich während einer zwölfmonatigen Reife in Barriques aus französischer
Eiche (überwiegend aus erster Belegung, rund vierzig Prozent werden jährlich erneuert).
BODEN:
hoher Kieshügel (in der Gascogne cos genannt) geformt aus quartären, aus den Pyrenäen und dem
französischen Zentralmassiv angeschwemmten Steinen, die sich auf dem Kalksteinsockel von
Saint- Estèphe ablagerten, karg und nährstoffarm, an den Hängen auch mit Ton vermischt
WEINNOTIZ:
Les Pagodes de Cos ist der Zweitwein des Château Cos d'Estournel in Saint-Estèphe. Seine
Trauben reifen im selben Weinberg und er wird mit demselben Anspruch, derselben Sorgfalt bereitet
wie der Grand Vin. Was ihn unterscheidet, ist die Auswahl seiner Trauben, die aus jüngeren
Rebparzellen stammen und damit den Wein etwas leichter und früher zugänglich machen. Mit
Wein Wolf Import GmbH und Co. Vertriebs KG, Königswintererstraße Str. 552, 53227 Bonn, www.weinwolf.de - Seite: 1 / 2
duftigen Aromen von hausgemachtem Johannisbeerlikör, frisch gepflückten roten Beeren oder
einem gerade vorsichtig geöffneten Glas Orangenkonfitüre feiert Pagodes de Cos die fröhlichen
Stunden des Lebens, das unbeschwerte Zusammensein mit Freunden und Familie. Der Name
erinnert an die Pagoden, die der Gründer und erste Besitzer des Châteaus, Marquis dEstournel, in
seinem Keller errichtet hatte.
FLASCHENGRöSSE:
6 / 0,75l
ALLERGENE:
Sulfite
INVERKEHRBRINGER:
Château Cos d'Estournel
33180 Saint-Estèphe
Frankreich
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