Para compartir Pour partager entre amis

Para compartir
Pour partager entre amis
Jamón ibérico (80grs)
20,00 €
Jambon cru ibérique (80grs)
10,50 €
Carpaccio de ternera con piñones tostados, daditos
de pan crujientes, brotes tiernos, parmesano añejo y
mayonesa de ceps
Carpaccio de veau avec des pignons grillés, des croutons,
de jeunes pousses de salade, du parmesan vieilli et de la
mayonnaise aux cèpes
Carpaccio de vieiras con ensaladita del mar y shiitakes
confitados y con vinagreta de lima y jengibre
Carpaccio de coquilles saint-jacques accompagné
de salade aux fruits de mer et de shiitakes confits en
vinaigrette au citron vert et gingembre
18,00 €
Arroz rojo cremoso con foie, ceps y virutas de jamón
ibérico con parmesano añejo
Riz rouge crémeux avec du foie, des cèpes, des
copeaux de jambon cru ibérique et du parmesan vieilli
13,50 €
Brocheta de calamar crujiente con suave all i oli
Brochette de calamars croustillants avec de l’aïoli doux
12,00 €
Croquetas de gambas y espinacas
Croquettes aux crevettes et aux épinards
8,00 €
17,50 €
Canelón de gamba marinada relleno de guacamole,
mayonesa de maíz, chutney de cebolla y brotes tiernos
aliñados con balsámico
Cannellonis aux crevettes marinées farcis au guacamole,
avec de la mayonnaise de maïs, du chutney d’oignons et
de jeunes pousses assaisonnées au vinaigre balsamique
Coca ibérica de jamón ibérico, tomate, cebolla
confitados con tomillo y rúcula fresca
Coca ibérique au jambon cru ibérique, tomates,
oignons confits au thym et roquette fraîche
12,00 €
Para empezar
Pour commencer
Ensalada A Popa: hojas tiernas, tomate, maíz, atún,
cebolla, espárragos blancos, huevo duro, pepino
Salade A Popa jeunes pousses, tomates, maïs, thon,
oignons, asperges blanches, œuf dur et concombre
9,00 €
14,50 €
Ensalada de bogavante sobre piña caramelizada,
trampo mallorquín y hojas tiernas aliñadas con emulsión
de balsámico y miel
Salade de homard sur ananas caramélisé, trampó
majorquin, jeunes pousses et émulsion de vinaigre
balsamique et miel
12,00 €
Ensalada de pollo crujiente pollo marinado frito, hojas
tiernas, crostones de pan frito, bacon crujiente, queso
brie, tomate cherry y salsa Cesar
Salade au poulet croustillant poulet mariné frit, jeunes
pousses, croutons, bacon, brie, tomates cerises et sauce
César
Ceviche de lubina tratado como una ensalada
Ceviche de loup de mer type salade
Gazpacho con su guarnición
Gazpacho rafraîchissant avec son accompagnement
13,00 €
6,00 €
14,00 €
Tallarines de pescador con cola de gamba, almejas,
mejillón de roca, rape y tomate fresco
Fettucine du pêcheur avec des queues de crevettes, des
clovisses, des moules de roches, de la lotte et des tomates
Arroces
Riz
Los arroces son mínimo para 2 personas
Les plats de riz sont prévus pour 2 personnes minimum
Paella mixta
Paella mixte
15,00 €
Paella de marisco
Paella de fruits de mer
20,00 €
Arroz negro
Riz noir
12,00 €
Arroz caldoso de bogavante
Riz au bouillon au homard
22,00 €
Para terminar
Pour terminer
Lomo de merluza sobre chipirón de anzuelo relleno de
txangurro en su tinta
Filet de merlu sur calamar farci à l’araignée de mer
dans son encre
23,00 €
Rodaballo y gamba mallorquina sobre parrillada de verdurita
mini con mayonesa de ceps
Turbot et crevettes majorquines sur petits légumes grillés et
mayonnaise aux cèpes
24,00 €
Lubina a la sal
Loup de mer au sel
22,00 €
24,00 €
Solomillo de ternera con puré trufado, foie parrilla y
salsa de cebolla caramelizada
Filet de veau accompagné de purée à la truffe, foie grillé et
sauce aux oignons caramélisés
Las costillas de cordero lechal con estofado de patatas y
hongos, jugo de guiso y puré de melocotón asado
Côtelettes d’agneau de lait accompagnées de ragoût
de pommes de terres et cèpes, jus de viande et purée de
pêches rôties
28,00 €
Algo dulce
Desserts
Espuma de crema catalana con helado de
caramelo y piña macerada en ron
Mousse de crème catalane avec glace au caramel
et ananas macéré au rhum
6,00 €
Ensalada de frutas frescas con sorbete de frambuesas
Salade de fruits frais accompagnée de sorbet à la
framboise
6,00 €
Pastelito de chocolate caliente con helado de
vainilla y nueces de Macadamia
Petit gâteau au chocolat chaud accompagné de
glace à la vanille et de noix de Macadamia
7,50 €
Tiramisú de chocolate
Tiramisu au chocolat
7,00 €