Carottes à la marocaine ( 4 personnes)

Bœuf bourguignon ( 4 personnes)
Ingrédients :
500 g ragoût de boeuf dégraissé
2 c.s. farine
sel, poivre, romarin en poudre
1 c.s. huile de tournesol high oleic
3 dl vin rouge
2 carottes
12 oignons grelots
4-6 feuilles de sauge
1 brindille de romarin
1 feuille de laurier
1 c.c. paprika
2 c.s. concentré de tomates
150 g lamelles de champignons de Paris frais ou en boîte
Préparation :
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Couper les morceaux de ragoût en 4, les éponger avec du papier absorbant.
Mélanger la farine et les condiments, y tourner la viande.
Faire revenir la viande par portions dans l'huile chaude dans la marmite à pression,
retirer, réserver au chaud.
Mettre le vin dans la marmite, réduire à 2 dl, ajouter la viande, les carottes, les
feuilles de sauge, le romarin, le laurier, le paprika et le concentré de tomates.
Fermer la marmite, cuire pendant 25 minutes.
Ajouter les champignons, rectifier l'assaisonnement et servir.
Si les champignons sont frais, les ajouter 5-10 minutes avant la fin de la cuisson.