Compte-rendu d`essai Cerisier 2013

Compte-rendu d’essai
Cerisier
2013
EXPERIMENTATION VARIETALE
VERGER DE COMPORTEMENT NIVEAU 2
Date : Mars 2013
Rédacteur(s) : Maider ARREGUI Chambre d’Agriculture du Gard/SERFEL
Essai rattaché à l’action n° 31.2002.11
Titre de l’action : Comportement variétal
1. But de l’essai



Etudier le comportement des nouvelles variétés en comparaison de celles composant d’ores et déjà le
calendrier du Languedoc Roussillon.
Etre particulièrement vigilant sur le créneau précoce (époque avant Burlat), atout de la région.
Permettre une continuité de l’offre par des maturités à succession ininterrompue.
2. Climatologie
1. Température.
Température moyenne
Poste Serfel Saint Gilles
Comparaison 2013/1987-2012
2013
Déc 02
Nov 03
Nov 01
Oct 02
Sept 03
Sept 01
Aout 02
Juil 03
Juil 01
Juin 02
Mai 03
Mai 01
Avr 02
Mars 03
Mars 01
Fév 02
Jan 03
Jan 01
°C
27
26
25
24
23
22
21
20
19
18
17
16
15
14
13
12
11
10
9
8
7
6
5
4
3
2
1
0
Moyenne 1987-2012
1
Jusqu’en juillet, les températures ont été très largement inférieures à la moyenne des années 1987 à 2012. En
moyenne (quotidienne) de janvier à juin on mesure 1.5 °C de moins. Cela a occasionné un retard de 10 j à la
floraison, qui s’est maintenu jusqu’à la récolte, le temps ne s’étant pas réchauffé jusqu’en juillet.
On pense que cela a eu aussi une incidence sur la pression de Drosophila suzukii, qui est restée faible
jusqu’en juin. Cela laisse craindre que l’on puisse avoir des situations plus difficiles à gérer en cas de météo
plus « normale ».
2. Pluviométrie.
Pluie
T moy
23/06/2013
19/06/2013
15/06/2013
11/06/2013
07/06/2013
03/06/2013
30/05/2013
26/05/2013
22/05/2013
18/05/2013
14/05/2013
0
10/05/2013
0
06/05/2013
10
02/05/2013
5
28/04/2013
20
24/04/2013
10
20/04/2013
30
16/04/2013
15
12/04/2013
40
08/04/2013
20
04/04/2013
50
31/03/2013
25
27/03/2013
60
23/03/2013
30
19/03/2013
70
15/03/2013
35
11/03/2013
80
07/03/2013
40
03/03/2013
90
27/02/2013
45
23/02/2013
100
19/02/2013
50
15/02/2013
°C, mm, %
Pluie, température et humidité du printemps
HR
Les épisodes pluvieux ayant eu le plus d’impact sur la récolte sont intervenus mi-mai avec 42 mm, ce qui a fait
éclater modérément les premières variétés, puis le 8-9 juin, avec 18 mm, ce qui a eu un impact plutôt faible
sur les variétés époque Summit.
3. Résultats
A noter : à partir du 18-20 juin, la pression de Drosphila suzukii sur le verger étant devenue considérable (du
fait de l’échelonnement des variétés, protection phytosanitaire très légère), les récoltes n’ont pas toujours pu
être réalisées en totalité. Certains rendements sont donc estimés.
2
Floraisons 2013 Serfel
PRIMULAT ® Ferprime
FOLFER cov
BLACK STAR cov
FERDOUCE cov
POISDEL cov
SWEET EARLY ® Panaro 1
EARLY STAR ® Panaro 2
SWEETHEART ® Sumtare
GRACE STAR cov
BURLAT
FERDIVA cov
SUMMIT
BELGE
01-avr
03-avr
05-avr
07-avr
09-avr
11-avr
13-avr
15-avr
17-avr
19-avr
21-avr
3
Maturités Serfel 2013
PRIMULAT ® Ferprime
BURLAT
SWEET EARLY ® Panaro 1
FOLFER cov
GIANT RED Mariant
POISDEL cov
FERDOUCE cov
GRACE STAR cov
SUMMIT
BLACK STAR cov
BELGE
21-mai
26-mai
31-mai
05-juin
10-juin
15-juin
20-juin
25-juin
30-juin
4
Variété/ Clone
Primulat ® Ferprime
Editeur
Age
Floraison
Intensité
Pollinisation
Maturité
Cep
Innovation
10
ans
2 au 10 avril
8
Earlise ®
Rivedel, Folfer
cov, Ferdouce
cov
23 au 30 mai
Poids
par
arbre
69.3
Calibres
dominants
22-24
Poids
moyen
du fruit
6.5
Eclatement
IR
12 %
12.6
Acidité
Observations/ Commentaires
Variété précoce très fertile et de potentiel de calibre limité (et inférieur à celui d’Earlise ® Rivedel dans le même créneau de maturité). Comme Earlise ®
Rivedel, elle est extrêmement sensible à l’éclatement. Sa qualité gustative est inférieure à celle d’Earlise ® Rivedel.
Variété/ Clone
Burlat
Editeur
Age
Libre
10
ans
Floraison
Intensité
Pollinisation
12 au 17 avril Fernier cov,
8
Fermina cov,
Van, Stark
Hardy Giant
Maturité
28 au 30 mai
Poids
par
arbre
40
Calibres
dominants
Poids
par
arbre
19.8
Calibres
dominants
24-26
Poids
moyen
du fruit
8
Eclatement
IR
13 %
13.9
Poids
moyen
du fruit
10.7
Eclatement
IR
21 %
14.2
Acidité
Observations/ Commentaires
Variété témoin.
Variété/ Clone
Sweet Early ®
Panaro1
Editeur
Age
Floraison
Intensité
Pollinisation
Maturité
Star Fruits
10
ans
8 au 12 avril
7
Folfer cov,
Black Star cov,
Ferdouce cov
28 au 30 mai
28-30
Acidité
Observations/ Commentaires
Variété qui est généralement dans le créneau de Burlat, avec un potentiel de calibre qui est nettement supérieur pour un même niveau de rendement
moyen. La fermeté n’est pas supérieure à celle de Burlat, la sensibilité à l’éclatement à l’air comparable, à celle de Burlat. Le taux d’acidité est inférieur, ce
qui en fait une variété douce, parfois fade.
5
Variété/ Clone
Folfer cov
Editeur
Age
Floraison
Intensité
Pollinisation
Maturité
CEP
Innovation
8 ans
2 au 12 avril
7
Ferdouce cov
3 au 12 juin
Poids
par
arbre
62.3
Calibres
dominants
26
Poids
moyen
du fruit
9.1
Eclatement
IR
3%
14
Acidité
Observations/ Commentaires
Très bon niveau de production avec fort potentiel de calibre. Très bonne fermeté. Bonne qualité gustative si elle est récoltée suffisamment noire.
Aussi sensible à l’éclatement que Burlat. Très sensible aux fruits doubles.
Variété/ Clone
Poisdel cov
Editeur
Age
Floraison
Intensité
Pollinisation
Maturité
Delbard
8 ans
6 au 14 avril
7
Folfer cov,
Ferdouce cov
3 au 10 juin
Poids
par
arbre
27.2
Calibres
dominants
26-28
Poids
moyen
du fruit
9.4
Eclatement
IR
37 %
18.7
Acidité
Observations/ Commentaires
Premières observations pour cette variété dans le créneau Folfer. Bon niveau de production avec potentiel de calibre qui semble bon, légèrement inférieur
à celui de Folfer. Fruit très ferme, très sucré mais aussi très acide, donc à récolter très noir. Semble sensible à très sensible à l’éclatement.
Variété/ Clone
Ferdouce cov
Editeur
CEP
Innovation
Age
10
ans
Floraison
Intensité
Pollinisation
Maturité
4 au 10 avril
8
Folfer cov
12 au 20 juin
Poids
par
arbre
50
(estimé)
Calibres
dominants
28
Poids
moyen
du fruit
10.1
Eclatement
IR
36 %
15.7
Acidité
Observations/ Commentaires
Très gros potentiel de production et de calibre dans le créneau Folfer. Sensibilité à l’éclatement moyenne. Qualité gustative correcte, mais fade certaines
années du fait du très faible taux d’acidité.
6
Variété/ Clone
Grace Star cov
Editeur
Age
Floraison
Intensité
Pollinisation
Maturité
Star Fruits
10
ans
10 au 15 avril
7
Autofertile
12 au 14 juin
Poids
par
arbre
63
Calibres
dominants
28
Poids
moyen
du fruit
10.4
Eclatement
IR
Acidité
22 %
15.9
14.6
Observations/ Commentaires
Très bon potentiel de production, même s’il est un peu plus faible que celui de Black Star (15 T/HA contre 18 T/Ha) mais le calibre est souvent légèrement
supérieur. Semble moyennement sensible à l’éclatement. Très bonne qualité gustative.
Variété/ Clone
Summit
Editeur
Age
Floraison
Intensité
Pollinisation
Maturité
Libre
10
ans
15 au 18 avril
9
Noire de
Meched,
Belge
14 au 20 juin
Poids
par
arbre
60
(estimé)
Calibres
dominants
Poids
par
arbre
60
(estimé)
Calibres
dominants
28
Poids
moyen
du fruit
10.5
Eclatement
IR
Acidité
0
13.8
12.4
Poids
moyen
du fruit
9.9
Eclatement
IR
Acidité
1%
15.2
Observations/ Commentaires
Très peu de production cette année, d’où le fort taux d’éclatement.
Variété/ Clone
Black Star cov
Editeur
Age
Floraison
Intensité
Pollinisation
Maturité
Star Fruits
10
ans
4 au 10 avril
7
Folfer cov,
Ferdouce cov,
Early red
Maraly cov
18 au 22 juin
26
Observations/ Commentaires
Variété très vigoureuse, à très fort potentiel de production (18 T/ha en moyenne, contre 11 pour Summit du même âge). Le potentiel de calibre est bon, du
niveau de celui de Summit. La fermeté est bonne. La qualité gustative est bonne, la sensibilité à l’éclatement à l’air plutôt faible. Créneau Summit
habituellement.
7
Variété/ Clone
Noire de Meched
Editeur
Age
Floraison
Intensité
Pollinisation
Maturité
Libre
12
ans
15 au 20 avril
8
Summit
18 au 24 juin
Poids
par
arbre
94
Calibres
dominants
Poids
par
arbre
60
(estimé)
Calibres
dominants
26-28
Poids
moyen
du fruit
9.5
Eclatement
IR
Acidité
0%
15.9
14.9
Poids
moyen
du fruit
Eclatement
IR
Acidité
Observations/ Commentaires
Production moyenne et gros calibre cette année.
Variété/ Clone
Ferdiva cov
Editeur
Age
Floraison
Intensité
Pollinisation
Maturité
CEP
Innovation
10
ans
12 au 17 avril
8
Summit,
Skeena cov,
Fermina cov
28 juin
Observations/ Commentaires
Ferdiva semble aussi sensible que Burlat et Summit aux problèmes de manque de froid.
En dehors de ces années, c’est une variété productive, à bon potentiel de calibre pour l’époque, mais qui chute rapidement les années de forte charge,
comme en 2013. Elle est relativement sensible à l’éclatement. La fermeté est très bonne. La qualité gustative est bonne, bien qu’assez acide.
Variété/ Clone
Sweetheart ®
Sumtare
Editeur
Age
Floraison
Intensité
Pollinisation
Maturité
IPS
10
ans
9 au 15 avril
8
Summit
30 juin
Poids
par
arbre
80
(estimé)
Calibres
dominants
Poids
moyen
du fruit
Eclatement
IR
Acidité
Observations/ Commentaires
Témoin tardif. Très productive, faible potentiel de calibre.
Renseignements complémentaires :
Maider ARREGUI – 04.66.28.23.34 [email protected]
SERFEL – 517 Chemin du Mas d'Asport - 30800 SAINT GILLES Tél : 04.66.87.00.22 - Fax : 04.66.87.04.62 - E-mail : [email protected]
N° action : * 31.2002.11
8