International Catering Cup 2015

Alerte Média
Nanterre, le 19 janvier 2015
METRO Cash & Carry France
est partenaire Privilège de la finale de
l’International Catering Cup : le défi mondial des Traiteurs,
le 24 janvier dans le cadre prestigieux du salon Sirha.
METRO Cash & Carry France, est fier d’être partenaire Privilège pour la troisième fois de la
finale du Concours International Catering Cup - le défi mondial des Traiteurs qui aura lieu le
24 janvier 2015 dans le cadre exceptionnel qu’offre le salon Sirha à Lyon.
La grande finale du concours mondial du Meilleur Traiteur est synonyme d’ambition ultime
chez les 12 équipes concernées, venues du monde entier.
L’International Catering Cup 2015 organisée par la
CNCT s’inscrit dans la lignée des grandes
compétitions internationales. Tous les deux ans,
l’International Catering Cup réunit les traiteurs du
monde entier pour confronter leurs talents et
couronner le meilleur d’entre eux. Les 23 et 24
janvier, les 12 équipes dévoileront enfin le résultat
d’un entrainement de plusieurs mois.
L’International Catering Cup : Une sélection
incroyable où 12 pays s’affrontent pour tenter
de gagner le Trophée Or !
Au cœur du Sirha se joue depuis 2008 l’avenir de
12 équipes internationales de traiteurs avec en
lice, le prestigieux titre de meilleur traiteur de
réception du monde décerné au terme de 2 jours
d’épreuves.
Lors de cette compétition, les meilleurs traiteurs du
monde doivent assurer la gestion complète d’une Buffets spectaculaires et précision dans les
assiettes ont fait la réputation de ce concours qui
réception.
s’impose désormais comme la référence.
Parce que l’International Catering Cup et METRO
Cash & Carry France partagent le goût de l’aventure Par équipes de 2, tous les traiteurs en exercice de
humaine et la passion des produits, METRO Cash & plus de 23 ans peuvent tenter leur chance.
Carry France s’engage dans ce partenariat Privilège
à fournir les meilleures conditions de travail et de L’ICC constitue ainsi un formidable tremplin pour
les lauréats et apporte une véritable dynamique
compétition à ces traiteurs d’exception.
à la grande famille des Traiteurs.
Lors des épreuves, les équipes utiliseront les
produits alimentaires et équipements fournis par Après 8 ans d’existence, la Confédération
nationale des Charcutiers Traiteurs et Traiteurs,
METRO (vaisselle du concours).
initiatrice et organisatrice de ce concours affiche
La France, pays fondateur et organisateur de ce un trio de lauréats aux influences variées et
concours international réunira les grands noms de la dessine ainsi les tendances d’une profession à
travers le monde
gastronomie pour cette noble occasion. Toute une
profession sera mobilisée les 23 et 24 janvier pour faire briller son savoir-faire et célébrer de nouveaux
talents parmi les candidats du Brésil, de la République Tchèque, de la France, de l’Italie, du Japon, de
Madagascar, du Mexique, de Hollande, de Suisse, d’Ukraine, des Etats Unis et du Vietnam.
Le programme du concours est le suivant :
Chaque équipe disposera d’une table juponnée blanc et devra réaliser un buffet froid et accessible
uniquement d’une face. Le décor du buffet est libre et devra être entièrement fabriqué en entreprise et
apporté pour la finale par les candidats.
La première journée se déroulera le 23 janvier au Lycée François Rabelais pour 12 heures d’épreuve en
laboratoire.
La seconde journée de compétition se tiendra le 24 janvier au Sirha pour la mise en place des produits
sur les buffets puis la notation et délibération du jury. Les résultats seront annoncés en fin de journée
lors d’un cocktail de clôture.
L’équipe gagnante se verra décerner le trophée Or, le titre du « Meilleur Traiteur de l’International
Catering Cup » et un diplôme. Les trophées Argent et Bronze seront attribués aux deux autres équipes
finalistes ainsi que de nouveaux prix spéciaux pour récompenser les équipes sur les prestations
particulières : « Prix de la meilleure dégustation Poisson », « Prix de la meilleure dégustation Cochon » et
« Prix du plus beau buffet Traiteur ».
METRO Cash & Carry France exploite à ce jour 93 entrepôts en libre-service, répartis sur l’ensemble du territoire
national. Avec 45 000 références, la société propose une offre globale alliant l’approvisionnement en produits
alimentaires et leurs compléments en équipements, consommables professionnels et bureautique. Dans le cadre de
son engagement quotidien pour soutenir le commerce indépendant l’enseigne développe des services tels que la
préparation de commande sur Internet, METRO Livre, METRO Formation ou encore METRO Drive.
Elle emploie en France près de 9 500 personnes et sert plus d’un million de clients,
dont 400 000 dans les métiers de bouche.
Elle a réalisé un CA en 2014 de 4 milliards d’euros HT.
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