restaurant - brasserie

PIZZERIA
Service le midi de 11h30 à 15h00 et le soir de 18h30 à 20h30 sur réservation.
BASE TOMATE
Margueritta (mozzarella, origan, olives)........................................................................................................... 10,00 €
Romaine (jambon, mozzarella, origan, olives).................................................................................................... 11,00 €
Reine (jambon, mozzarella, champignons, origan, olives)..................................................................................... 12,00 €
Royale (jambon, mozzarella, champignons, oignons, œuf, origan, olives)............................................................. 14,00 €
4 fromages (bleu, chèvre, mozzrella, emmental, olives).................................................................................... 14,00 €
Kaktuss (chorizo, piment, poivrons, mozzarella, olives, origan)............................................................................ 15,00 €
Dolce Italia (mozzarella, parmesan, pesto, jambon cru, mesclun)...................................................................... 15,00 €
Sicilienne (mozzarella, anchois, câpres, parmesan, origan, olives)..................................................................... 15,00 €
BASE CRÈME
La Rebloch’ (pommes de terre, reblochon, oignons, emmental, olives)............................................................. 15,00 €
Montagnarde (lardons, pommes de terre, oignons, fromage à raclette, emmental, olives)................................. 15,00 €
FROMAGES
Assiette de fromages affinés ........................................................................................................... 8,00 €
Faisselle nature ........................................................................................................................................... 4,00 €
Faisselle à la crème.................................................................................................................................. 4,50 €
Faisselle au miel des Adrets ............................................................................................................ 5,50 €
Faisselle au coulis de myrtilles ...................................................................................................... 5,50 €
Le Kafé gourmand du KaKtuss : 10,00 €
Vue Chartreuse (Kafé, fondant au choKolat, glace Chartreuse, shooter de Chartreuse, chantilly)
ou
Vue Belledonne (Kafé, fondant au choKolat, glace Génépi, shooter de Génépi, chantilly)
DESSERTS (tous Maison)
La tarte spéculos & chocolat du Chef servie avec une boule de glace ............. 6,50 €
Profiteroles glacées au chocolat ................................................................................................... 7,00 €
Fondant au chocolat servi avec une boule de glace ............................................................ 6,50 €
Brownie chocolat et noix servi avec une boule de glace .......................................... 6,50 €
Tarte savoyarde aux fruits rouges cuits sur crème d’amande .............................. 6,50 €
Tarte myrtille................................................................................................................................................. 6,50 €
Tarte aux noix ............................................................................................................................................... 6,50 €
Tarte aux pralines ...................................................................................................................................... 6,50 €
Tarte nid d’abeille, miel et amandes .......................................................................................... 6,50 €
Irish Coffee (Whisky, double café, sucre de canne, chantilly) ....................................................................... 8,00 €
Bailey’s Coffee (Bailey’s, double café, sucre de canne, chantilly) .............................................................. 8,00 €
Mexican Coffee (Kaluha, Tequila, double café, sucre de canne, chantilly) ................................................ 8,00 €
Café Français (Grand Marnier, café, chantilly) ............................................................................................. 4,50 €
Green Chaud (Chocolat chaud, Chartreuse) ............................................................ 5,00 € + Chantilly : 5,90 €
Choco-Rhum (Chocolat chaud, Rhum) ..................................................................... 5,00 € + Chantilly : 5,90 €
L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ, CONSOMMEZ AVEC MODÉRATION.
= NOUVEAU - Prix nets service compris - Boissons non comprises, une carafe d’eau est à votre entière disposition.
Composition & Impression : Alpha.doc - Grenoble
UNE PETITE DOUCEUR POUR FINIR...
RESTAURANT - BRASSERIE
Service le midi de 11h30 à 15h00 et le soir de 18h30 à 20h30 sur réservation.
LES GRANDES SALADES (à partager ou en plat unique)
Salade verte aux noix .......................................................................................1 pers. : 5,00 €
2 pers. : 8,00 €
Salade de chèvre chaud (verte, toast, tomate, chèvre chaud).......................................................... 13,00 €
Salade dauphinoise (verte, croutons, lardons, œuf, fromage, noix) ..................................................... 13,00 €
Salade César (verte, tomate, œuf mollet, croûtons, poulet, parmesan) .................................................... 13,00 €
B R A S S E R I E
M E N U S
NOS FORMULES DU JOUR
MENU DU RANDONNEUR
Uniquement le midi
PLAT DU JOUR
Service le midi de 11h30 à 15h00 et le soir de 18h30 à 20h30 sur réservation.
LES POISSONS (tous nos poissons sont garnis)
plancha de poissons (selon arrivage), aïoli, salade verte ............................... 22,00 €
Salade verte aux noix
n
Duo de loup de mer et saumon à la grenobloise (petits croûtons, citron, câpres) ........ 24,00 €
Assiette de jambon cru
et condiments
Filets de maquereaux sauce orientale (tomate, menthe piment)..................................... 18,00 €
n
Salade aux foies de volaille (verte, tomate, foie de volaille, croûtons) .................................... 14,00 €
11,50 €
Salade niçoise (verte, tomate, œuf, thon, anchois, oignons, câpres) ................................................. 14,00 €
Gratin dauphinois
ou
Gratin de crozets
Filet de saumon aux amandes................................................................................................ 18,00 €
Marmite de poissons à la sétoise ......................................................................................... 24,00 €
n
LES ENTRÉES
PLAT DU JOUR + DESSERT
La planchette de jambon cru (jambon, cru et condiments)
Dessert au choix (parmi 3)
.......................................................... 10,00 €
La planchette du bûcheron (assortiment de charcuterie et condiments) ........................................ 15,00 €
16,00 €
Terrine Maison et condiments ......................................................................................................... 8,00 €
La planchette des Alpages (assortiment de charcuterie et fromages) ..................................... 15,00 €
Gâteau de foies de volaille, coulis de tomate au basilic ................................... 12,00 €
Carpaccio de bœuf du Chef (fines tranches de bœuf, citron, huile d’olive, échalotes, câpres) ..... 16,00 €
Carpaccio de saumon du Chef (fines tranches de saumon, citron, huile d’olive, échalotes, câpres) .. 16,00 €
Avec frites : + 5,00 €
LES VIANDES (toutes nos viandes sont garnies)
Steak de bœuf à la plancha ............................................................................................................ 15,00 €
Entrecôte (250 à 300 gr) à la plancha, salade verte .................................................. 21,00 €
Maxi entrecôte (350 à 450 gr) à la plancha, salade verte...................................... 28,00 €
Magret de canard à la plancha, salade verte ................................................................... 26,00 €
Tartare de bœuf, salade verte et frites ................................................................................... 22,00 €
Andouillette 5A à la plancha ........................................................................................................... 19,00 €
Plancha de viandes (agneau, bœuf, poulet), salade verte ............................. 20,00 €
Sauces au choix : Orientale - Tartare - Poivre vert - Bleu - Champignons - Kaktuss
Accompagnement au choix : Frites - Gratin dauphinois - Gratin de crozets
Pommes de terre sautées - Légumes du marché
LES ASSIETTES COMPLÈTES
Assiette VTT
.................................................. 15,00 €
(steak haché 150 gr, fromage à raclette, œuf au plat,
frites, salade)
Assiette Kaktuss ......................................... 15,00 €
(Burger avec steak haché 150 gr, fromage à raclette,
tomate, sauce burger, frites, salade)
Assiette Raclette ......................................... 15,00 €
(charcuterie, pommes de terre en robe des champs,
fromage à raclette fondu, salade)
Croûte Montagnarde ................................ 15,00 €
(tranche de pain de campagne garnie de jambon blanc et
cru, fromage à raclette gratiné, salade)
Tentation du Berger ............................ 15,00 €
(jambon cru, chèvre chaud sur salade, pommes de terre
sautées)
SNACK
Steak frites à la plancha ....................... 15,00 €
+ salade ....................... 18,00 €
MENU DU KAKTUSS
Terrine du Chef et condiments
ou
Salade du jour
n
Poisson selon arrivage
ou
Viande du marché
n
Plateau de fromages
ou
Dessert au choix
Gambas flambées à l’anis en persillade......................................................................... 24,00 €
SPÉCIALITÉS MONTAGNARDES
Tartiflette (servie avec salade verte).................................................................................................................. 20,00 €
Croziflette (servie avec salade verte)
........................................................................................................... 20,00 €
Chevriflette Tartiflette au fromage de chèvre ! (servie avec salade verte) ............................................... 20,00 €
Escalope montagnarde servie avec gratin de Crozet ............................................... 20,00 €
(escalope de poulet garnie de crème, jambon cru, fromage à raclette, gratinée au four)
Escalope savoyarde servie avec gratin Dauphinois ................................................... 22,00 €
26,00 €
Escalope forestière (garniture au choix) ............................................................................................... 25,00 €
(escalope de poulet garnie de crème, champignons, jambon cru, fromage à raclette, gratinée au four)
MENU ENFANT (-12 ans)
Sirop à l’eau
n
Saucisses (2), frites................................... 10,00 €
Steak hâché (150 gr), frites................ 10,00 €
Glace ou compote
Steak hâché à cheval, frites .............. 12,00 €
(poissons cuits en marmite avec légumes, pommes de terre, croûtons, aïoli)
(escalope de poulet garnie de crème, jambon cru, reblochon, gratinée au four)
Steak hâché, frites
ou
Saucisses, frites
3 œufs au plat, frites ............................... 12,00 €
= NOUVEAU - Prix nets service compris - Boissons non comprises, une carafe d’eau est à votre entière disposition.
20,00 €
n
10,00 €
Fondue Savoyarde (servie avec salade verte)
2 PERSONNES MINIMUM ......................... Par pers. 18,00 €
Fondue Charcutière (servie avec salade verte et charcuterie)
Raclette traditionnelle
2 PERSONNES MINIMUM ... Par pers. 25,00 €
2 PERSONNES MINIMUM .............................................................. Par pers. 25,00 €
(servie avec salade verte, pommes à l’eau, assortiment de charcuterie et fromage à raclette du Vercors)
SUR COMMANDE
Pierrade (bœuf, canard, poulet, 3 sauces, frites)
2 PERSONNES MINIMUM ........................... Par pers. 26,00 €
= NOUVEAU - Prix nets service compris - Boissons non comprises, une carafe d’eau est à votre entière disposition.