Tajine de veau aux pruneaux

Tajine de veau aux pruneaux
Quantité
4 Personne(s)
Préparation
15 min
Cuisson
1 heure
Ingrédients
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800 g de filet de veau
2 oignons
200 g de pruneaux dénoyautés
3 c. à soupe de sésame
1 c. à café de gingembre en poudre
1 c. à café de cannelle
1 c. à soupe de curcuma
3 c. à soupe d'huile d'olive
1 c. à soupe de beurre
Sel, poivre
Préparation
Coupez le filet de veau en cubes, et les oignons en rondelles.
Mettez dans le tajine (ou dans une cocotte) le veau, les oignons, l'huile d'olive, le gingembret la cannelle et le curcuma..
Salez, poivrez. Portez à ébullition puis couvrez, réduisez le feu et laissez mijoter durant45 mn.
Au bout de 45 mn de cuisson, ouvrez le tajine (ou la cocotte) et ajoutez les pruneaux. Couvrez et laissez mijoter à
nouveau 15 min.
Servez trés chaud dans le tajine (ou dans un autre plat). Parsemez de graines de sésame.