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CARTE DES BOISSONS
DE JOUVENCE
L
a grande majorité de nos vins sont issus de l’agriculture biologique ou biodynamique et sont vinifiés grâce aux levures naturelles des raisins, avec le moins de soufre et de poudre de perlinpinpin
possible. Ceci étant une condition nécessaire mais pas suffisante pour
obtenir un vin qui enchante le gosier, nous nous attachons surtout
à la qualité des femmes et des hommes qui cultivent le raisin et à
leur talent pour en extraire le meilleur. À la vôtre !
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NOS VINS À BULLES
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75 cl
Bulles Blanc
LOIRE
Vouvray, Cuvée T, Domaine Vincent Carême 24 €
CHAMPAGNE
Champagne Delamotte Brut 70 €
La coupe de 12 cl 13 €
CHAMPAGNE
Champagne Billecart-Salmon Vintage, 2006 99 €
CHAMPAGNE
Champagne Roses de Jeanne, Inflorescence La Parcelle 105 €
CHAMPAGNE
Champagne Salon, 2002 395 €
Bulles Rosé
CHAMPAGNE
Champagne Fleury, Rosé de saignée, (Pinot noir), J-P Fleury CHAMPAGNE
Jacquesson, Rosé, pinot noir, Dizy Terres Rouges, 2007 70 €
155 €
Bulles Magnums
CHAMPAGNE
Champagne Delamotte Brut 140 €
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NOS VINS DE SOIF ET DE GOURMANDISE
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LÉGERS ET FRIANDS
75 cl
Blanc
LOIRE
Vouvray (sec), “ Arpent”, Sébastien Brunet, 2012
27 €
LOIRE
Touraine, “ Arpent des Vaudons”, Domaine JF Mérieau, 2014
28 €
BEAUJOLAIS
Beaujolais, Domaine Dominique Cornin, 2013 28 €
ARGENTINE
Cafayate Salta, “Amalaya Torrontes Riesling”, Bodega Amalaya, 2015 29 €
BOURGOGNE
Chablis, Domaine Bersan, 2014 35 €
Rouge
LANGUEDOC
Costières de Nîmes, “ Le Pluriel ”, Domaine Clos des Boutes, 2014 28€
BORDEAUX
Côtes de Bourg, Château la Grolet, 2012 28 €
RHONE
Côtes du Ventoux, “ Domaine”, Domaine de Fondrèche, 2014 28 €
BEAUJOLAIS Fleurie, “ Coup de folie ”, Domaine les Bertrand, 2014
33 €
LANGUEDOC
Pic Saint Loup, Violetta, Mas Foulaquier, 2014 34 €
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NOS VINS DELICATS ET SUBTILS
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SOYEUX, RONDS ET GOURMANDS
75 cl
Blanc
ALSACE
Riesling, “Riquewihr ”, Domaine Trapet, 2012 34 €
LOIRE
Touraine “ Coeur de Roche ”, Domaine Mérieau, 2011 34 €
BOURGOGNE
Mâcon-Villages “ Terrois du Mâconnais ”, Domaine Bret Brothers, 2014 37 €
BOURGOGNE
Saint-Romain, Domaine Emmanuel Giboulot, 2011 56 €
Rouge
RHÔNE
Crozes - Hermitage, “ Les Beaumonts ”, Domaine des Bruyères, 2014 37 €
RHÔNE
Saint-Joseph,“ 350m“ , Domaine des Bruyères (David Reynaud), 2013 47 €
BOURGOGNE
Maranges 1er Cru, “la Fussière”, Domaine Bachelet-Monnot, 2013 49 €
BOURGOGNE
Hautes Côtes de Beaune “Orchis Mascula”, Claire Naudin, 2013  56 €
LOIRE
Menetou-Salon, “ Le sourire aux Anges “ Domaine Fournier, 2011 49 €
BOURGOGNE
Gevrey-Chambertin, “Ostrea”, Domaine Jean-Louis Trapet, 2011 91 €
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NOS VINS INSOLITES
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INCONNUS, HORS-PISTE
75 cl
Blanc
JURA
Côtes du Jura, “ Griffez ”, Domaine de L’aigle à Deux Têtes, 2011 26 €
LOIRE
Fiefs Vendéens, “Les Clous”, Domaine Thierry Michon, 2013/2014 30 €
JURA
Côtes du Jura, “Chardonnay Savagnin”, Domaine Julien Labet, 2009 32 €
(vin élevé sous voile)
BOURGOGNE
Vin de France, “le Clou 34”, Domaine Claire Naudin, 2013 33 €
SAVOIE
Chignin Bergeron, “Cuvée Euphrasie”, Domaine Adrien Berlioz, 2011 35 €
ITALIE
Basilicate, “Accamilia” , Azienda Camerlengo
42 €
JURA
Côtes du Jura, “Grains fauves”, Domaine Julien Labet, 2010 48 €
Rouge
AUVERGNE
Côtes d’Auvergne, “ Le vin des ânes”, Domaine de la Croix Arpin, 2015 27€
CENTRE
Vin de Pays du Cantal, “Palhàs”, Domaine Elzière, 2013
39€
CORSE
Ajaccio, “Faustine”, Domaine Abbatucci, 2013
49€
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NOS VINS PUISSANTS ET PROFONDS
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ÉLÉGANTS, PUISSANTS ET RAFFINÉS
75 cl
Blanc
ALSACE
Riesling “Cuvée Albert”, Domaine Albert Mann, 2012 39 €
LOIRE
Sancerre, Domaine Vacheron, 2014 45 €
BOURGOGNE
Puligny-Montrachet, Domaine Patrick Miolane, 2013 60 €
Rouge
ARGENTINE Cafayate Salta, “Amalaya Tinto”, Bodega Amalaya, 2014 32 €
LANGUEDOC
Pic Saint Loup, “Tonnillières”, Mas Foulaquier, 2013 44 €
LOIRE
Touraine, Vieilles Vignes, “Gueule de Boa”, Domaine Mérieau, 2011 46 €
RHÔNE
Cornas, Rebelle, Domaine les Bruyères, 2011
79 €
RHÔNE
Côte-Rôtie, Classique, Domaine Clusel Roch, 2012
84 €
BORDEAUX
Saint-Estèphe, Château Haut Marbuzet, 2012 92€
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NOS VINS À BOIRE POUR CÉLÉBRER
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CRUS RARES OU D’EXCEPTION
75 cl
Blanc
ALSACE
Riesling Grand cru “Schlossberg”, Domaine Albert Mann, 2011 67 €
ALSACE
Gewurztraminer, “Mambourg”, Domaine Tempé, 2009 111 €
LOIRE
Coulée de Serrant, Clos de la Coulée de Serrant ( Nicolas Joly ), 2012 171 €
BORDEAUX
Pessac Léognan, Grand Cru classé, Domaine de Chevalier, 2005 226€
Rouge
LOIRE
Fiefs Vendéens, “Plante Gate”, Domaine Thierry Michon, 2009 76 €
LOIRE
Saumur Champigny,
“Franc de Pied”,
Domaine des Roches Neuves ( Thierry Germain ), 2012 76 €
LOIRE
Saumur Champigny, “Les Mémoires”, Domaine des Roches Neuves, 2012 86 €
ALSACE
Pinot noir, “Les Saintes Claires”, Domaine Albert Mann, 2011 101 €
BOURGOGNE
Pommard 1er Cru, Grands Epenots, Domaine Pierre Morey, 2008 110 €
BOURGOGNE
Nuits Saint Georges 1er Cru, “Les Damodes”, Dom. Claire Naudin, 2011 114 €
BORDEAUX
Saint-Emilion, 1er Grand Cru Classé, Château Belair, 2007 127 €
BOURGOGNE
Nuit Saint Georges, “Les Jacquines”, Domaine David Juillard, 2008 131 €
BORDEAUX
Saint-Emilion, Grand Cru classé, Château Canon la Gaffelière, 2011 133 €
BORDEAUX
Haut-Médoc, 3ème Cru classé, Château La Lagune, 1996 166 €
LANGUEDOC
Vin de Pays de l’Hérault, Domaine de la Grange des Pères, 2012 181 €
BOURGOGNE
Echézeaux Grand Cru, Domaine Claire Naudin, 2007 187 €
BORDEAUX
Saint-Julien, 4ème Grand Cru, Château Beychevelle, 2009 226 €
BORDEAUX
Pomerol, 1er Grand Cru, Château La Conseillante, 2006 294 €
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LES MAGNUMS & JEROBOAM
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Magnum blanc
BOURGOGNE
Chablis, Les Serres, Domaine Jean-Claude Oudin, 2008
80 €
Magnums rouge
RHÔNE
LANGUEDOC
RHÔNE
Crozes - Hermitage, “ Les Beaumonts ”, Domaine des Bruyères, 2013 74 €
Pic Saint-Loup, “Tonnillières”, Mas Foulaquier, 2013 88 €
St-Joseph, “350 M”, Domaine des Bruyères ( David Reynaud ), 2012 94 €
Jéroboam rouge
LANGUEDOC
Pic Saint-Loup, “Le Rollier”, Mas Foulaquier, 2010
Compte tenu de la rareté de certains vins, des bouteilles
peuvent manquer ou des millésimes sont parfois susceptibles
de changer entre deux livraisons...Veuillez nous en excuser.
260 €