Vins Bio en BOURGOGNE - Vitrine des bio de Bourgogne

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Vins Bio en BOURGOGNE
Vignerons & lieux de vente
Bio
et local
30/09/2016
Vignerons bio en Bourgogne : toujours en hausse pour répondre à une demande croissante
En 2013, pour deuxième année consécutive, l'ensemble de la viticulture bourguignonne a subi
une année difficile suite aux aléas climatiques (pluviométrie élevée, pression parasitaire forte,
coulure, gel, grêle…). Pour autant, la viticulture biologique continue d'afficher un taux de
croissance positif entre 2012 et 2013 (+ 4% de domaines).
En 2013, les surfaces viticoles cultivées en agriculture bio en Bourgogne représente:
- 2 447 ha engagés en bio, soit 8% du vignoble bourguignon
- 283 domaines certifiés bio ou en convertion vers l'agriculture bio
La viticulture bio est une source d'emploi pour la Bourgogne: ce mode de culture exige un travail
manuel important dans les vignes: en moyenne 4,1 Unité travail Homme pour une surface
moyenne de 10 ha.
La demande des consommateurs en faveur des vins bios reste quant à elle aussi importante.
Sources : SEDARB: Enquêtes et Observatoire Régional de l'Agriculture bio 2013.
Bonnes dégustations à chacun,
Pour le réseau Bio Bourgogne, Le SEDARB
2
Table des matières
Les opérateurs Côte d'Or ..................................................................................................................
Les opérateurs Nièvre .......................................................................................................................
Les opérateurs Saône-et-Loire ..........................................................................................................
Les opérateurs Yonne .......................................................................................................................
Vins bio ou issus de raisins bio : réglementation ..............................................................................
Viticulture en Bourgogne : surfaces et domaines ..............................................................................
Vins bio dans votre comité d'entreprise ou AMAP ? .........................................................................
Notes .................................................................................................................................................
Comment reconnaître un produit bio et local ....................................................................................
Des marques privées pour valoriser des critères de qualité spécifiques ..........................................
Plus d'informations ............................................................................................................................
5 bonnes raisons de manger bio et local ...........................................................................................
p4
p9
p 12
p 16
p 19
p 20
p 21
p 22
p 23
p 24
p 25
p 26
Légendes
> Types d'opérateurs
P n°
T n°
D n°
R n°
Producteur
Transformateur
Distributeur
Restaurateur
Les opérateurs sont classés par ordre alphabétique des communes.
> Types de vente
> Accueil, tourisme
vente chez le producteur
visite de la ferme
vente caissette, panier
table d'hôtes
vente par correspondance, internet
gîtes, chambres d'hôtes
vente sur les marchés, foires
www.biobourgogne-vitrine.org
3
Vignerons bio en Côte d'Or
4
Recherche par produits et activités d'accueil - Côte d'Or
Produits Numéros d'opérateur
Vins P1,P2,P3,P4,P5,P6,P7,P8,P9,P10,P11,P12,P13,P14,P15,P16,P17,P18
Accueil, Table, Gite, P4,P9
Restaurant, Artisanat
5
P1
Domaine Polette
GPS
47.0678 , 5.2134
Pascal POLETTE 16 route Saint Jean de Losne - 21250 PAGNY-LE-CHATEAU
[email protected] - domainepolette.fr
Descriptif : Vins rouges et blancs.
P2
Domaine Emmanuel GIBOULOT
GPS
47.0198 , 4.8461
Emmanuel GIBOULOT 4 rue de Seurre - 21200 BEAUNE
Tel : 03 80 22 90 07 - [email protected]
Descriptif : Bourgogne Blanc et Rouge, Bourgogne Hautes Côtes de Nuits Blanc et Rouge, Côte de
Beaune Blanc, Saint Romain Blanc et Rouge, Beaune Rouge, Rully 1er cru Blanc
P3
Valérie et Henri GROS
GPS
47.2305 , 4.9054
Valérie et Henri GROS 4 rue de la Grande Fontaine - 21220 CHAMBOEUF
Descriptif : Bourgogne aligoté, Bourgogne Passetoutgrain, Bourgogne Hautes Côtes de Nuits, Vosne
Romanée, Chambole Musigny, Crémant de Bourgogne Ouverture : sur rendez-vous
P4
GPS
Domaine Jean FERY et Fils
0,0
PONNELLE Brigitte 1 rue de Marey - 21420 ECHEVRONNE
Tel : 03 80 21 59 60 - [email protected] - fery-vin.fr
Descriptif : Vins blancs et rouges d'appellation
P5
EARL JANE ET SYLVAIN
GPS
47.2239 , 4.9692
Jane et Sylvain RAPHANAUD 9 rue du Chêne - 21220 GEVREY-CHAMBERTIN
Descriptif : Bourgogne Rouge, Gevrey-Chambertin, Gevrey Chambertin 1er Cru « les Fontenys »
P6
Domaine Henri RICHARD
GPS
47.2233 , 4.9775
Henri RICHARD 75 route de Beaune - 21220 GEVREY-CHAMBERTIN
Tel : 09 62 08 00 17 - [email protected] - www.domainehenririchard.com
Descriptif : Bourgogne Grand Ordinaire, Marsannay « en Larrey », Gevrey-Chambertin 'Aux Corvées',
Mazoyères-Chambertin et Charmes-Chambertin Ouverture : Tous les jours 9h à 17h. - Samedi et
dimanche sur rendez-vous
6
P7
GPS
Domaine Rossignol-Trapet
47.2269 , 4.9809
David et Nicolas ROSSIGNOL 4 rue de la Petite Issue - 21220 GEVREY-CHAMBERTIN
Tel : 03 80 51 87 26 - [email protected] - www.rossignol-trapet.com
Descriptif : Beaune, Beaune1er Cru, Savigny les Beaune, Gevrey-Chambertin, Gevrey-Chambertin 1er
Cru, Bourgogne rouge et Bourgogne blanc. Grands Crus : Chambertin, Latricières-Chambertin,
Chapelle-Chambertin. Ouverture : sur rendez-vous
P8
GPS
Domaine Thierry Mortet
47.2275 , 4.9771
16 place des Marronniers - 21220 GEVREY-CHAMBERTIN
Tel : 03 80 51 85 07 - [email protected] - www.domainethierrymortet.fr
Descriptif : Vins, tous les produits du domaine
P9
GPS
Domaine Céline PERRIN
47.0655 , 4.8889
Céline PERRIN 14 avenue de Corton cidex 5 bis - 21550 LADOIX-SERRIGNY
Tel : 03 80 26 40 93 - [email protected] - www.domaineperrinladoix.com
Descriptif : Aloxe-Corton, Ladoix 1er cru et Ladoix rouge et blanc, Pernand-Vergelesses blanc,
Bourgogne et Bourgogne Hautes Cotes de Nuits rouge, Bourgogne aligoté. - Accueil de groupes, 20
pers. max. sur RDV. Ouverture : Lundi au samedi : de 8h à 12h et 14h à 18h. - Dimanche matin : sur
rendez-vous.
P10
GPS
Domaine Bruno DANGIN
47.9314 , 4.3639
Matthieu DANGIN Route de Mézières - 21330 MOLESME
[email protected] - www.bruno-dangin.com
Descriptif : Crémant de Bourgogne Blanc, Rosé, Prestige, Millésimé, Vinifié en fût de chêne.. Ouverture
: Sur Rdv
P11
GPS
Domaine Eric De Suremain
46.9925 , 4.7656
Eric DE SUREMAIN Château de Monthelie - 21190 MONTHELIE
Tel : 03 80 21 23 32 - [email protected] - www.domaine-eric-de-suremain.com
Descriptif : Rully 1er Cru blanc et rouge, Monthelie et Monthelie 1er Cru (rouges), ratafia et Marc de
Bourgogne. Ouverture : 9h-12h et 14h-18h. - Fermé le dimanche.
P12
GPS
Domaine Thibault LIGER BELAIR
47.1355 , 4.9495
Thibault LIGER BELAIR 32 Rue Thurot - 21700 NUITS SAINT GEORGES
Tel : 03 80 61 51 16 - [email protected] - www.thibaultligerbelair.com
Descriptif : Bourgogne, Nuits St Georges 1er Cru, Vosne Romanée 1er Cru, Grands Crus : Clos de
Vougeot, Richebourg
7
P13
Domaine Chantal Lescure
GPS
47.1356 , 4.9496
34 A rue Thurot - 21700 NUITS ST GEORGES
Tel : 03 80 61 16 79 - [email protected] - www.domaine-lescure.com
Descriptif : Vin AOC Bourgogne
P14
EARL Domaine Pavelot
GPS
47.079 , 4.8537
Luc et Lise PAVELOT 6 rue du Paulant - 21420 PERNAND VERGELESSES
Tel : 03 80 26 13 65 - [email protected] - http://www.domaine-pavelot-pernand.com/
Descriptif : Bourgogne Aligoté, Pernand-Vergelesses village blanc et rouge, Pernand-Vergelesses 1ers
Crus blancs et rouges, Corton Charlemagne et Corton, Aloxe-Corton village rouge Ouverture : Nous
recevons sur rendez-vous du lundi au samedi de 9h à 12h et de 13h30 à 17h30.
P15
SAS Domaine PARENT
GPS
47.0092 , 4.7954
Anne PARENT 3 rue de la Métairie BP 2008 - 21630 POMMARD
Tel : 03 80 22 15 08 - [email protected] - www.domaine-parent.com
Descriptif : Pommard, Pommard Croix Blanche, Pommard 1er crus: les Argillières, les Chanlins, les
Chaponnières, les Epenots, Beaune 1er cru les Epenottes, Corton Grand Cru les Renardes, Corton
Grand Cru BLanc, Bourgogne PInot Noir
P16
EARL C. et D. DERAIN
GPS
46.9506 , 4.7096
Dominique DERAIN 46 rue des Perrières - 21190 SAINT AUBIN
Tel : 03 80 21 35 49 - [email protected] - http://www.domainederain.fr/
Descriptif : Bourgogne blanc et rouge, Saint-Aubin 1er cru blanc et rouge, Saint-Aubin blanc et rouge,
Mercurey, Pommard, Gevrey, Chambertin. Ouverture : Sur rendez-vous.
P17
Domaine Chapelle
GPS
0,0
Jean-François CHAPELLE Rue des petits sentiers - 21590 SANTENAY
Tel : 30.80.20.60.09 - [email protected] - www.domainechapelle.com
Descriptif : Vins bio
P18
Domaine Aurélien FEBVRE
GPS
47.3235 , 4.4471
Aurélien Febvre 21 rue Avau - 21350 Thorey sous Charny
Tel : 03 80 64 65 12 - [email protected] - www.domaine-aurelien-febvre.fr
Descriptif : Deux cuvées de Chardonnay vieillies en fûts de chêne : - - la première traditionnelle "cuvée
du vin blanc de Thorey" Chardonnay - - et une seconde sélection parcellaire vieilles vignes "En
Aparté".Chardonnay Ouverture : Tous les jours sur rendez vous au 03.80.64.65.12 ou 06.73.26.90.12.
8
Vignerons bio dans la Nièvre
9
Recherche par produits et activités d'accueil - Nièvre
Vins P1
10
P1
GPS
EARL Domaine du Bouchot
47.2962 , 2.9716
Rachel et Pascal KERBIQUET Domaine du Bouchot - 58150 SAINT ANDELAIN
Tel : 03 86 39 13 95 - [email protected] - www.domaine-du-bouchot.com
Descriptif : Pouilly Fumé. Accueil tous les groupes et individuels qui le souhaitent, sur rendez-vous, pour
dégustation. Ouverture : Du lundi au vendredi: de 8h à 18h30. - Samedi et dimanche : sur rendez-vous.
11
Vignerons bio en Saône et Loire
12
Recherche par produits et activités d'accueil - Saône-et-Loire
Vins P1,P2,P3,P4,P5,P6,P7
Boissons P4
Accueil, Table, Gite, P3,P5,P6,P7
13
P1
Chateau des Rontets
GPS
46.2757 , 4.7437
Claire et Fabio Gazeau-Montrasi 71960 Fuissé
Tel : 03 85 32 90 18 - [email protected] - www.chateaurontets.com
Descriptif : Vins : Pouilly-Fuissé, Saint-Amour Ouverture : Sur rendez-vous
P2
Domaine de la Monette
GPS
46.8248 , 4.7227
Roelof Ligtmans 15 Rue du Château - 71640 Mercurey
Tel : 03 85 98 07 99 - [email protected] - www.domainedelamonette.fr
Descriptif : Vins de Mercurey et de la Côte Chalonnaise. - Visite et dégustation au domaine sur RDV.
Envoyez-nous un email. Ouverture : Ouvert tous les jours sur RDV.
P3
EARL D'HEILLY-HUBERDEAU
GPS
46.756 , 4.6892
Pierre et Martine D'HEILLY HUBERDEAU 3 rue du Chetif Quart 1254 CERCOT - 71390 MOROGES
Tel : 03 85 47 95 27 - [email protected] - www.dheilly-huberdeau.com
Descriptif : Givry Blanc, Bourgogne Aligoté blanc, Bourgogne rosé, Bourgogne Passetoutgrain rouge,
Bourgogne rouge Côte Chalonnaise dont une cuvée spéciale 'Le Quart Chapeau'. Crémant de Bourgogne
blanc et brut. Crémant de Bourgogne rosé, brut, demi-sec. Ouverture : Sur rendez-vous.
P4
Domaine des Riots
GPS
0,0
Thierry MOREAU Chemin du pré du poirier - 71960 Pierreclos
Tel : 0385357002
Descriptif : Jus de raisin blanc Bio, Vin Bourgogne Aligoté fût de chêne, Vin rouge vieilles vignes Mâcon
Pierreclos fût de chêne, Vin mousseux de Qualité sans soufre ajouté
P5
EARL LA SOUFRANDIÈRE
GPS
46.2705 , 4.7648
Jean-Guillaume et Jean-Philippe BRET Aux Bourgeois - 71680 VINZELLES
Tel : 03 85 35 82 83 - [email protected] - http://www.bretbrothers.com/
Descriptif : Pouilly-Vinzelles blanc, Mâcon-Vinzelles blanc, Beaujolais-Villages rouge. Visite du domaine
et dégustation sur rendez-vous Ouverture : du lundi au samedi sur rendez-vous
P6
Domaine Sainte Barbe
GPS
46.4534 , 4.8447
Jean-Marie CHALAND Route de le grappe d'Or - 71260 VIRE
Tel : 09 64 48 09 44 - [email protected] - www.jeanmariechaland.com
Descriptif : Mâcon village vin blanc, Viré classé vin blanc, Crémant de Bourgogne vin mousseux. Visite
du caveau Ouverture : Caveau ouvert du lundi au vendredi 8 h - 12 h et 14 h- 18 h, rendez-vous le
week-end.
14
P7
GPS
Domaine de la Verpaille
46.4486 , 4.8421
Baptiste et Estelle PHILIPPE 70 rue Marcel Laurencin - Au Buc - 71260 VIRE
Tel : 03 85 33 14 47 - [email protected] - www.domainedelaverpaille.com
Descriptif : Vin blanc, cépage Chardonnay : Viré-Clessé, Mâcon Villages, Mâcon, Crémant de
Bourgogne. Certifié AB depuis 2009. - Accueil de groupes jusqu'à 30 personnes Ouverture : Ouvert les
après-midis de 13h30 à 18h30. - sur RDV les matins, dimanches et jours fériés.
15
Vignerons bio dans l'Yonne
16
Recherche par produits et activités d'accueil - Yonne
Vins P1,P2,P3,P4,P5
Accueil, Table, Gite, P1,P3
17
P1
Domaine Les Faverelles
GPS
47.482 , 3.7538
Isabelle GEORGELIN et Patrick BRINGER 15 rue du Four - 89450 ASQUINS
[email protected] - www.lesfaverelles.com
Descriptif : Bourgogne Vézelay, Bourgogne Rouge, Bourgogne Rosé. - Accueil de groupes avec
dégustation gratuite. Ouverture : Tous les jours.
P2
SCEA Madelin-Petit
GPS
47.8983 , 3.6293
Claude MADELIN et Dany PETIT 1-3 rue Philipponne - 89550 HERY
Tel : 03 86 47 87 13 - [email protected] - http://www.madelinpetit.com/
Descriptif : Blanc (Chardonnay), Bourgogne côtes d'Auxerre. Rouge : Pinot noir.
P3
Les 7 Lieux | Julien Brocard
GPS
47.7278 , 3.8533
Julien BROCARD 3 route de Chablis - 89800 PREHY
Tel : 03 86 41 49 00 - [email protected] - www.brocard.fr
Descriptif : Visite du domaine à Préhy, accueil de 8 à 100 pers. - Table d'hôtes au domaine sur
demande. 3 gîtes de 2 à 18 pers. Ouverture : Magasin à Chablis ouvert 7 jours sur 7. - Domaine à Préhy
ouvert du Lundi au Samedi (de 9h30 à 18h30)
P4
Domaine Guilhem et Jean-Hugues GOISOT
GPS
47.7436 , 3.6502
Guilhem et Jean-Hugues GOISOT 30 rue Bienvenu-Martin - 89530 SAINT BRIS LE VINEUX
Tel : 03 86 53 35 15 - [email protected] - www.goisot.com
Descriptif : Bourgogne Aligoté, Bourgogne Côtes d'Auxerre blanc et rouge, Bourgogne Côtes d'Auxerre
Corps de Garde blanc et rouge, Bourgogne Côtes d'Auxerre "Gondonne", "Biaumont", "Gueules de
Loup", Saint-Bris Moury, Saint-Bris Exogyra Virgula, Saint-Bris Corps de Garde, Irancy Ouverture : sur
rendez-vous
P5
Le domaine d'Edouard, vins de Bourgogne
Edouard Lepesme 43 rue de Vallan - - 89290 VAUX-AUXERRE
Tel : 06-87-20-77-27 - [email protected]
Descriptif : Bourgogne Côtes d'Auxerre Pinot Noir - Bourgogne Côtes d'Auxerre Chardonnay Bourgogne Aligoté - Rosé - Crémant de Bourgogne - - Rosé disponible au printemps 2015. - Autres
cuvées disponibles à l'automne 2015 sauf crémant. - Crémant disponible à l'automne 2016. -
18
GPS
47.7562 , 3.588
19
20
21
Notes
22
Comment reconnaître un produit bio et local
Comment être sûr que c'est bio ?
Comment être sûr que c'est local ?
Des signes officiels de qualité permettent d'identifier
facilement les produits bio
Le logo bio européen garantit le mode de
production biologique. Depuis le 1er juillet
2010, l'apposition de ce logo est obligatoire
Le logo bio européen garantit le mode de production
biologique. Depuis le 1er juillet 2010, l'apposition de ce
logo est obligatoirepour les aliments bio préemballés. Ce
logo a été introduit pour garantir la protection du
consommateur et le respect de normes communes. Son
usage est réglementé et contrôlé. Lorsque vous achetez
un produit portant le label bio vous êtes assuré que le
produit est conforme aux règles du système officiel de
contrôle.
Attention ! Le logo bio européen ne signifie aucunement
que le produit a été produit en Europe. Il signifie juste
que le produit est garanti bio selon la règlementation
européenne. De même, les produits vendus sur les
marchés locaux ne sont pas nécessairement locaux : il
ne faut pas confondre un agriculteur local vendant sa
propre production, et un revendeur de produits achetés
ailleurs. Pour être sûr, demandez l'origine des produits
que vous achetez et regardez les étiquettes !
Le logo bio français peut aussi être apposé sur
l'étiquette des produits bio. Ce logo est facultatif
depuis 2010 mais son usage reste réglementé
et contrôlé.
Depuis 30 ans déjà, cette marque régionale
collective permet de distinguer les produits bio
et locaux de Bourgogne. Elle est attribuée à
des opérateurs 100 % bio et bourguignons :
agriculteurs, transformateurs, distributeurs et
restaurateurs produisant ou valorisant les produits bio
bourguignons.
Des contrôles stricts garantissent la mise en oeuvre
des règles européennes
Des contrôles réguliers annuels sont réalisés par les
organismes certificateurs, de la ferme jusqu'au
consommateur pour garantir les pratiques agricoles, les
modes de transformation, et la traçabilité des produits
bio. Des contrôles inopinés sont aussi réalisés par la
répression des fraudes sur les fermes ou lieux de
distribution. La conformité de l'ensemble des documents
est vérifiée à cette occasion : cahier d'élevage, de
culture, factures d'achats, de ventes... Si les résultats
des contrôles sont conformes à la réglementation, le
produit est alors certifié « bio » pour une période définie en général un an. En cas de doute, des prélèvements et
analyses d'échantillons en vue de rechercher d'éventuels
résidus de pesticides dans les produits.
Pour être sûr que c'est bio et local :
consommez BIOBOURGOGNE !
Des sanctions en cas de fraude
L'utilisation de toute mention relative à l'agriculture bio
qui serait trompeuse ou pourrait induire en erreur les
consommateurs est interdite. Toute fraude constatée est
réprimée par la Direction Générale de la Concurrence,
de la Consommation et de la Répression des Fraudes
(DGCCRF).
23
Des marques privées pour valoriser des critères de qualité spécifiques
Des agriculteurs, viticulteurs, transformateurs, distributeurs, consommateurs ont créé des marques et labels privés
pour valoriser et garantir le respect de critères de qualité spécifiques, liés à une origine et/ou à des pratiques agricoles
et techniques. Quelques exemples ici :
BIOBOURGOGNE, marque collective régionale et bio
Cette marque a été créée en 1981 par les producteurs bio bourguignons pour faire vivre, au-delà des
produits bio et du cahier des charges bio européen, une agriculture et un tissu rural diversifiés en
Bourgogne. Elle est gérée par un collectif de producteurs, collecteurs, transformateurs, distributeurs,
associations de développement de la bio et de consommateurs de Bourgogne.
Elle garantit des fermes 100 % bio, le lien des produits au territoire bourguignon, et des critères de
qualité techniques spécifiques comme par exemple la vinification selon un cahier des charges de
qualité (FNIVAB, Demeter, Biodyvin,...).
Elle est soutenue par les producteurs bio de Bourgogne.
Bio Cohérence, marque collective nationale bio
www.biocoherence.fr
Cette marque a été créée en 2010 et s'engage, du producteur au consommateur, pour une
agriculture bio respectueuse des équilibres environnementaux, sociaux, et économiques. Son cahier
des charges encadre les moyens de production et de transformation (ferme 100% bio, alimentation
animale produite majoritairement sur la ferme, etc.).
Elle est soutenue entre autres par la Fédération nationale d'agriculture biologique (FNAB).
BIODYVIN, label des vignerons engagés dans la culture bio-dynamique sur l'ensemble de leur
domaine
www.biodyvin.com
Ce label du SIVCBD, Syndicat international des vignerons en culture bio-dynamique (association
créée en 1996) garantit les bonnes pratiques de la bio-dynamie a défini un cahier des charges
spécifique à la culture de la vigne et un cahier des charges vinification.
DEMETER, marque internationale des produits issus de l'agriculture bio-dynamique
www.bio-dynamie.org
Cette marque est déposée depuis 1932. Le mode d'agriculture bio-dynamique a pour but de soigner
la Terre, régénérer les sols et favoriser l'intégration, au sein d'un même domaine agricole, animaux
d'élevage et cultures. Les agriculteurs bio-dynamistes, grâce à la fumure et à des préparations à
base de plantes médicinales et de minéraux, en respectant les rythmes de la Terre et du Cosmos,
travaillent dans ce sens. Vous verrez des viticulteurs bourguignons, entre autres, porter cette
marque.
La Charte FNIVAB des Vins Bio de l'Agriculture Biologique
www.fnivab.org
La Fédération nationale interprofessionnelle des vins de l'agriculture biologique a mis en place cette
charte en 2003 pour que les vignerons puissent lors de la transformation du raisin continuer le travail
de qualité mis en place dans les vignes bio. Elle définit des règles de vinification restrictives
respectueuses de l'environnement et des consommateurs en apportant une traçabilité et une
transparence dans les pratiques de vinification.
24
Plus d'informations
Où trouver des produits bio et locaux bourguignons ?
Les producteurs bio vous proposent leurs produits chez eux à la ferme ou au domaine, sur les marchés et en
différents points de vente en Bourgogne. Sur les marchés ou dans les magasins, regardez les étiquettes : l'origine des
produits bio y est obligatoirement indiquée. Le logo de la marque régionale vous permet d'identifier facilement les
produits bio locaux.
La qualité BIOBOURGOGNE
Le logo BIOBOURGOGNE vous garantit des produits locaux de qualité, issus de fermes ou
domaines 100 % bio et en Bourgogne. Les producteurs BIOBOURGOGNE vous offrent une gamme
très variée de produits : vins, légumes, fruits, céréales, plantes aromatiques et médicinales, fleurs,
viandes de volaille, porc, boeuf, ovin, escargots, oeufs, lait et fromages de vache, chèvre, brebis,
jument, pains, produits de la ruche et autres produits transformés...
Détails des critères de la marque BIOBOURGOGNE : www.biobourgogne-vitrine.org
Portail des structures bio de Bourgogne : www.biobourgogne.fr
25
5
5 bonnes raisons
de manger bio et local
1
Vous mangez des produits aux saveurs riches et originales, issus de
végétaux et animaux ayant grandi selon leur cycle naturel, sans OGM, ni
pesticides ou engrais chimiques de synthèse.
2
Vous êtes assurés de la qualité du produit : les contrôles réguliers à la ferme
et chez les transformateurs et la certification bio assurent la traçabilité des
produits bio jusqu'au consommateur.
3
Vous favorisez une agriculture respectueuse de l'environnement : en
mangeant bio, vous optez pour des agriculteurs utilisant des produits naturels
pour nourrir sols, plantes et animaux et favorisant la biodiversité.
4
5
Vous participez à créer des emplois, sur les fermes et domaines viticoles et
dans des chaines de transformation et de distribution à taille humaine.
Vous participez à maintenir un tissu rural vivant et diversifié : en mangeant
bio, vous permettez aux agriculteurs et viticulteurs bio de vivre de leur travail et
vous favorisez le maintien de paysages diversifiés.
Manger bio et local,
- c'est préserver les sols, l'eau et la biodiversité de demain
- c'est bien s'alimenter aujourd'hui sans compromettre
les capacités des générations futures à le faire.
Chacun d'entre nous a le pouvoir d'agir !
Ce guide a été réalisé par le SEDARB (19 Avenue Pierre Larousse - 89006 Auxerre. Tél.: 03 86 72 92 20
Mail : [email protected]. Site www.biobourgogne-vitrine.org), avec les groupements de
producteurs biologiques de Bourgogne, partenaires de la marque bio régionale BIOBOURGOGNE.
Avec le soutien de
Conception graphique : www.ileduboucanier.com - Réalisation technique : www.latelier7.com

Vins Bio en BOURGOGNE - Vitrine des bio de Bourgogne

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