Lasagnes aux légumes et au thon

Start Eure - http://www.start-eure.fr/layout/set/pdf/Sante-bien-etre/Recettes-eco-delicieuses/Lasagnes-aux-legumes-et-au-thon/(profil)/4
Lasagnes aux légumes et au thon
Ingrédients pour 4 personnes
aubergine : 2
courgette : 1
poivron rouge : 1
tomate : 2
huile d'olive : 2 c. à soupe
basilic frais haché : 1 c. à soupe
pâtes à lasagne : feuille
fromage râpé allégé à 28 % MG:80 g
thon au naturel : 300 g
coulis de tomate : 100 ml
sel, poivre
Préparation
Lavez les aubergines, la courgette, le poivron et les tomates. Coupez les aubergines et les courgettes en petits morceaux. Egrainez les poivrons et coupez-le en
fines lanières.
Dans un faitout (ou une poêle creuse), faites revenir courgettes, aubergine, tomates et poivrons dans un peu d'huile d'olive, puis laissez mijoter à feu doux 15
min.
Ajoutez le coulis de tomates et le thon au naturel, égoutté, salez, poivrez et parsemez de basilic frais.
Dans un plat allant au four, légèrement graissé, alternez une couche de pâte à lasagnes et une couche de légumes préparés ci-dessus jusqu'à épuisement des
quantités.
Terminez en saupoudrant le plat d'emmental râpé. Enfournez th.6 (180°C) pendant 30 min environ.
Suggestion
Vous pouvez remplacer l'Emmenthal par du Parmesan râpé.
1/1