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Données de consommation Poire par période P6 2016
Note méthodologique :
Les données Kantar présentées sont issues d’un panel (représentatif de la population française) de
12.000 ménages mesurant la consommation à domicile. Ne sont pas incluses toutes formes de
consommation hors domicile ou non destinées à la consommation familiale. Quelques exemples de
consommation non incluse :
•
Consommation en vacances
•
Consommation en restauration hors domicile
•
Tout achat non destiné à la consommation familiale (consommation au bureau, etc.).
Les données Kantar, de par leur périmètre, sous-estiment donc la consommation totale de fruits et
légumes frais en France. Les évolutions de la consommation au niveau du panel donnent toutefois
une idée fiable des tendances de consommation.
Note sur l’utilisation des données :
Ces données sont la propriété de Kantar Worldpanel. Elles sont confidentielles et destinées
exclusivement à votre usage. Toute diffusion à des tiers, y compris la presse ou via Internet, si elle ne
fait pas l’objet d’une autorisation de Kantar Worldpanel, engagera votre responsabilité civile et pénale.
Définitions :
P1, P2, etc…
Les données Kantar se présent en périodes de 4 semaines. L’année est scindée en
13 périodes de 4 semaines.
P1 : semaine 1 à 4
P2 : semaine 5 à 8, etc…
QAP
Quantités Achetées (en kg pour 100 ménages), correspond aux achats des ménages
en volume
SD
Sommes Dépensées (en € pour 100 ménages), correspond aux achats des ménages
en valeur
Prix moyen
toutes variétés, toutes présentations, tous circuits de distribution confondus (en € / kg)
Pénétration
Nombre de ménages acheteurs de pommes (en %)
Période P6 : du 16 mai au 12 juin 2016
Elaboration ANPP / Interfel - Service Etudes & Données
Achats des ménages
Commentaires pour la période P6 du 16 mai au 12 juin 2016 :
En volume, comme en pomme, les achats sont restés soutenus sur la période P6, les conditions
climatiques étant plus favorables à la consommation de pommes et poires et retardant l’implantation
du rayon en configuration printemps – été.
Les prix moyens au stade du détail s’établissent à 2.37 €/kg soit dans le haut de la série statistique.
Taux de pénétration : après 2 périodes pendant lesquelles le nombre de consommateurs a fortement
diminué pour être très en dessous de la moyenne, on note un retour à la moyenne sur la période P6.
Au cumul de la campagne, les quantités achetées sont en retrait de 7% par rapport à la campagne
dernière, mais au même niveau que la moyenne des 3 dernières années.
Elaboration ANPP / Interfel - Service Etudes & Données
Achats sur la campagne
Poire - Achats des ménages en volume
QAP (kg /
100 ménages)
70
QAP moy. 2011-14
QAP 2014-15
QAP 2015-16
Prix moy. 2011-14
Prix 2014-15
Prix 2015-16
Prix moyen
(€/kg)
3,0
60
2,5
50
2,0
40
1,5
30
1,0
20
0,5
10
0
0,0
P8
P9
P10
P11
P12
P13
P1
P2
P3
P4
P5
P6
P7
Source : Kantar Worldpanel
SD( € /
100 ménages)
Poire - Achats des ménages en valeur
120
Prix moyen
(€/kg)
SD moy. 2011-14
SD 2014-15
SD 2015-16
Prix moy. 2011-14
Prix 2014-15
Prix 2015-16
3,0
100
2,5
80
2,0
60
1,5
40
1,0
20
0,5
0
0,0
P8
P9
P10
P11
P12
P13
P1
P2
P3
P4
P5
P6
P7
Source : Kantar Worldpanel
Elaboration ANPP / Interfel - Service Etudes & Données
Poire - Pénétration des ménages
%
35
moy. 2011-14
2014-15
2015-16
30
25
20
15
10
5
0
P8
P9
P10
P11
P12
P13
P1
P2
P3
P4
P5
P6
P7
Source : Kantar Worldpanel
Cumul sur la période
Poire Chiffres P6
2016
QAP 100
P6 2012
P6 2013
P6 2014
P6 2015
P6 2016
Moy. 2012-14
Evol. / 2015
Evol. / Moy. 2012-14
30
26
22
21
26
26
+21%
-0%
SD 100
Prix moyen
65
2,22
78
3,00
51
2,28
51
2,40
61
2,37
65
2,50
+20%
-1%
-5%
-5%
Source : Kantar Worldpanel
Cumul depuis le début de la campagne
Poire cumul P8 2015
à P6 2016
2011-12
2012-13
2013-14
2014-15
2015-16
Moy. 2012-14
Evol. / 2014-15
Evol. / Moy. 2012-14
QAP 100
488
463
457
501
468
469
-7%
-0%
SD 100
Prix moyen
935
1,91
1094
2,36
952
2,08
967
1,93
976
2,09
993
2,12
+1%
+8%
-2%
-1%
Source : Kantar Worldpanel
Elaboration ANPP / Interfel - Service Etudes & Données
Circuits de distribution
Poire - Parts de marché des différents circuits - P6
2016
Magasins bio
(n.s.)
Vente directe
(n.s.)
Autres (6%)
+0,4 pt
Marchés (12%)
-0,7 pt
Gd.surfaces frais
(4%)
+2,2 pt
Hyper (29%)
-5,8 pt
Primeurs (7%)
+0,6 pt
Super (18%)
+2,6 pt
Proximité (8%)
+1,3 pt
Hard Discount
(17%)
-0,5 pt
Légende : évolution en points de pourcentage par rapport à la même période l'année précédente
Elaboration ANPP / Interfel - Service Etudes & Données