cocktails - Tentation Traiteur

COCKTAILS
Notre sélection de Cocktail … Gourmand …
Les pièces froides
Rose de flétan fumé sur blinis
Navette à la mousse de poulet & graines de moutarde de Reims
Tranchette de foie gras aux figues
Les canapés Modern-Styles
Petits légo de foie gras au pain d’épice de Reims
Tambourin de concombre farci au thon
Courgette safranée curry au basmati & tarama
Aubergine confite magret fumé & abricot
Les pièces chaudes
Tourte feuilletée aux pommes & boudin blanc
Jambon de Reims pané aux graines de sésame
Gougère au Comté
Les douceurs
Cocktail 6 pièces par pers à 10,00€ ht /pers
Prestations comprises : Nappage tissu blanc, verrerie (1 flûte « Cristallin », 1 verre à eau, « Salto »). Eaux plates et gazeuses, jus de fruits
et coca-cola, serviettes papier. TVA 10.00% en sus.
Présentation du buffet. 1 maître d’hôtel pour 40 convives pour 4h00 de vacation départ laboratoire de Gueux.
Prestations complémentaires : Si vacation supérieure à 4h00, heure supplémentaire à 25.00 € ht. A la demande, 1 serveur en plus.
Photos non contractuelles. Cannelé Bordelais
Tartelette au citron revisitée
Déclinaison de macarons
Tartelette multi-fruits frais
Moelleux à la pistache
Notre sélection Cocktail … Découverte …
Les pièces froides
Bun’s foie gras & abricots confits
Caviar d’aubergines au saumon fumé à l’aneth
Magret fumé & abricots
Crevettes roses sur blinis
Les canapés Modern-Styles
Mille-feuille de dinde gouda & mascarpone
Mini bouchons de chèvre framboise & miel
Finger sandwich pain polaire saumon fumé & pommes Granny
Les pièces chaudes
Chouquette emmental
Aumônières chèvre tomate basilic
Croustillants d’escargots de Bourgogne
Les douceurs
Assortiment de macarons
Biscuit rose à la mousse d’amandes
Nounours de guimauve framboise
Brochette de fruits frais de saison
Tartelette au carambar
Prestations comprises : Nappage tissu blanc, verrerie (1 flûte « Cristallin », 1 verre à eau, « Salto »). Eaux plates et gazeuses, jus de fruits
et coca-cola, serviettes papier. TVA 10.00% en sus.
Présentation du buffet. 1 maître d’hôtel pour 40 convives pour 4h00 de vacation départ laboratoire de Gueux.
Prestations complémentaires : Si vacation supérieure à 4h00, heure supplémentaire à 25.00 € ht. A la demande, 1 serveur en plus. Photos non contractuelles. Cocktail 8 pièces par pers à 13,00€ ht /pers
Notre sélection Cocktail … Tentation …
Les pièces froides
Rose de flétan fumé sur blinis
Navette à la mousse de poulet & graines de moutarde de Reims
Tranchette de foie gras aux figues
Les canapés Modern-Styles
Petits légo de foie gras au pain d’épice de Reims
Tambourin de concombre farci au thon
Courgette safranée curry au basmati & tarama
Aubergine confite magret fumé & abricot
Les pièces chaudes
Tourte feuilletée aux pommes & boudin blanc
Jambon de Reims pané aux graines de sésame
Gougère au Comté
Cocktail 10 pièces par pers à 14,00€ ht /pers
Prestations comprises : Nappage tissu blanc, verrerie (1 flûte « Cristallin », 1 verre à eau, « Salto »). Eaux plates et gazeuses, jus de fruits
Photos non contractuelles. Les douceurs
Cannelé Bordelais
Tartelette au citron revisitée
Déclinaison de macarons
Tartelette multi-fruits frais
Moelleux à la pistache
Notre sélection Cocktail … Evasion …
Les pièces froides
Rose de flétan fumé sur blinis
Navette à la mousse de poulet & graines de moutarde de Reims
Tranchette de foie gras aux figues
Magret fumé & abricots
Les canapés Modern-Styles
Sushi saumon et crabe
Quenelle de foie gras pané aux biscuits roses
Mille-feuille de Saint-Jacques au potimarron
Petite Charlotte aux œufs de saumon fromages frais à la ciboulette
Les pièces chaudes
Tourte feuilletée aux pommes & boudin blanc
Jambon de Reims pané aux graines de sésame
Gougère au Comté
Cocktail 15 pièces par pers à 19,00€ ht /pers
.
Prestations comprises : Nappage tissu blanc, verrerie (1 flûte « Cristallin », 1 verre à eau, « Salto »). Eaux plates et gazeuses, jus de fruits
et coca-cola, serviettes papier. TVA 10.00% en sus.
Photos non contractuelles. Les douceurs
Délices de Reims au chocolat
Biscuit rose à la mousse d’amande
Déclinaison de macarons
Chou vanillé au chocolat
Notre sélection Cocktail
Ateliers culinaires Atelier 1
« Le Buffet » Découpe de foie gras & chuney de poires
Découpe de saumon cru mariné à l’aneth
Atelier 2
« La Plancha »
Noix de Saint-Jacques à la fleur de sel aux cinq aromates
Aiguillettes de canard aux cinq épices & légumes façon Thaï
Atelier 3
« Le Wok »
Atelier (1) (2) (3) 5.50 Euros ht/pers
Chacun de nos Ateliers Culinaires peut s’intégrer,
en choix unique ou multiple,
à chacune de nos suggestions de Cocktails, de Buffets et de Menus Photos non contractuelles. Gambas sautées au Combava (parfum citronnelle)
Fricassée de volaille aux champignons du moment
43 Bis Avenue Madame Eugène Roederer - 51390 Gueux
Tél. : 03 26 09 78 41 - mail : [email protected] -­‐ site : www.tentation-traiteur.fr
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