1 ACKERMAN SECRET DES VIGNES

STYLE : SEC
COULEUR : Blanc
Secret des Vignes
Saumur Blanc
Vinification
Cépage: 100% Chenin blanc
Vinification : vignes âgées permettant de faibles rendements et favorisant l’obtention de raisins riches et bien concentrés. Vendanges
manuelles. Ce vin est élevé un an en barrique.
Habillage
Les vins de la gamme secret des vignes se présente dans une bouteille de
type bourguignonne. L’étiquette est élégante et raffinée.
Notes de dégustation
Robe : dorée et lumineuse
Nez : Nez complexe et exubérant, fruité pamplemousse et pomme, floral
tilleul et aubépine, une note empyreumatique de noisette grillée, zeste
confit, amande fraîche.
Bouche : Bouche joliment structurée, ample et croquante, dotée de
fraîcheur et d’une matière à la trame serrée et fine dans laquelle on
retrouve les arômes du nez, jusqu’à la finale persistante sur le tilleul et
l’amande fraîche.
Accords mets-vin
poêlée de saint-jacques aux agrumes, sole meunière, truite
à la crème, poulet au citron, boudin blanc aux pommes, tajine de blancs
de volaille aux mirabelles, Chaource, Pélardon, Picodon jeune, pommes
au four, tarte aux coings pour un apéritif.
ACKERMAN 19, rue Léopold Palustre ST HILAIRE ST FLORENT 49400 SAUMUR
Tél. : +33 (0)2 41 53 03 10 Télécopie : +33 (0)2 41 53 03 18 — Mail : [email protected] — www.ackerman.fr