price list - Le Bistrot de Chiang Mai

price list
2016
Plats cuisinés
cooked dishes
Le Bistrot
Chiang Mai
TEL. (053) 272 712
POUR VOTRE PLUS GRAND PLAISIR
FOR YOU TOTAL ENJOYMENT
Vos plats cuisinés par le chef en direct
des cuisines du Bistrot.
Tous nos produits sont fabriqués
à partir de recettes traditionnelles.
Your meals by live head
kitchens of the Bistrot.
All our products are manufactured
from traditional recipes.
Merci de nous contacter pour recevoir la grille des prix et le formulaire de commande.
Please contact us for price list and order form.
Le Bistrot de Chiang Mai, 42, Kampangdin Rd, A-Muang Chiang Mai 50000
Tel : 053 27 27 12 - [email protected]
www.lebistrot-chiangmai.com
price list 2016 Plats cuisinés / cooked dishes
1
Poulet façon créole à la sauce aigre douce
avec son curry de Madagascar
et purée maison
Chicken Creole way to sweet
and sour curry with his mashed
potatoes and Madagascar
ไก่วิธีที่จะครีโอลแกงหวานและเปรี้ยวกับมัน
ฝรั่งบดและมาดากัสการ์
290 THB
2
Gratin de brocolis et mini choux fleurs
de Chiang Mai
Cream of broccoli and cauliflower
mini Chiang Mai
ครีมบรอกโคลีและกะหล่ำ�ดอกมินิเชียงใหม่
190 THB
3
Gratin de pâtes à la Calabraise (Pennes, Trulli,
Fusilli) avec crème fleurette, parmesan et
jambon de Parme couvert de Mozzarella
Gratin pasta with Calabrian (Pennes, Trulli,
Fusilli) with whipping cream, parmesan and
Parma ham covered with Mozzarella
พาสต้ากับกราแตง Calabrian (Pennes, ทรู,
Fusilli) กับวิปปิ้งครีม, ชีสและแฮมปาร์มาปก
คลุมไปด้วย Mozzarella
290 THB
4
Choucroute Alsacienne
Alsatian sauerkraut
อัลเซเชี่ยนกะหล่ำ�ปลีดอง
390 THB
5
Cassoulet toulousain maison
Toulouse cassoulet home
ตูลูส Cassoulet บ้าน
390 THB
6
Paupiettes de veau aux olives et chorizo frais
Veal meatballs with olives and fresh chorizo
ลูกชิ้นเนื้อลูกวัวกับมะกอกและกะพงสด
290 THB
7
Carbonnade Flamande
Carbonnade Flamande (Flemish stew)
สตูว์เฟลมิช
350 THB
8
Souris d’agneau confite
Mouse lamb confit
เมาส์แกะ confit
490 THB
9
Polpettes de viande à la tomate
Tomato meat polpette
มะเขือเทศ polpette เนื้อ
290 THB
10
Ragoût de porc a l’ancienne
Pork Stew with antiques
สตูว์หมูด้วยของเก่า
290 THB
11
Navarin d’agneau à la provençale
Lamb stew Provençale
Provençale สตูว์เนื้อแกะ
390 THB
12
Potée iséroise (haricot coco avec
son duo de saucisses confite)
Hotpot Isère (coco bean with its
duo of confit sausage)
Hotpot Isère (ถั่วโกโก้กับคู่ของไส้กรอก
confit)
290 THB
13
Curry de veau et tagliatelle fraîche
Curry veal and fresh tagliatelle
เนื้อลูกวัวแกงและบะหมี่สด
390 THB
14
Ragoût de sanglier de montagne
Mountain boar stew
สตูว์หมูภูเขา
290 THB
15
Gratin de petit poireaux,
carottes et chorizo confit
Gratin small leek, carrot confit and chorizo
กระเทียมหอมขนาดเล็กกราแตง,
confit แครอทและกะพง
200 THB
16
Ragoût de filet de cerf
Stew deer fillet
เนื้อกวางตุ๋น
290 THB
17
Blanquette de veau style bobosse
Bobosse style veal stew
Bobosse สไตล์สตูว์เนื้อลูกวัว
390 THB
18
Bourguignon de bœuf de ma grand-mère
My grandmother Beef Bourguignon
ยายของฉันเนื้อ Bourguignon
290 THB
19
Cuisse de poulet grillé cuite,
moutarde à l’ancienne
Thigh cooked grilled chicken, mustard
ต้นขาสุกไก่ย่างมัสตาร์ด
200 THB
20
Bœuf braisé à la normande
Braised beef in Norman
เนื้อตุ๋นในนอร์แมน
290 THB
21
Civet de canard de barbarie
Muscovy duck stew
ตุ๋นเป็ดมัสโกวี
290 THB
22
Demi poulet cuit au four aux herbes de Provence
avec sauce beurre de cacahuète
Half baked chicken with herbs sauce
with peanut butter
ครึ่งไก่อบกับซอสสมุนไพรกับเนยถั่วลิสง
290 THB
23
Lasagnes maison
Homemade Lasagnes
ลาซานญ่า
180 THB
24
Hachis Parmentier (Spécialité maison)
Shepherd’s Pie (House specialty)
พายคนเลี้ยงแกะ
190 THB
25
Gratin Catalan
Gratin Catalan
กราแตงคาตาลัน
190 THB
26
Saucisse de toulouse confite accompagnée
de ses pommes de terre fondantes
(spécialités de lyon)
Toulouse Sausage confit accompanied by
her fondant potatoes (lyon specialties)
ตูลูสไส้กรอก confit พร้อมกับมันฝรั่ง
fondant เธอ (พิเศษลียง)
290 THB
27
Lentilles vertes du puy cuites à l’écuvés
et duo de saucisses confites et son lard fumé
Puy green lentils cooked in écuvés
and duo of confit sausage and bacon
Puy ถั่วเขียวปรุงสุกในécuvésและคู่ของ
ไส้กรอกและเบคอน confit
290 THB
28
Tomate ou poivron farcis du chef
Tomato or head of the stuffed pepper
มะเขือเทศหรือหัวของยัดพริกไทย
190 THB
29
Tripe à la mode de caen
Tripe fashionable Caen
ผ้าขี้ริ้วแฟชั่นก็อง
290 THB
30
Confit de canard maison
House duck confit
บ้านเป็ด confit
290 THB