Le terroir en plein air et à table

Le terroir en plein air et à table !
www.bistrotdepays.com
www.slice-of-france.com
Sommaire
Rando Bistrot : l’alliance de 3 gourmandises
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Le territoire d’Ardèche Méridionale, une valeur sûre
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Communiqué de presse
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Des partenaires engagés au fil des chemins
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Contact
Cécile Mathieu – Pays de l’Ardèche Méridionale
Château julien – 07110 VINEZAC
Tél. 04 75.38 08 03 - Mob. 06 29 56 11 93
Courriel. [email protected]
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2ème édition
Le succès de l’édition « 2012 » (82 participants pour 11 prestations payantes portant sur 7
produits différents) a encouragé le Pays de l’Ardèche méridionale à lancer un nouveau test de
commercialisation sur l’automne hiver, avec de nouveaux produits :
une randonnée raquette sur le plateau ardéchois et une sur le diamant noir à Bidon.
L’hébergement dans les Bistrots est valorisé en le proposant en option.
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Rando bistrot
1 concept pour 3 gourmandises
Original et carrément gourmand !
Le cocktail proposé par Rando Bistrot est à savourer sans modération !
Rando Bistrot c’est l’alliance de 3 gourmandises :
 Le plaisir de se promener à pied au fil des sentiers dans les paysages de l’Ardèche
méridionale au fil des sentiers. En balade tranquille ou en randonnée plus sportive, vous
serez guidés par un Brevet d’Etat Accompagnateur Montagne.
 La joie de découvrir ce territoire dans le partage et la convivialité avec ceux qui le
vivent en partant à la rencontre des producteurs locaux qui transmettent leur passion,
pour des moments de découvertes et d’échanges.
 Le régal de déguster les saveurs de ce territoire riche en produits vrais et typiques
pendant les pauses gourmandes à la table d’un Bistrot de Pays, véritable metteur en
scène de ces produits dans l’assiette.
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Le territoire de l’Ardèche
méridionale, une valeur sûre
Le Pays de l’Ardèche Méridionale : terres ensoleillées de contrastes de couleurs, de
saveurs et de senteurs…
Située au sud du département, espace de randonnées itinérantes homologuées GR® et
GRP®, l’Ardèche méridionale offre d’innombrables possibilités de découvertes : villages
perchés, patrimoine bâti, produits de terroir, paysages pittoresques…
Les caractéristiques naturelles du Pays de l’Ardèche méridionale varient de la montagne
ardéchoise aux gorges de l’Ardèche en passant par les Cévennes et composent ainsi une
mosaïque de paysages.
L’agriculture tient une place prépondérante dans l'économie locale.
Les produits de terroir représentent ici un « art du mieux-vivre ».
Les productions locales aux nombreux labels de qualité émoustilleront vos papilles. Une
AOC pour ses châtaignes, une pour son bœuf « Fin Gras du Mézenc », une autre pour
son Picodon et encore quelques-unes pour plusieurs de ses vins.
Côté Indication Géographique Protégées, pintades, poulets, chapons, saucisses et
saucissons secs, rosettes et autres jésus bénéficient de ce signe de qualité reconnu
des connaisseurs et gastronomes.
Tous ces produits et notamment ceux provenant de l’agriculture biologique, se
retrouvent sur les étals des marchés de producteurs qui ont lieu toute l’année sur ce
territoire !
L’Ardèche Méridionale, c’est aussi la convivialité ! Faire une pause dans un Bistrot de
Pays, c’est goûter aux charmes de « l’apéro » « ave l’accent », se mêler à la bonne
humeur des villageois et repartir avec une forte envie de revenir !
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Communiqué de presse
Rando Bistrot, ne manquez pas le premier départ qui aura lieu le
samedi 28 septembre 2013. avec aux choix 4 thèmes :
« Paysage de pierres, paysage de vie, rencontre avec nos garrigues » à Bidon
Tarif : 34 € par personne et 10 e pour les enfants de moins de 12 ans
Escapade panoramique entre ciel et terre en Cévennes» ! à Monselgues
Tarif : 32 € par personne et 22 € pour les enfants de moins de 12 ans
« Pastoralisme au pays d’Antraïgues» à Laviolle
Tarif : 34 € par personne
« Aromates et vergers de la Vallée de l’ibie» à St Maurice d’Ibie
Tarif : 41 € par personne
A travers 9 circuits originaux, Rando bistrot allie 3 gourmandises. Une randonnée
accompagnée par un professionnel diplômé, une rencontre avec un agriculteur local et un
repas de terroir dans un Bistrot de Pays.
Les Randos Bistrot se déroulent en Ardèche méridionale où la nature est préservée. Villages
perchés, paysages pittoresques, lumière éclatante, produits de terroir savoureux, ce
territoire offre un patrimoine vivant exceptionnel et varié.
Des professionnels passionnés vous accompagnent au cœur du terroir et vous dévoilent
leurs savoir-faire avec générosité.
Au programme : lecture de paysage, découverte de techniques de fabrication et de
gastronomie locale…
Les Randos Bistrot ont lieu certains samedis ou dimanches de septembre à novembre.
La brochure est disponible auprès
 des offices de tourisme du Pays de l’Ardèche méridionale,
 des bistrots de pays
 et en téléchargement sur les sites : www.bistrotdepays.com

www.slice-of-france.com www.pays-ardeche-meridionale.net/
Rando bistrot est une action portée par le Pays de l’Ardèche avec le soutien financier de la
Région Rhône Alpes et du Conseil général de l’Ardèche.
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Des partenaires engagés au fil des chemins
Les Bistrots de Pays - Ambassadeurs de leur territoire, relais multiservices, lieux de
vie culturelle... Les Bistrots de Pays c'est tout cela, et bien plus encore ! Poussez la
porte d'un bistrot pour y glaner quelques renseignements sur les curiosités locales,
se faire conseiller sur les spécialités culinaires du cru ou bien venir se joindre aux
gens du pays à l'occasion d'une veillée autour d'un conteur...
www.bistrotdepays.com
Chemin Faisant est une agence de voyage spécialisée dans les séjours de découverte
à pied. Basée dans le Piémont Ardéchois d'où s'organisent la plupart des séjours,
Chemin Faisant est avant tout le fruit du regroupement d'une dizaine de personnes
aux compétences variées et complémentaires, dans un cadre où la recherche de
viabilité de l'entreprise, passe avant celle de sa rentabilité.
www.chemin-faisant.com
Ardèche Randonnées regroupe depuis 2007 des accompagnateurs en montagne
vivant au pays, et qui ont à cœur de faire découvrir et partager les richesses de leur
territoire. Or l'Ardèche Méridionale est dotée d'un patrimoine naturel et historique
aussi riche que varié, avec des espaces naturels et des paysages de toute beauté, en
toutes périodes de l'année.
www.ardeche-randonnees.com
Le Syndicat de Gestion des Gorges de l’Ardèche - Gestionnaire d’espaces naturels,
le SGGA est avant tout une structure proche de son territoire, essayant au
quotidien de valoriser l’ensemble des patrimoines naturels et culturels tout en
préservant cet environnement !Dans cet espace riche et fragile que sont les Gorges
de l’Ardèche, les animateurs du SGGA sensibilisent tout au long de l’année les
visiteurs et locaux aux richesses et aux particularités des gorges de l’Ardèche. Pour
une découverte guidée et commentée sur le patrimoine naturel et culturel des
Gorges de l’Ardèche : www.gorgesdelardeche.fr
Dimitri MOINE - Titulaire du Brevet d'Etat d'Accompagnateur Moyenne Montagne,
Dimitri fera découvrir avec passion la nature et les paysages ardéchois.
www.aem-dimitrimoine.com
Julien DE LA ROCCA - Accompagnateur en Moyenne Montagne, c’est avec plaisir que
Julien fait découvrir les multiples facettes de l’Ardèche, entre Cévennes, montagne
et Gorges de l’Ardèche : http://delices-ardeche.jimdo.com/
Les producteurs locaux - Des agriculteurs et des producteurs passionnés offrent la
possibilité de découvrir des métiers et des produits emblématiques de l’Ardèche
méridionale. Techniques de fabrication et dégustations sont à l’honneur pour les
amoureux des senteurs et saveurs.
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