5. Listes eco gestes - L`ADEME en Bourgogne

Transcription

Guide pratique pour mener une action « moins de déchets dans les commerces »
ANNEXE 5 : liste des écoéco-gestes par activité et commun à tous les
commerçants
Ces listes d’éco-gestes ont été définies lors de l’action pilote en Saône-et-Loire. Elles ne
se veulent en aucun cas exhaustives et ont vocation à être enrichies en fonction des
commerçants rencontrés.
Autant que possible, les éco-gestes par activité sont agrémentés de notes et remarques
issues du retour d’expérience de l’action pilote. De même, on pourra trouver des
éléments de prix, des noms de fournisseurs ou encore des liens utiles.
Ces listes partent du principe que tous les commerçants pratiquent le tri (bouteilles et
flacons en plastique, verre, papiers/journaux…) donc les gestes de tri, qui de plus ne sont
pas des gestes de prévention mais de gestion des déchets, n’apparaissent pas dans ces
listes. Or, il est fort possible que tous ne font pas encore le tri de leurs déchets donc ne
pas hésiter à leur rappeler sur la liste en précisant que ce sont des gestes de tri et non
des éco-gestes (prévention) et qu’ils sont vivement invités à les mettre en place.
BOULANGERIE ....................................................................................................................... 2
COIFFEUR .............................................................................................................................. 3
COMMERCE DE « BAZAR », OBJETS DE DECORATION .......................................................... 4
COMMERCE DE VENTE DE PRODUITS ALIMENTAIRES (PRIMEUR, CREMERIE, FROMAGERIE,
BOUCHERIE, CHARCUTERIE, TRAITEUR, MAGASIN BIO,…) ................................................... 5
CORDONNIER ........................................................................................................................ 6
ESTHETIQUE, COSMETIQUE, MASSAGE ................................................................................ 7
FLEURISTE ............................................................................................................................. 8
IMPRIMEUR, PHOTOCOPIE, REPROGRAPHIE, IMPRESSION NUMERIQUE ............................. 10
INFORMATIQUE, ELECTRONIQUE, LIBRAIRIE, PAPETERIE ................................................... 12
OPTICIEN ............................................................................................................................. 12
PHARMACIE ......................................................................................................................... 13
PHOTOGRAPHE ................................................................................................................... 15
PRESSING ............................................................................................................................ 15
RESTAURATEUR (SALONS DE THE, BRASSERIES, RESTAURANTS,…) ................................. 16
TOUTE ACTIVITE.................................................................................................................. 17
POUR TOUT COMMERCE FAISANT DES PAQUETS CADEAUX ............................................................. 17
POUR L’ENTRETIEN DU LOCAL COMMERCIAL ............................................................................... 19
POUR LA CONSOMMATION DE PAPIER ........................................................................................ 19
« COIN CUISINE » DU LOCAL ................................................................................................. 20
DIVERS .............................................................................................................................. 21
CCI Saône-et-Loire
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Boulangerie
Utiliser des boîtes à gâteaux peu encrées et de tailles différentes pour les
adapter à la taille des gâteaux
Si boîtes de gâteaux encrées, les faire réaliser dans une imprimerie ayant la
marque Imprim’vert
Limiter l'emballage individuel des pâtisseries
Remplacer le bolduc en ruban par du raphia naturel coloré ou non (pas de
polyraphia qui est du raphia synthétique à base de pétrole)
Mettre en place une consigne des verrines en verre avec le client (moyen de
fidéliser le client)
Mettre en place un système de carte fidélité pour les clients venant avec leur sac
à pain ou avec leur boîte à gâteaux
Demander au client s’il veut du papier autour de son pain
Mettre du papier seulement autour des pains farinés si le client le demande
Utiliser des étiquettes de prix réinscriptibles (ardoise, feutre velleda,…)
Utiliser des plateaux lavables comme support de présentation des produits en
vitrine
Réutiliser les dessous en carton glacé doré des tartes
Réutiliser les moules à tarte en aluminium
Supprimer les soucoupes en papier sous les tartelettes en vitrine
Réutiliser les sacs de farines vides pour livrer les clients en pain
Préférer faire des promotions sur les viennoiseries de la veille plutôt que les jeter
Composter les déchets alimentaires
Donner les invendus de pain à des animaux
Donner les gros pots de 5L ou plus aux clients
Acheter du film alimentaire en bioplastique
Mettre à disposition des clients des fascicules de recettes pour le pain dur
Notes :
-
Il n’existe aucune obligation réglementaire de mettre du papier autour du pain
(information vérifiée auprès de l’Institut National de la Boulangerie Pâtisserie) sauf
si c’est stipulé dans la charte qualité du magasin.
-
Le « polyraphia » ou le « raphia synthétique » sont des noms trompeurs car ces
rubans ont juste l’aspect du raphia mais sont fabriqués avec du pétrole.
-
Se reporter aux notes de la partie « Toute activité : Pour tout commerce faisant
des paquets cadeaux » pour la note sur les bioplastiques
Fournisseurs (liste non exhaustive) :
-
Film alimentaire, sacs poubelle et sacs congélation en bioplastique : Alfapac Origin
Vegetal
-
Où acheter du raphia naturel ?
CCI Saône-et-Loire
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o
o
o
Art du papier : http://www.art-du-papier.fr/raphia-naturel.html
Truffaut
Leroy Merlin
Coiffeur
Préférer les produits de coiffure en gros volume (shampooing, oxydant, laque,
sprays, aérosols, poudre décolorante, tubes pour les couleurs classiques…)
Remplacer les serviettes protectrices en papier utilisées pour la teinture par des
capes à teinture lavables et réutilisables
Préférer l’utilisation de serviettes en coton lavables plutôt que des serviettes en
papier
Remplacer le papier aluminium pour les mèches par du papier de type
« sweet mèches » qui est lavable et réutilisable
Préférer les gants lavables pour les couleurs plutôt que les gants à usage unique
Remplacer les lingettes pour désinfecter les instruments par un stérilisateur
Ajuster la quantité de lessive à chaque lavage
Acheter de la lessive écoéco-labellisée
labellisée et/ou en gros contenant et/ou concentrée
concentrée
Composter les cheveux (en quantité modérée avec d’autres déchets organiques)
Donner
Donner des cheveux à des particuliers (ex : en mettre autour d’un terrain
éloignerait les chevreuils)
Utiliser de la laque sans gaz nocif pour l’environnement
Utiliser des shampooings, ravivant la couleur, écologique 100% nature
Proposer des recharges pour les produits les plus vendus
Vendre des produits en flacons qui, une fois vides, peuvent être remplis si le
client revient avec (avec geste commercial)
Installer des économiseurs d’eau sur tous les robinets
Pour une prestation de service inférieure à 25€, demander si le client veut un
ticket de caisse
Remarques des professionnels :
-
Les tubes de couleur sèchent assez rapidement après ouverture d’où l’utilisation
en général de petit volume
-
Il existe un fort a priori selon lequel le papier « sweet mèches » aurait des
résultats moins satisfaisants que le papier d’aluminium. D’après le coiffeur
utilisateur de ce papier, le résultat est le même qu’avec du papier aluminium
Eléments de prix :
-
Cape à teinture : entre 5€ et 15€
-
Stérilisateur basique : entre 100€ et 200€
Lingettes : une boîte de 200 => 5,4€. Pour un salon avec 4-5 employés,
consommation d’environ 4 boîtes/mois. Coût annuel pour lingettes : 260€.
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-
Papier sweet mèches (seul L’Oréal commercialise ce type de papier début 2014) :
de 11€ à 14€ pour 50 mètres (lavables au moins 3 fois sans détérioration)
Rouleau de 100 mètres de papier aluminium : de 11€ à 17€
Une paire de gants lavables et réutilisables pour les couleurs: 1,80€
Une boîte de 50 paires de gants vinyl à usage unique : 6€
Rentable dès la 15e couleur
-
Laque sans gaz nocif pour l’environnement : Euphytos, Eugène Perma, Davines
-
Shampooing ravivant la couleur écologique 100% nature : Startec Paris
Liens utiles :
-
Grossistes en beauté :
o http://www.beautydis.com/
o http://www.bleulibellule.com/
-
Grossiste
platinium/
-
« Pour les prestations de service dont le prix est inférieur à 25 euros (T.V.A.
comprise), la délivrance d’une note est facultative, mais celle-ci doit être remise
au client s’il le demande. » (Direction Générale de la Concurrence, de la
en
coiffure :
http://www.lecoincoiffure.com/papier-meches-sweet-
Consommation et de la Répression des Fraudes) :
o Texte d’origine (arrêté du 3 octobre 1983) : http://www.arpppub.org/IMG/pdf/38-prix5.pdf
o Arrêté
du
15
juillet
2010
modifiant
l’arrêté
du
3/10/83 :
http://www.economie.gouv.fr/files/directions_services/dgccrf/boccrf/2010/1
0_08/arrete150710_pubprix.pdf
-
Fiche d’aide au repérage de substances cancérogènes :
http://www.inrs.fr/accueil/produits/mediatheque/doc/publications.html?refINRS=FA
R%2048
Commerce de « bazar », objets de décoration
Réutiliser la mousse de calage présente dans les cartons de livraison pour
« rembourrer » certains articles à la vente (exemple : des sacs)
Donner les supports de calage de livraison (exemple : de bougies) et les mandrins
de papier cadeaux à des écoles, associations,…
Pour chaque produit vendu avec des piles, proposer des piles rechargeables
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Commerce de vente de produits alimentaires (primeur, crèmerie,
fromagerie, boucherie, charcuterie, traiteur, magasin bio,…)
Proposer de la vente en vrac
Informer le client de la possibilité d’apporter son propre contenant pour la vente
en vrac (exemple : la crème, le fromage frais, le thé,…) contre un éventuel geste
commercial
Proposer de la vente à la coupe
Vendre des produits locaux
Indiquer les produits locaux
Faire des promotions sur les fruits et légumes « abîmés » (ex : « je suis moins
joli, je suis à moitié prix »)
Proposer des recettes en lien avec les articles abîmés
Proposer des recettes pour accommoder les restes
Faire des promotions sur les produits proches de la DLC ou de la DLUO
Composter les déchets alimentaires, sachets de thé, marc de café, pain…
Consigner les cagettes de livraison (emballage navette) avec les producteurs
Réutiliser les cagettes de livraison en polystyrène en glacière en les proposant
aux clients avec (exemple : 50 c€) ou sans participation
Réutiliser en interne ou donner les cagettes de livraison en bois
Donner les gros pots de 5L ou plus aux clients (mayonnaise, fromage blanc, sel,
crème, moutarde, choucroute…)
Acheter du film alimentaire en bioplastique
Acheter des pots, des barquettes en bioplastique pour la vente en vrac
Vendre des produits dans des barquettes en carton plutôt qu’en plastique
(exemple : framboises, groseilles,…)
Utiliser des étiquettes de prix réinscriptibles (ardoise, feutre velleda, spécial
boucherie,…)
Indiquer le prix directement sur les articles (exemple : bouteilles de vin) avec un
feutre effaçable à sec
Utiliser des torchons plutôt que des serviettes en papier pour la présentation des
produits en vitrine
Utiliser des plats de présentation en vitrine lavables
Acheter en gros volume les produits pour les préparations (huile tournesol, sucre,
farine, chips, sucre, farine, lentille, concentré de tomates,…)
Acheter des bags in box (5L ou 10L) de vin plutôt que des bouteilles de 1,5 L
Vendre des produits conditionnés en gros volume
Préférer utiliser des barquettes à couvercle plutôt qu’à film plastique
thermosoudable car le client pourra la réutiliser s’il le souhaite
Préférer les plateaux repas réutilisables aux plateaux à usage unique
Préférer les plateaux repas compostables plutôt qu’en plastique à usage unique
Etiqueter les produits pauvres en déchets (savon, farine, lessive, café, sucre, gel
douche, shampooing, dentifrice,…)
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Note :
-
des paquets cadeaux » pour la note sur les bioplastiques
Fournisseur (liste non exhaustive)
exhaustive) :
-
Film alimentaire, sacs poubelle et sacs congélation en bioplastique : Alfapac Origin
Vegetal
Lien utile :
-
Vaisselle jetable biodégradable : http://www.dinovia.fr/
Cordonnier
Communiquer sur le fait que cette activité participe de facto à la prolongation
de la durée de vie des chaussures
Se faire référencer dans l’annuaire départemental du réemploi s’il existe
Stocker et réutiliser les chutes de matières (cuir, fermeture éclair,…)
Acheter les produits de l’activité utilisés quotidiennement en grand
conditionnement (cela concerne principalement la colle et l’assouplissant)
Substituer les produits dangereux pour la santé et/ou pour l’environnement
(colle, vernis, assouplissant,…) par des produits moins nocifs
Trier les chiffons souillés de produits dangereux (colles, vernis, huiles, teintures,
cirages,…) et les jeter dans la filière appropriée (exemple : en déchèterie)
Demander la Fiche de Données de Sécurité (FDS) des produits utilisés à votre
fournisseur afin de connaître les éventuels dangers liés à leur utilisation
ticket de caisse
Notes
Notes :
-
Pour se faire référencer dans l’annuaire du réemploi en Saône-et-Loire, il faut
contacter la Direction de l'aménagement durable des territoires et de
l'environnement du Conseil Général.
-
Les colles généralement utilisées en cordonnerie (néoprène) sont des colles en
phase solvant qui génèrent des Composants Organiques Volatils (COV)
cancérogènes. Il existe des colles néoprène en phase aqueuse qui permettent de
diminuer le danger du produit.
-
En Saône-et-Loire, une opération « coup de balai sur les déchets dangereux » est
organisée tous les ans la dernière quinzaine de juin. Tous les professionnels
peuvent venir déposer leurs déchets dangereux, à un tarif unique et attractif, dans
un des points de dépôt du département. Plus d’informations auprès de la Chambre
de Métiers et de l’Artisanat.
CCI Saône-et-Loire
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Liens utiles :
-
L’annuaire du réemploi de Saône-et-Loire est disponible sur le site du Conseil
Général :
http://www.cg71.fr/preserver/gestion-des-dechets/reemploi/#.U33B9yj5Qcs
-
o Arrêté
du
15
juillet
2010
modifiant
l’arrêté
du
3/10/83 :
Esthétique, cosmétique,
cosmétique, massage
Acheter en gros volume les huiles de massage
Acheter le nettoyant pour solarium en gros volume puis remplir au fur et à
mesure le flacon plus petit (plus pratique pour l’utilisation quotidienne)
Remplacer les lingettes pour désinfecter les instruments par un stérilisateur
Remplacer les cotons démaquillants jetables par des cotons lavables
Remplacer les charlottes jetables par des charlottes/bandeaux lavables
Utiliser et vendre des produits de la marque « Cosmecology »
Donner les mandrins des rouleaux de papier protégeant les tables de massage et
d’épilation à des écoles, associations,…
ticket de caisse
Note :
-
La marque « Cosmecology » se veut respectueuse de la nature et de
l’environnement :
o Les emballages des produits de soin ont été conçus pour économiser les
matières, qui de plus sont recyclables
o Les étuis et les notices ont été supprimés, les informations étant
accessibles sur le site internet de la marque
Eléments de prix :
-
Cotons démaquillants jetables (disques) : 2 c€/disque
Cotons démaquillants lavables : 58 c€/disque (www.lulu-nature.com)
Rentable après 29 lavages
-
Charlottes jetables : 5c€/charlotte
Charlottes lavables : 7,83€ (bleu libellule.com)
Rentable à partir de 150 lavages
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-
Bandeau en éponge : 1,44€ (beautydis.com)
Rentable à partir de 29 lavages
Liens utiles :
-
Site de la marque « Cosmecology » : http://www.cosmecology.fr
-
Grossistes en beauté :
o http://www.beautydis.com/
o http://www.bleulibellule.com/
-
Grossiste
en
esthétique :
dentretien-cabine-hygiene.html
-
http://www.inter-service-esthetique.fr/produits-
o Arrêté
du
15
juillet
2010
modifiant
l’arrêté
du
3/10/83 :
-
R%2050
Fleuriste
Préférer le film cellophane (fabriqué à partir de matières premières
renouvelables) au film polypro (fabriqué à partir de matières premières non
renouvelables)
Préférer le papier kraft au film cellophane ou polypro
Acheter du film d’emballage avec imprimés ou couleur à l’encre à l’eau
l’eau
Acheter du papier kraft avec couleur à l’encre à l’eau
Acheter des cache-pots avec couleur à l’encre à l’eau
Demander au client s’il veut un cache pot de fleurs
Proposer au client différents types d’emballage (ex : aucun, kraft, film, film +
papier de soie) en rebondissant sur l’engagement dans la démarche de réduction
des déchets
Réduire la quantité de plastique/papier kraft autour des bouquets ainsi que les
emballages cadeau (par exemple, proposer un simple lien pour les petits
bouquets)
CCI Saône-et-Loire
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Consigner les cartons de livraison de fleurs
Réutiliser
Réutiliser ou donner les seaux vides de décoration (2,5 L)
Donner les pots de fleurs inutilisés
Donner les mandrins du papier kraft, du film d’emballage à des écoles,
associations,…
Composter les déchets verts
Promouvoir l’utilisation de produits naturels plutôt que de produits
phytosanitaires
Utiliser des aérosols pour la décoration moins nocifs
Acheter les aérosols de décoration en grand volume
Récupérer les eaux de pluie pour arroser les produits à la vente ou mouiller les
mousses de décoration
Obtenir le label « Fleuriste éco responsable » de Clayrton’s
Notes :
-
des paquets cadeaux » pour la note sur les films cellophane et polypro
-
Les encres à l’eau sans solvant sont moins polluantes et gardent les qualités
mécaniques des encres classiques à solvants chimiques (résistance à l’humidité,
couleurs vibrantes, résistance aux frictions). Au niveau environnemental, leur
utilisation permet :
o D’éviter l’utilisation de solvants chimiques,
o De supprimer 100% des émissions de composés organiques volatils et ainsi
limiter les rejets de gaz à effet de serre dans l’atmosphère,
o De protéger la santé des imprimeurs grâce aux encres à l’eau (pas de
vapeur de solvants),
o De faciliter le nettoyage sans rejet de matières nocives dans
l’environnement.
-
-
Aérosols en grand volume :
o Oasis :
Spray métallisé : 600 mL
Lustrant floralife : 750 mL
o Renaud SA :
Lustrant : 750 mL
-
Clayrton’s est un des fabricants d’accessoires pour fleuriste qui utilise des encres
à l’eau pour les films d’emballage en plastique et en kraft et le seul du secteur à
imprimer 100% de sa production avec des encres à l’eau sans solvant.
-
Possibilité de mise en place de la consigne des cartons de livraison de fleurs : Van
Der Plas
CCI Saône-et-Loire
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-
o Art du papier : http://www.art-du-papier.fr/raphia-naturel.html
o Truffaut
o Leroy Merlin
Liens utiles :
-
Catalogue de fournitures des fleuristes mais
http://www.decolines.fr/PDF/fournitures/index.html
sans
éléments
de
prix :
-
Accessoires de décoration : http://www.autourdelafleur.fr/accueil.asp
-
Label « fleuriste éco-responsable » Clayrton’s, lancé fin 2012, pour mettre en
avant ceux qui sont soucieux de l’environnement et qui veulent le faire savoir :
o Description : http://www.clayrtons.com/content/76-label-eco-responsableclayrton-s
o Critères : http://www.reseau-alliances.org/item/2136-clayrtons-a-lance-lelabel-fleuriste-eco-responsable.html
o Auto diagnostic :
http://www.clayrtons.com/modules/blockinfos/img/diagnostic.pdf
o Témoignages : http://academy.clayrtons.com/category/label-ecoresponsable/
Alternative non trouvée :
-
Remplacement de la mousse synthétique par produit plus naturel
Imprimeur, photocopie, reprographie, impression numérique
Acheter en gros volume les encres les plus utilisées
Consigner les palettes de livraison de papier
Louer des chiffons avec contrat de nettoyage pour les chiffons souillés de produits
dangereux
Remplacer les produits aromatiques de lavages des plaques, blanchets, systèmes
d’encrages… par des produits non aromatiques
Acheter des cartouches d’impression labellisées
labellisées (NF Environnement, Nordic Swan,
Blauer Angel,…)
Acheter du papier recyclé
Généraliser l’achat de papier écoéco-labellisé (NF Environnement ou label européen)
Revendre les chutes de papier ou les apporter en déchèterie pour qu’elles
puissent être recyclées
recyclées plutôt que les jeter avec les ordures ménagères
résiduelles
Réutiliser les cartons vides de ramette
Renvoyer gratuitement les cartouches d’encre au fournisseur
Obtenir la marque Imprim’vert
Dématérialiser les envois de facture et de devis
CCI Saône-et-Loire
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Demander systématiquement au client s’il veut l’accusé de réception de son fax
ou de son email envoyé
Notes
Notes :
-
Les prix du papier recyclé des principaux fournisseurs de papier en France pour
les professionnels (Grifo et Antalis) sont encore un peu plus élevés que le papier
non recyclé sans pour autant que la différence soit trop importante.
-
La réputation d’il y a quelques années sur la qualité du papier recyclé (plucheux) a
la dent dure. Il est nécessaire de rappeler à chaque fois que les process de
fabrication du papier recyclé se sont bien améliorés et que la qualité du papier
recyclé est maintenant comparable à celle du papier non recyclé. Il n’existe plus
de « bourrage » comme au début des papiers recyclés. Il est donc tout à fait
compatible avec les fax, les imprimantes ou encore les photocopieuses tout
comme le papier classique. De même concernant la couleur du papier où toute
une palette existe : du gris foncé au blanc en passant par le gris clair et la couleur
crème. La couleur « grisâtre » de jadis n’est donc plus la seule teinte disponible.
Liens utiles :
-
Société MEWA (location, entre autres, de chiffons) : http://www.mewa.fr
-
Détails sur la marque Imprim’vert : http://www.imprimvert.fr
-
Quelques sites de grandes marques de cartouches pour le recyclage :
o Lexmark : http://www.lexmark.com/fr_FR/about-us/collection-and-recyclingprogram/cartridge-collection-program/index.shtml
o Canon : http://www.canon.fr/recycling/
o HP : https://h30248.www3.hp.com/recycle/ereturns/welcomehpe.asp?__cc=fr&__la=fr
o Epson : http://www.epson.fr/fr/fr/viewcon/corporatesite/cms/index/295
o Brother :
http://www.brother.fr/g3.cfm/s_page/221850/s_name/recyclagejetencre
-
Informations sur les bonnes pratiques de tri et sur toutes les solutions existantes
de collecte et de recyclage des cartouches : http://www.cart-touch.org/
-
Référencement de toutes les cartouches disposant de l’éco-label
Environnement : http://www.marque-nf.com/download/produits/FR/NF335.pdf
-
Détergent « écologique » pour offset : http://www.imaf.it/fr/produits/produits-pourle-nettoyage-des-machines-dimprimerie/pour-offset-a-feuille-a-faible-impactenvironnemental/wash-ecologico/
-
R%209
CCI Saône-et-Loire
NF
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Informatique, électronique, librairie, papeterie
Proposer à la vente des produits écoéco-labellisés (ex : cartouches d’encre)
Vendre du papier recyclé (blanchi ou non)
Récupérer des livres d'occasion et les revendre en boutique
Promouvoir l'impression rectorecto-verso
Opticien
Se rapprocher d’une association pour mettre à disposition dans la boutique une
boîte « 2e vie » pour des lunettes encore en bon état mais plus portées pour les
envoyer dans les pays en voie de développement
Consigner avec son réparateur les pochettes plastiques (emballages navettes) de
réparation de lunettes
Réutiliser des morceaux de liens de cerclage des livraisons pour défaire les verres
d’une monture
Remplacer le papier essuie-tout pour le nettoyage des lunettes par des chiffons en
microfibre adaptés réutilisables
Si utilisation du papier essuie-tout, préférez en un sans imprimés plutôt qu’avec
(si aucune encre n’est utilisée, aucun déchet dangereux (pot vide d’encre) n’est
produit)
Composter le papier essuie-tout s’il n’est pas imbibé d’un produit dangereux pour
la santé ou pour l’environnement
Pour écrire sur les lunettes utiliser un stylo se nettoyant à l’eau (cela évite
d’utiliser de l’alcool)
Remplacer « Essiclean », cancérogène, par « Essiclean 2 » non cancérogène
(échange gratuit auprès d’Essilor)
Nettoyer les verres grâce à un bac à ultra son + une goutte de produit
vaisselle à la place d’aérosols qui sont nocifs pour l’environnement et sont des
déchets dangereux
Préférer l’utilisation d’alcool ménager à Essiclean pour nettoyer les verres
Acheter en gros volume les produits (Essiclean, alcools, aérosols, sprays du type
« Si clair »,…)
Préférer travailler par voie dématérialisée (scan plutôt que photocopie + envoi
courrier) si possible avec les organismes (Assurance maladie, mutuelles,...)
Utiliser un logiciel de stockage de données adapté aux opticiens permettant de
diminuer la consommation de papier
Notes :
-
2e vie des lunettes :
o Chaque magasin d’Optic 2000 possède une boîte de collecte « 2e vie » des
lunettes pour le Burkina Faso
CCI Saône-et-Loire
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o
o
Chaque année, au mois de mars, la fondation Krys organise une collecte
dans les magasins Krys
2 associations pour la collecte des lunettes :
Lunettes Sans Frontières
Médico Lions Club de France
-
« Essiclean » d’Essilor est un produit qui permet d’enlever l’encre présente sur les
verres (en général progressifs et dégressifs) qui sert de marquage à l’opticien
pour positionner correctement le verre dans la monture.
-
« Si clair » de SI international est un spray nettoyant et dégraissant avec
traitement antistatique. Le volume maximal de ce spray est de 200 mL.
-
Les opticiens sont de gros consommateurs de papier et d’encre : impressions des
factures clients en double exemplaire (1 client + 1 magasin), photocopies des
ordonnances et décomptes de l’Assurance maladie pour envoyer aux mutuelles
(car celles-ci sont encore très réticentes à travailler par voie dématérialisée) +
mettre dans les dossiers clients, réception de fax,…
-
Le logiciel de stockage de données permet, entre autres, de stocker sous format
numérique les ordonnances, feuilles de soins, factures… d’un client en les
scannant. La consommation de papier est alors diminuée car les « doubles » sont
dématérialisés.
Fournisseur
Fournisseurs
isseurs (liste non exhaustive) :
-
Stylo pour écrire sur les verres et se nettoyant à l’eau : Posca
Logiciel
de
stockage
de
données
pour
opticiens :
(http://www.optimumcit.com/), Optimag (http://www.polylogic.fr)
Optimum
Liens utiles :
-
Remplacement de l’Essiclean (p4) : http://www.cmie.fr/pdf/Newsletters/NewsletterCMIE-21-17112011.pdf
-
Fiche de Données de Sécurité d’Essiclean 2 : http://www.essilornordics.com/wpcontent/uploads/2013/03/ESSICLEAN-2-en.pdf
-
Substances reprotoxiques susceptibles d’être présentes dans les produits des
opticiens : http://www.asmt65.fr/preventionPDF/Outils/FAR/fiche2-opticien.pdf
Pharmacie
Mettre en place la dématérialisation des ordonnances avec les organismes
d’Assurance Maladie (par Cd-Rom avec SCAN ORDO ou par télétransmission avec
SCOR)
Vendre des sacs réutilisables à l’effigie de la pharmacie en incitant (oralement
et/ou par une affiche) les clients à revenir avec
CCI Saône-et-Loire
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Consigner (emballage navette) les caisses de livraison de médicaments
pharmacien-fournisseur
Consigner (emballage navette) les caisses de livraison de médicaments
pharmacien-établissement de santé (ex : EHPAD)
Mettre une affiche d’information indiquant que la pharmacie est un point de
collecte des DASRI
Mettre une affiche d’information indiquant que la pharmacie est un point de
collecte des Médicaments Non Utilisés (MNU)
Etiqueter les produits peu générateurs de déchets
déchets
Notes :
-
Même si c’est une obligation pour toutes les officines de pharmacie de collecter
les MNU (Article R4211-23 du Code de la santé publique), toutes ne le font pas. De
plus, il apparaît que cette obligation est méconnue du grand public. Ainsi, apposer
une affiche sur la vitrine de l’officine (si celle de Cyclamed n’y est pas déjà)
permettrait d’en informer le client.
-
En l'absence de dispositif de collecte de proximité spécifique, les pharmacies et
les laboratoires de biologie médicale sont tenus de collecter gratuitement les
DASRI produits par les patients en auto-traitement (Article L 4211-2-1 du Code de
la santé publique).
-
Pour identifier les produits peu générateurs de déchets, il a été choisi d’apposer
une étiquette seulement quand la comparaison entre les 2 mêmes produits était
possible dans la pharmacie. Exemples en photo : le même produit vendu à la fois
avec emballage et sans emballage (à gauche) ou l’un conditionné en gros volume
et l’autre non (à droite).
Liens utiles :
-
Détails sur la dématérialisation des ordonnances en vigueur depuis 2012 :
o http://www.ameli.fr/professionnels-de-sante/pharmaciens/votre-caissehainaut/vous-informer/dematerialisation-des-ordonnances_hainaut.php
CCI Saône-et-Loire
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o
http://www.endirect-professionnels-de-sante.cpamcentre.fr/endirect-pscentre/pharmacien_41/scan-ordo-scor.aspx
Photographe
Privilégier la vente d'appareil photo à batterie plutôt qu'à pile
Diminuer la nocivité de certains produits dangereux utilisés pour le métier
(chimie de développement, cartouches d'encre,…)
Adhérer à l’opération Réflex nature
Diminuer les emballages plastiques pour les photos papiers : utiliser que des
pochettes réutilisables au sein de la boutique et pour le client
Stocker les boites plastiques de pellicule et les rouleaux en carton sur lesquels
sont enroulés les papiers photos pour les donner à des écoles, associations,…
Mise en place d'une bourse d'échanges (ex : d'objectif…)
Concours photo sur le thème de la prévention des déchets
Pressing
Demander aux clients de rapporter les cintres
Demander au client s'il veut une housse
Regrouper les vêtements sous la même housse si possible
Utiliser des housses réutilisables et consignées (mise en place d'une caution par
exemple)
Utiliser une brosse velours pivotante plutôt que la brosse adhésive pour enlever
les petits résidus/poils restants sur les vêtements
Utiliser des lessives moins polluantes comme les lessives sans phosphate, à
base de tensioactifs d’origine végétale ou animale,
Utiliser des filtres « écologiques » autonettoyants, en remplacement des filtres à
solvant ou à poudre, qui limitent les quantités de boues de distillation et réduisent
les manipulations
Remplacer le lavage au perchloroéthylène par un produit moins nocif (CO2
liquide, siloxane,)…
Liens utiles :
-
R%2028
-
Fiche d’aide à la substitution du perchloroéthylène :
S%202
CCI Saône-et-Loire
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Restaurateur (salons de thé, brasseries, restaurants,…)
restaurants,…)
Consigner les bouteilles en verre vides avec le fournisseur
Consigner les caisses en polystyrène et les cagettes de livraison (emballage
navette)
Acheter les produits en gros
gros volume (pots de moutarde, huile, préparation de
flan, sauces salade, café, pâtes, sel, sucre, farine, lait, crème, épices…)
Acheter des bags in box (5L ou 10L) de vin plutôt que des bouteilles de 1,5 L
Réutiliser en interne ou donner les gros pots de 5L à des clients
Préférer un moutardier sur les tables plutôt que des « dosettes » individuelles de
moutarde
Préférer un sucrier sur les tables, au bar plutôt que des « dosettes » individuelles
de sucre
Proposer de la confiture sans emballage individuel (exemple : dans pot ou
ramequin)
Proposer de l'eau du robinet en carafe plutôt que des bouteilles d’eau
Préférer des nappes, sets de table et serviettes lavables plutôt qu’en papier
Si utilisation de sets de table en papier, préférer le papier recyclé au papier
classique
Supprimer les nappes en papier et préférer laver les tables
Composter les déchets alimentaires, le pain, marc de café, de thé, sets de table
et serviettes en papier,…
Vider le marc de café (engrais naturel) dans les pots de fleurs de la terrasse du
restaurant
Donner le marc de café à des maraîchers ou des particuliers désireux d’en avoir
Donner le pain dur à des animaux en respectant la réglementation en vigueur
Accommoder les restes plutôt que les jeter (ex : riz chaud le jour J peut devenir
une salade de riz à J+1)
Préférer un sèchesèche-main en tissu, à air chaud ou à air pulsé dans les toilettes
plutôt qu’un distributeur de papier essuie-main
Notes
Notes :
-
La valorisation du pain en alimentation animale doit recevoir l’autorisation de
l’autorité sanitaire compétente. Réglementation concernée : règlement (CE)
n°1069/2009 du parlement européen et du conseil du 21 octobre 2009.
-
Une étude du cycle de vie des différents moyens de séchage des mains (papier,
tissu, à air chaud et à air pulsé) a montré que le séchage des mains avec le
papier, qu’il soit recyclé ou non, est le mode de séchage le moins respectueux de
l’environnement. De plus, un sèche main à air chaud génère trois fois moins de
gaz à effet de serre que la solution papier et 9 fois moins pour le matériel de
Dyson qui n'est pas un sèche-mains classique à air chaud. Il pulse à 640 km/h un
air purifié et sèche les mains en 10 secondes seulement grâce à un rideau d’air
qui balaie l’eau des mains. Il consomme jusqu’à 80% d’énergie en moins qu’un
sèche-mains à air chaud, précisément parce qu’il n’a pas à chauffer l’air pour
évaporer l’eau des mains.
CCI Saône-et-Loire
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Eléments
Eléments de prix pour le matériel – ne prend pas en compte l’énergie nécessaire ou l’eau
consommée (sources : www.metro.fr et www.essuiemains.com)
www.essuiemains.com) :
-
Sèche-mains à air chaud : à partir de 112€ HT
Sèche-mains à air pulsé : à partir de 445€ HT
Distributeur d’essuie-mains papier : à partir de 28€ HT
140 feuilles de papier essuie-mains pour distributeur : 12,30€ HT
Distributeur d’essuie-mains tissu : à partir de 400€ HT
10 bobines de tissu : 400€ HT
Toute activité
Pour tout commerce faisant des paquets cadeaux
Limiter la distribution de sacs plastiques (en s’appuyant sur l’engagement dans
cette démarche de réduction des déchets)
Préférer les sacs kraft ou plastiques biodégradables aux sacs plastiques
oxodégradables ou non biodégradables
Adapter la taille du sac au volume de produits achetés
Inciter les clients à venir avec un cabas (par exemple par une affiche : « le sac
plastique, c‘est pas automatique ! »)
Préférer le film cellophane (fabriqué à partir de matières premières
renouvelables) au film polypro (fabriqué à partir de matières premières non
renouvelables)
Préférer le papier kraft au film cellophane ou polypro
Pour les papiers cadeaux, les sacs, les films d’emballage avec imprimés, préférer
les imprimés/couleurs à l’encre à eau
Donner mandrins du papier à des associations, écoles,…
Donner des cartons de livraison aux clients à la place de sacs plastiques
Informer les clients pour la mise à disposition de cartons
Notes
Notes :
-
Le terme "biodégradable" ne peut plus qualifier les plastiques fragmentables (dit
aussi oxobiodégradables) en France, sous peine de poursuites par la DGCCRF pour
"tromperie du consommateur", pour 2 principales raisons : 1) aucun phénomène
biologique n'intervient dans leur dégradation (le préfixe bio est donc abusif) et 2)
ces matières fragmentables n'ont jamais réussi à passer la norme européenne
EN13432 qui définit les matériaux biodégradables.
-
Seuls les sacs plastiques qui possèdent le symbole « Ok compost » (voir cicontre) sont vraiment biodégradables.
-
A partir du 1er janvier 2014, tout sac plastique de caisse à usage unique en
matière plastique constitué de moins de 40 % de matières végétales en masse
CCI Saône-et-Loire
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aurait dû être intégré dans le régime de la TGAP à hauteur de 10€/kg soit environ
6c€/sac (article 266 sexies du code des douanes) mais mi-2014, cela n’est
toujours pas en vigueur. Fin juin 2014, le Ministère de l’Environnement a annoncé
la fin des sacs de caisse au 1er janvier 2016. Ainsi, en caisse, seuls des sacs
plastiques réutilisables (plus épais) ou en matière papier pourront être utilisés (à
titre gratuit ou non).
-
Ne pas donner de sacs peut être interprété par certains clients comme de la
radinerie de la part du commerçant d’où la réticence de certains à appliquer l’écogeste sur la limitation de la distribution de sac. Ainsi, l’affiche « les sacs
plastiques, c’est pas automatique » (cf. annexe 7) créée pour être apposée dans
le commerce permet de faire passer le message en douceur auprès des clients. Le
commerçant peut facilement justifier son geste avec son implication dans une
action de prévention des déchets.
-
Le plastique « cellophane » est issu de Matières Premières Renouvelables (MPR)
alors que le plastique « polypro » provient de ressources fossiles. Aucun des deux
n’est biodégradable. On parle de bioplastique quand le plastique est fabriqué à
partir de MPR. Il peut ou ne pas être biodégradable. Un pétroplastique est issu de
ressources fossiles et peut ou ne pas être biodégradable. Le schéma ci-dessous
montre les 4 types de plastiques.
-
Les encres à l’eau sans solvant sont moins polluantes et gardent les qualités
mécaniques des encres classiques à solvants chimiques (résistance à l’humidité,
couleurs vibrantes, résistance aux frictions). Au niveau environnemental, leur
utilisation permet :
o D’éviter l’utilisation de solvants chimiques,
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o
o
o
-
De supprimer 100% des émissions de composés organiques volatils et ainsi
limiter les rejets de gaz à effet de serre dans l’atmosphère,
De protéger la santé des imprimeurs grâce aux encres à l’eau (pas de
vapeur de solvants),
De faciliter le nettoyage sans rejet de matières nocives dans
l’environnement.
Fournisseurs
-
Films d’emballage en plastique et en kraft à encre à l’eau : Clayrton’s
-
o Art du papier : http://www.art-du-papier.fr/raphia-naturel.html
o Truffaut
o Leroy Merlin
Pour l’entretien du local commercial
Utiliser des produits de nettoyage écoéco-labellisés et/ou en gros contenants et/ou
concentrés
Acheter du lave-mains en grand conditionnement
Utiliser des lavettes
avettes en microfibre à utiliser à sec ou seulement avec de l’eau
Utiliser un chiffon pour les vitres plutôt que du papier essuie-tout
Préférer le vinaigre blanc à d’autres produits d’entretien plus nocifs (exemple :
l’Antikal)
Préférer le nettoyage à la vapeur sèche permettant ainsi d’économiser de l’eau
et de ne pas utiliser de détergents
Utiliser de l’alcool ménager d’origine végétale et/ou écoéco-labellisé
Acheter des sacs poubelles NF Environnement
Lien utile :
-
Livret contenant des recettes écologiques à faire soi-même pour l’entretien,
notamment avec utilisation du vinaigre blanc :
http://ddata.over-blog.com/xxxyyy/0/07/93/58/livret/version-ecran-hln.pdf
consommation
Pour la consommat
ion de papier
Acheter du papier recyclé
Imprimer en rectorecto-verso
Imprimer en mode éco/brouillon (à régler en tant que paramètre par défaut de
l’imprimante)
Utiliser les feuilles imprimées d’une seule face en tant que feuilles de brouillon
Privilégier le scan des papiers à la photocopie
Utiliser « pdf creator » pour transmettre sa comptabilité à son comptable plutôt
que tout imprimer
Utiliser la police « Ecofont » pour économiser de l’encre
CCI Saône-et-Loire
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Renvoyer les cartouches vides d’impression au fournisseur ou les déposer en
déchèterie ou les ramener au distributeur qui a l’obligation de les reprendre
Préférer le remplissage de la cartouche vide à l’achat d’une neuve
Arrêter la pub par fax en s’inscrivant sur la liste SAFRAN de France Télécom (en
appelant le 10 14)
Configurer son fax pour que les fax soient stockés sur l’ordinateur et ne soient
pas imprimés systématiquement
Eviter la distribution de prospectus publicitaires dans les boîtes aux lettres et
favoriser la communication dématérialisée (Internet, bouche-à-oreille,…)
Apposer un stop pub sur sa vitrine
Note :
-
La police « Ecofont » permet d’économiser entre 20% et 30% d’encre lors de
l’impression car toutes les lettres sont percées de petits trous, autant d’endroits
où il n’y a pas d’encre. Elle est compatible OpenOffice, Microsoft Word et
AppleWorks. Elle est téléchargeable gratuitement sur internet, par exemple, sur
http://www.clubic.com/telecharger-fiche282864-ecofont.html
Remarques :
-
Le tri des cartouches d’encre ou toner n’est pas encore un réflexe. Une grande
partie des commerçants les jette encore à la poubelle. Il est vraiment nécessaire
de leur expliquer la raison du tri pour qu’ils adoptent ce geste.
-
Pour le tri des papiers, le problème est le même. La plupart des commerçants
jetait le papier à la poubelle. Une explication sur la raison de trier le papier leur a
fait prendre conscience de l’importance de ce geste simple.
-
Le remplissage des cartouches d’encre a encore la mauvaise réputation d’il y a
quelques années (tout comme le papier recyclé) alors que de grands progrès ont
été effectués et la qualité de cartouches remplies est tout à fait comparable à des
cartouches neuves. Le gain financier est important car le remplissage coûte en
général 2 fois moins que l’achat d’une cartouche neuve.
-
Certains fax n’ont pas de toner mais du papier thermique ou carbone. Ce papier
ne se tri pas et se jette à la poubelle.
« Coin cuisine » du local
Supprimer les dosettes de sucre, préférer un sucrier ou boîtes de sucre en
morceaux
Préférer boule à thé plutôt que sachets individuels de thé
Acheter du café en pot plutôt qu’en dosette
Préférer des tasses, mugs lavables plutôt que gobelets en plastique jetables
Préférer la vaisselle en porcelaine lavable (pour clients et employés) à la vaisselle
jetable
Apporter les capsules nespresso vides dans un point de collecte pour qu’elles
puissent être recyclées
CCI Saône-et-Loire
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Lien utile :
-
Trouver
les
points
de
collecte
des
capsules
nespresso
http://www.nespresso.com/ecolaboration/fr/fr/recycling.html
usagées :
Divers
Acheter des produits en grands conditionnements
Préférer des produits pas ou peu dangereux pour l’environnement ou la santé
Essayer de travailler avec son fournisseur pour qu’il utilise des « bacs de
livraison » réutilisables, plutôt que des cartons
Chips en polystyrène présentes dans carton de livraison données à des
connaissances
Stocker et donner les bouchons à une association
Mettre en place un système d’échange/don de magazines avec d’autres
professionnels accueillant du public en salle d’attente (coiffeurs, médecins,…)
Préférer des piles rechargeables aux piles à usage unique
Lors des fêtes, limiter la distribution de gadgets, calendriers,... et les remplacer
par des produits « durables » (sacs cabas réutilisables, par exemple)
Mettre en valeur (par un étiquetage particulier par exemple) les produits les
moins générateurs en déchets
Préférer customiser des meubles d’occasion
d’occasion (ex : Emmaüs) pour la décoration du
magasin plutôt qu’en acheter des neufs
Mise à disposition de points de collecte pour piles usagées, accumulateurs,
lampes… pour les clients
Note :
-
En Saône-et-Loire, une opération « coup de balai sur les déchets dangereux » est
organisée tous les ans la dernière quinzaine de juin. Tous les professionnels
peuvent venir déposer leurs déchets dangereux, à un tarif unique et attractif, dans
un des points de dépôt du département. Plus d’informations auprès de la Chambre
de Métiers et de l’Artisanat.
Eléments
Eléments de prix :
-
Chargeur pour piles : 20/30 €
Piles rechargeables Duracell (LR06) : 10€ les 4
Piles jetables Duracell (LR06) : 11€ les 24
CCI Saône-et-Loire
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5. Listes eco gestes - L`ADEME en Bourgogne

Transcription

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