Avec les restes d`une poule au pot je fabrique une terrine de volaille

Avec les restes d'une poule au pot
je fabrique une terrine de volaille en gelée.
Réduire le bouillon de votre poule ajouter des feuille de
gélatine ou de l'agar agar.
Décortiquer les restes de volaille,cuire des petit cube de
carotte, voir de petit pois, mélanger votre viande et
légumes.
Pour monter une terrine équilibre il faut la fabriquer en
deux étapes.
Garnir votre moule à moitie puis couvrir de gelé faire
prendre au réfrigérateur puis renouveler;
votre terrine sera mieux équilibre
Stéphane Chapart