CARTE 54 - Drink

Cocktails
Smoke Fashioned • Sec & Équilibré •
Zacapa 23 ans, Havana Club 7 ans, Angostura bitter,
sirop du moment maison. Le tout smoké sous cloche.
Batida • Moelleux & Fruité •
Cachaça, jus de passion, lait concentré, fruit
de la passion frais, gingembre.
La Potion • Équilibré & Fruité •
À LA FRANÇAISE
French Negroni • Sec & Équilibré •
Noilly Prat dry, Byrrh Grand quinquina, Triple Sec, Suze.
Suze moi • Fruité & Astringent •
Suze fruits rouges, Lillet rosé, citron vert frais, poire,
sirop de cannelle maison, tonic.
Havana Club 3 ans, framboises fraîches,
Schrub citronnelle romarin maison, limonade.
C H A M PAG N E
Lavander mule • Subtil & Herbale •
Rouge Baiser • Moelleux & Pétillant •
Vodka Wyborowa infusée à la fleur de lavande maison,
fleur de sureau, jus de citron vert frais, menthe, limonade.
Champagne Mumm Cordon Rouge, framboises fraîches,
fraise.
Yuzu impérial • Frais & Herbale •
Studio 54 • Pétillant & Équilibré •
Vodka Wyborowa, purée de yuzu, jus d’orange frais,
bitter lemon, sirop pamplemousse tchaï impérial maison,
émulsion yuzu maison.
Cortès • Sucré & Doux •
Havana Club 3 ans, Havana Club 7 ans, liqueur abricot
fève tonka maison, sirop macadamia, jus d’abricot.
Rosemary • Herbal & Sucré •
Havana Club 3 ans, liqueur passion romarin maison,
jus de passion et ananas.
Tiki Pina • Fruité & Gourmand •
Havana Club 3 ans, Havana Club Especial, créme de coco,
jus d’ananas et passion.
Jack Corn • Gourmand & Sucré •
Jack Daniel’s N°7, sirop de pop-corn maison,
Angostura bitter, Suze agrum.
Champagne Mumm Cordon Rouge, liqueur de Chambord,
sirop de sucre maison, jus de citron vert frais,
framboises fraîches.
• Coupe
• Mumm Cordon Rouge
• Mumm Cordon Rosé
• Mumm Blanc de blancs
• RenéLalou Millésimé
SANS ALCOOL
PGB • Sucré & Doux •
Pêche, goyave, barbe à papa.
Riviéra • Frais & Herbal •
Téquila Olméca, liqueur d’abricot du Roussillon,
jus d’orange et citron jaune frais, émulsion basilic maison.
Gin Tonic • Épice & Fraîcheur •
Gin Seagram’s, agrume, tonic, épices.
Avec un autre Gin ( Hendricks, Plymouth Navy, Hayman’s,
Generous : +2,5¤ ).
Virgin Mojito • Frais & Herbal •
Citron vert, sucre de rhum, menthe, eau pétillante.