Les Menus de 20€ à 45

La saveur des végétaux
The flavour of vegetable
20 €
20 €
Œuf cocotte au fondu de
Free range egg, poached by leeks
poireaux
Cassolette of pumpkin, potato,
Gratin de potimarron, pomme de
oil of hazelnut and worn
terre, huile de noisette et
hazelnuts
noisettes râpées
Salade de chèvre chaud
Fantouillet
Salad with hot goat cheese of
Fantouillet
Crumble in apple .
Crumble aux pommes
Mangeons vrai…
25 €
Assiette de charcuteries fines de
canard La Ferme de Beauregard
Gourmandise de Cul noir
Limousin Gaec Dufour et son
Eat more real…
25 €
Plate of fine delicatessen of the
Farm of Beauregard.
Greed of Black Bottom Limousin
and its Cheese-topped dish.
Gratin
Board of local cheeses
Plateau de fromages locaux
Crème brûlée in apples and
Crème brûlée aux pommes et
walnut.
noix
Le Ranch des Lacs SARL
Nos menus ne sont pas modifiables et sont
disponibles suivant le stock de produits
Vervialle 87120 AUGNE tel 05 55 69 15 66 IPNS
frais.
Le Ranch des Lacs Hôtel*** Restaurant aux produits locaux Cave au prix caviste
Suivez-nous sur Facebook, Twitter, G+, Pinterest, tel : 05 55 69 15 66 06 81 48 15 53
Petit Menu du Chef
Grand Menu du Chef
35 €.
45€
Les entrées au choix
Les entrées
Foie gras de Beauregard poêlé
Foie gras de Beauregard poêlé
Parfumé à la noix/figue
Parfumé à la noix/figue
Ou
Et
Cassolette d’escargots
Cassolette d’escargots
« Corrézien » en persillade et anis
« Corrézien » en persillade et anis
Les Plats au choix, servis avec
Les Plats au choix, servis avec
une garniture du moment
Tranche de gigot Belou poêlée
Ou
Lotte enrobée de lard Cul Noir
Limousin
une garniture du moment
Pavé de bœuf Limouisn coupé
dans le filet+/-180gr
Bovin élevé par nos agriculteurs
du Limousin, viande sélectionnée
par H. Burgalières
Ou
Lotte enrobée de lard Cul Noir
Fromage ou dessert
Limousin
Plateau de fromages du Pays Monts
Plateau de fromages du Pays Monts
et Barrages (locaux) ou
et Barrages (locaux) et
Crêpe aux poires et chocolat chaud
Crêpe aux poires et chocolat chaud
Nos menus ne sont pas modifiables et sont
disponibles suivant le stock de produits
Le Ranch des Lacs SARL
frais.
Vervialle 87120 AUGNE tel 05 55 69 15 66 IPNS
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Small Menu of the Chef
Big Menu of the Chef
35 €.
45€
Entries,
Foie gras of fried Beauregard
Entries to the choice
Foie gras of fried Beauregard
Perfumed in the walnut / fig
Or
Cassolette of snails " Corrézien "
Perfumed in the walnut / fig
And
Cassolette of snails " Corrézien "
with chopped parsley and anise
drinks(anise)
with chopped parsley and anise
Dishes in the choice, served with a
drinks(anise)
side of moment
Pavement of ox(beef) Limouisn
Dishes in the choice, served with a
cut in the net + /-180gr
side) of moment
Bovine raised(brought up) by our
Slice(Edge) of leg of lamb fried
farmers of Limousin, meat
Belou
selected by H. Burgalières
Or
Or
Burbot(Monkfish) coated with
Burbot(Monkfish) coated with
bacon Black Bottom Limousin
bacon Black Bottom Limousin
Cheese or dessert
Cheese board of the Country
Monts et Barrages
or
Crêpe(Pancake) in pears and hot
chocolate
-----Cheese board of the Country
Monts et Barrages
Crêpe(Pancake) in pears and hot
chocolate
Le Ranch des Lacs SARLVervialle 87120
Augne Tel 05 55 69 15 66 IPNS
Our menus are not modifiable and are
available according to the stock of fresh
products
Le Ranch des Lacs Hôtel*** Restaurant aux produits locaux Cave au prix caviste
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Pour nos petits – 10 ans
For children under ten yearsold
La fondue Pelaude 11€00
“Pelaud”Meat fondue 11€00
Uniquement accompagné d’une
fondue adulte
Only when ordered with an adult fondue
Viande rouge bovine élevée par nos
agriculteurs du Limousin. 5 crudités, 4
sauces,pommes de terre en chemise ou
frites (à préciser lors de la commande) Le
Limousin farm beef + 5 raw vegetables,
4 sauces, jacket potatoes or chips (to be
specified when placing your order).
As much as you can eat!
tout à volonté !
Menu enfant 10€00
Children’s menu €10.00
Viande bovine hachée accompagnée de
Beef served with chips and vegetables
frites et crudités, Bovin élevé par nos
Bovine reared by our local breeders
agriculteurs du Limousin
ou
Or
Jambon cuit artisanal accompagné de
Local rustic ham with fresh pastas and raw
vegetables
pâtes et crudités (H. Burgalières)
Sourced from Burgalières butcher’s shop
Une boule de glace au choix
One scoop of ice-cream of your choice
Un kinder surprise
One kinder surprise
Pour un service harmonieux, nous souhaitons que les
enfants restent assis à table.S’ils sortent de table ou de
l’établissement (dans les jardins et la nature
environnante),c’est sous la responsabilité des
parents.
For a harmonious service, we wish that the children
remain at table.
If they leave the table or the establishment (in gardens and
surrounding nature), it is under the responsibility of
the parents.
Vous mangez en terrasse extérieur +1 € par personne, vous
pouvez vous baigner, les enfants mineurs doivent être
accompagnés d’un adulte.
You eat in terrace it is 1 € per person, you can swim, the
minors must be accompanied with an adult.
All fresh products, home-made cooking.
Cuisine aux produits frais, cuisinés maison.
Alcohol can damage your health, drink responsibly.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, consommé
avec modération.
Eat at least five portions of fruit and vegetables per day:
www.mangerbouger.fr
Manger au moins cinq fruits et légumes pour jour
www.mangerbouger.fr
Le Ranch des Lacs, Village Inn, 87120 Augne
Le Ranch des Lacs, Auberge de village, 87120 Augne
Master Restaurant owner
Maître Restaurateur
http://www.le-ranch-des-lacs.com
Tel 05 55 69 15 66
http://www.le-ranch-des-lacs.com
Phone +33 555 691 566
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