bacpro-commercialisation et service en restauration.pub
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LYCEE PROFESSIONNEL DE L’ESTUAIRE Description Formation BAC PRO 3 ANS COMMERCIALISATION et SERVICES en RESTAURATION LYCEE PROFESSIONNEL DE L’ESTUAIRE 41 rue Jaufré Rudel BP 1 33394 BLAYE Cedex http://webetab.ac-bordeaux.fr/Etablissement/Lp_Estuaire_Blaye/ Téléphone : 05 57 42 64 90 Télécopie : 05 57 42 64 99 Courriel : [email protected] LYCEE PROFESSIONNEL DE L’ESTUAIRE Description Formation Bac Pro 3 ans COMMERCIALISATION ET SERVICES EN RESTAURATION Nombre de places : Accès : - 12 élèves en 2nde - 12 élèves en 1ère - 12 élèves en Terminale. Ce Bac Pro est ouvert aux élèves de 3ème. Objectifs de la formation : Le titulaire du baccalauréat professionnel commercialisation et services en restauration exerce son activité dans un contexte diversifié, en respectant l’environnement, le développement durable, les règles d'hygiène, de santé et de sécurité, les impératifs de gestion et en valorisant les dimensions de nutrition, de plaisir et de bien-être. Les Débouchés : Au terme d'une formation professionnelle et technique menée conjointement avec les entreprises et en fonction des capacités personnelles et après une période d'adaptation, le bachelier peut occuper par exemple les postes suivants : chef de rang, maître d'hôtel, adjoint au directeur de restaurant pour le secteur de la restauration commerciale, comme pour celui de la restauration collective. Orientation après le Bac Pro RESTAURATION : - Vie active. - Mentions Complémentaires : - Accueil - Réception; - Art de la cuisine allégée; - Employé Barman; - Cuisinier en desserts de restaurant; - Sommellerie, ... - BTS Hôtellerie - Restauration. Tous ces postes dépendent de l'importance de l'établissement ainsi que du type de restauration pratiqué. En tant que salarié, son activité peut s'exercer dans les secteurs : de la restauration commerciale ou de la restauration collective, des entreprises connexes à l’hôtellerie et à la restauration (agro-alimentaire, équipementiers, etc). Horaires et Stages : Matière 2nde 1ère Term. Enseignement Professionnel 16 h 16 h 16 h Enseignement Général 16 h 16 h 16 h 6 sem. 8 sem. 8 sem. Stage en Entreprise http://webetab.ac-bordeaux.fr/Etablissement/Lp_Estuaire_Blaye/