Le Week-End de la Bière de Saint

Le Week-End de la Bière de Saint-Remy
Qui ? Quoi ? Comment ?
Historique réalisé en avril 2011, à l’occasion du 25ème Week-End de la Bière
L’origine
En 1986, au cours d’une discussion agrémentant une dure journée de labeur, notre ami
Luc Halleux apprend d’un collègue qu’il existe, à Angleur, un café vendant plusieurs
centaines de bières : le Vaudrée ! N’écoutant que son courage, Luc se rendit dans ce lieu
mythique afin de se rendre compte et de « s’imprégner » de cette ambiance houblonneuse.
Nul ne doute que notre Saint-Rémois a le contact aisé et que la Jeunesse n’est jamais
fort éloignée de ses moindres faits et gestes. Il prend donc contact avec Monsieur Camille
Dumez, créateur du concept « Vaudrée » et patron d’une brasserie liégeoise défunte, Mondial
Drinks.
Une idée germe dans l’esprit (créatif, ingénieux mais quelque fois farfelu) et notre Luc
national présente son projet au Comité des Jeunes présidé par Marc Garsou. Ceux-ci adhèrent
immédiatement à cette organisation et salivent déjà rien qu’à l’idée de voir couler à flot cette
divine boisson.
Les vendredi 3, samedi 4 et dimanche 5 avril 1987, la Jeunesse de Saint-Remy
organise son premier Week-End de la Bière. Dès le début, les fondations de cette fête furent
placées et sont toujours identiques : Choucroute Party le vendredi, Bal de la Bière le samedi et
le dimanche, dégustation dans une ambiance familiale.
Le premier Week-End
La première organisation fût dès le départ un gros succès ! Après la choucroute de
vendredi, à l’image des fêtes munichoises, le bal du samedi se devait d’être un oberbayern !
Le dimanche était destiné à liquider les stocks. Durant ces trois jours, nos concitoyens purent
déguster une quarantaine de bières belges dites « spéciales » et une dizaine de bières
étrangères dont une chinoise, une japonaise, une russe et une canadienne.
Et la suite
Après cette première expérience concluante, la seconde édition fût immédiatement
programmée pour 1988. Le concept fût conservé et réédité. Le succès ne fût que grandissant
et de plus en plus populaire. Bien sur, le Week-end de la bière évolua au cours des années.
Le nombre de bières passa de 40 à plus de 100 pour ensuite revenir à une soixantaine
d’appellations.
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Différentes organisations eurent lieu. Une exposition et échange de cartons de bières
fut organisée durant plusieurs années grâce au concours de Marc Franssen. Jean Grégoire,
grand collectionneur de verres à bière, en exposa de magnifiques spécimens durant quelques
années. Des centaines de verres différents purent être admirés.
Du vendredi 12 avril au dimanche 14 avril 1996, la Société fête son 10ème Week-End
de la Bière. On put y déguster plus de 100 bières spéciales dont 10 au fût et d’autres
provenant des Etats-Unis, du Mexique, de Cuba, du Kenya, de Chine, du Japon,
d’Australie,… Pour cet anniversaire, la Jeunesse sort de son antre ! Les jeunes se promènent
en rue accompagnés de la musique et vendent la bière de « La Jeunesse », spécialement
brassée pour l’occasion. De nombreux cadeaux furent distribués dans les rues du village. Le
tarif, d’une simple feuille plastifiée, fût transformé en un petit livret didactique réalisé par
Emile Collin.
Après plusieurs années passées à la sélection des bières, Luc Halleux passa la main à
un autre expert : Jean Grégoire. Ses connaissances brassicoles font des miracles !
La 20ème édition se déroule en 2006. A cette occasion, le comité réalise un programme
spécial. Des pintes sont produites à l’effigie de notre gérant Rémy fêtant le 20ème
anniversaire. Le samedi après-midi fût consacré à une promenade musicale en char dans les
rues du village. Les pintes étaient vendues et permettaient aux bienheureux acquéreurs de
profiter directement d’une des 10 bières au fût proposées sur ce char.
Tout ceci nous amène à 2011. La Société Royale « La Jeunesse de Saint-Remy » fête
ème
la 25 édition du désormais célèbre Week-End de la Bière. Un bar spécial « Trappistes » est
aménagé dans notre salle. 14 bières trappistes belges sont proposées à la dégustation. La
rarissime Westvleteren est présente dans ses trois versions à l’initiative de notre ami Luc
Halleux en souvenir des fameuses « tournées brasseries ». Cette bière n’est disponible
qu’auprès de l’Abbaye St-Sixtux de Westvleteren située à près de 250 km de Saint-Remy et
n’est vendue que sur réservation. La présentation de ces trois bières fabriquées encore
actuellement par des moines-trappistes est un véritable exploit !
Les bières
La première édition du WEB (lire Week-End de la Bière) présentait la bière
considérée comma le plus forte du monde, l’Eku Kulminator. Cette bière titre 28°B d’alcool.
L’année suivante, les gueuzes fruitées furent à l’honneur et ne quittèrent plus jamais notre
carte étant donné le franc succès remporté. Chaque année, des bières particulières étaient
mises à l’honneur.
La carte s’étoffa chaque année pour arriver à 100 bières. En 2000, le Comité décide
de réduire ses offres et ne propose plus que … 50 bières ! Depuis quelques années, nous
présentons une soixantaine de bières, nombre impressionnant au vu d’autres fêtes de la bière
organisée dans les environs.
Les animations musicales
Le premier bal de la bière se voulait être une fête proche de celles réalisées par nos
voisins bavarois. L’oberbayern s’imposait donc. L’orchestre Die Bergvugabunden
accompagna les dégustations de traditionnelles valses, polka et autres musiques de
circonstance. Pour les 2ème et 3ème Week-end, l’orchestre Die Tyroler Dance Kapelle s’activa
à faire dancer les jeunes de l’époque.
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Après trois ans de bal oberbayern, un style plus liégeois et proche du mardi de fête fût
adopté. Disc-jockey et orchestres se succédèrent pour le plus grand plaisir de centaines de
participants avides de boissons houblonneuses. Les plus grands orchestres de la Basse-Meuse
se disputèrent les contrats ; c’est ainsi que notre scène accueilli Les Gais Lurons, La Bande à
Lolo, Les Oies Sauvages et Tapage Nocturne. Les goûts et les couleurs changeant, les jeunes
de notre comité décidèrent, à certaines occasions, d’opter plus pour des disc-jockeys (Fun
Radio, FireSound,…). Dans un souci de facilité, seules les bières en fût étaient vendues.
A partir de la 7ème édition et ce, jusqu’à la 23ème, l’Harmonie de Warsage anima le
repas choucroute du vendredi. La soirée de ce vendredi était, quant à elle, animée par des DJ
tels que Fonzy, Pierre Piette,… et FireSound pour notre 25ème.
L’Harmonie de Warsage presta, à quelques occasions particulières (le 15ème, le 20ème,
le Week-End du 40ème anniversaire de la société), le samedi après-midi lors d’une tournée en
char dans les rues de notre village.
Le dimanche après-midi connut également son succès musical grâce à la présence du
Délirium Tremens Band de Dalhem (nom de circonstance pour un Week-End de la Bière !).
Depuis 2010, cette banda céda sa place à des groupes de jeunes motivés par le rock en
général.
Les plus
Pendant plusieurs années, la société vendait une petit livre expliquant la fabrication de
la bière, les différentes variétés ainsi que diverses explications détaillées des brasseries et
bières les plus connues telles que Jupiler, Leffe, Orval, Chimay, Duvel, Ciney, Belle-Vue,
Pêcheresse,…
Chaque Week-End de la Bière avait ses vedettes ; une année, ce fût les bières suisses,
une autre, les trappistes, une autre, les bières d’Amérique du Sud puis du Nord,…
A partir de la seconde édition, la société La Jeunesse décida de présenter une bière à
son nom et ce, pendant quelques éditions. Cette bière, différente chaque année, était brassée
par une brasserie artisanale (Brasserie de Remersdael, Brasserie de Val Dieu,…).
Le dimanche après-midi a connu diverses animations dont notamment un jeu
questions-réponses dont le thème unique était la bière et préparé et présenté par Paule
Teheux-Grégoire. Depuis 2004, notre Comité propose d’animer son dimanche par un jeu
inter-villages de la bière. Des Comités voisins et amis se défient dans des concours d’agilité,
des quizz,…
Les anecdotes
Les premières organisations furent rocambolesques. Faute de moyens techniques, les
jeunes durent faire preuve d’imagination. Au début, chaque jeune fabriquait des blocs de
glaçons chez lui et les apportait à tour de rôle afin de refroidir les bières qui étaient
entreposées dans des coffres en tôle, des seaux,… Ces derniers étaient entreposés dans les
caves et numérotés. Par la suite, tout frigo renouvelé chez un membre devenait une
opportunité à ne pas manquer. Petit, grand, gros, étroit,… (frigo, bien sûr) en état de marche
était repris et stocké dans nos chères caves.
Pour l’organisation de la seconde édition du WEB, Luc Halleux (eh oui, toujours lui !)
imagina qu’il serait intéressant de parcourir les routes de notre beau royaume en quête de
brasseries susceptibles de nous aider. Le président de l’époque, Marc 1er, passant ses
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vacances à la Côte belge en compagnie de ses parents et de quelques amis du comité, Luc
suggéra à Rina Belboom qu’il serait intéressant de profiter de cette aubaine afin de visiter les
quelques brasseries flandriennes. En voiture Rina ! Nos deux compères retrouvent donc leur
Président et se présentent dans les brasseries régionales afin d’y promouvoir leur Week-End
de la Bière. Le concept est séduisant et remporte un succès auprès des producteurs. Le coffre
de l’auto est rempli de documentation, de verres et … de bouteilles. Ce premier périple reste
en mémoire des participants. Quelle aventure ! Un souper gargantuesque les attendait : frites
et boîtes de thon gagnées lors d’une tombola par les autres membres du comité restés au
camping ! Les verres reçus furent offerts le dimanche du WEB et les bières furent …
dégustées lors de la traditionnelle brasucade de noël.
Cette tournée brasserie connut également de beaux jours. Elles étaient toujours
organisées durant les vacances scolaires et de 1 jour, elles passèrent à 3 jours. Quelle
abnégation pour le bien-être de notre société ! Tout le monde mis la main à la pâte : Luc
Halleux, Rina Belboom, Marc Garsou, Francis Franck, Léopold Biémar, Marie-Ange
Belboom, Marie-Pierre Biémar, Maryvonne Musique,…. Toute la Belgique fût visitée ; d’est
en ouest, du nord au sud, toutes les brasseries n’eurent plus de secrets pour nos comitards.
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