saintvalentin - Yves Thuries

GOURMAND
Date : 05/18 FEV 15
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Shopping GOURMAND
ART PÂTISSIER
C'est vraiment de l'art culinaire que nous
propose Jean-Charles Rochoux avec ce coeur
aile Le coeur est en chocolat praline amandes et
noisettes, et les ailes en chocolat blanc Le plaisir
des yeux combine au plaisir en bouche <
• Cœur en chocolat praline amande/noisette et
ailes en chocolat blanc sculpté, 29 € (230 g),
Chocolatier Jean-Charles Rochoux
Spécial
ROUGE OU NOIR?
Envie de gourmandise ? pourquoi ne pas
se laisser tenter par le duo de sucettes
coeur rouge et noir La premiere est a la
pulpe de framboise et caramel coulant
enrobes d une coque en chocolat rouge
Et l'autre au coeur noir e est un praline
noisette intense en coulis et des éclats
d'amandes caramélisées
• Coffret de deux sucettes coeur, 12,90 €
Arnaud Larher
SAINTVALENTIN
Pour cette spéciale Saintvalentin, que des bonnes choses et
beaucoup de chocolats, selon la sacro-sainte coutume de s'en offrir
entre amoureux ! Mais c'est parfois l'originalité qui est de mise.
Par Louis-Guillaume de Villemandy
À PARTAGER
Une interprétation du
cheesecake voila ce que
nous propose Pierre Herme
pour une nouvelle collection
a l'occasion de la féte
des amoureux Une pâte
sablée, un biscuit imbibe
au jus de fruit de la Passion
marmelade d orange et
creme legere Tout un
programme qui fait saliver
d envie
• Coeur satine 34 €,
Pierre Herme
LE GLAMOUR AU RENDEZ-VOUS
Chapon ne déroge pas a la regle de la Saintvalentin avec son coffret rempli de coeurs
et de baisers Le tout a base de chocolat blanc
avec un interieur praline
• Coffret Samt-Va/entin chocolat blanc avec un
interieur praline, 79 SOC Chapon Chocolatier
À TARTINER
AVEC BONHEUR
La Saintvalentin
e est I occasion
d'apporter a
sa moitié le
petit dejeuner
au lit Cerise
sur le plateau
cette délicieuse
confiture citre
et cerise
• Confiture Les
Amoureux, 6,50 €
(bocal de 200 g)
Sud Corner
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POUR ELLE ET POUR LUI
Chez Fouquet deux coffrets a partager I un
version chocolat avec praline et ganache, I autre
version confiserie a base de pates de fruits,
bonbons fondants et caramels
• Softs attrape-cœur, JO € 000 g), Fouquet
Q
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COCKTAIL
ROMANTIQUE
Un peu d originalité
avec cette liqueur aux
notes de violette de
geranium et d orange
La marque est connue
pour ses liqueurs
cremes de fruits
et sirops depuis le
XIX e siecle i
• Le Parfait Amour
16,90 € (bouteille de
70 cl) Giffard
A CROQUER
Yves Thunes deux fois meilleur Ouvrier de France nous
propose sa creation pour la fête des amoureux Un coeur
rouge confectionne a partir de chocolat noir pur beurre de
cacao qui risque de faire chavirer les papilles
• Le Cœur de Saintvalentin, 8,50 €, Chocolat Yves Thunes
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MISE EN BOUCHE
Un peu de sale avec les Macardises au
foie gras Ce sont des petits macarons
au piment d Espelette a base de
crémeux au foie gras et une compote
de griotte saupoudrée a la pistache
Une petite entree gourmande
• 6 Macardises au foie gras 595€
(boîte de 47 g) Thiriet
BREIZH SAINTVALENTIN
La Bretagne aussi célèbre les amoureux
avec des boîtes collector contenant
des palets bretons pur beurre
• Boîte Breizh Coeur2,89 €, (90 g), Ker Cadelac
en vente en GMS
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CARNET LECTRICES
Actu tendances p. 6-8
•Alessi wwwmadeindesigncom
• Arteum www arteum com
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• Bianca & Family wwwbianca-and-familycom
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Alimentation p. 18 à 19
• Arnaud Larher wwwarnaudlarhercom
• Chapon chocolat www chocolat-chapon com
•Fouquet www fouquet f r
• Giffard www giffard com
• Jean Charles Rochoux wwwjcrochoux com
• Les chocolats Yves Thunes
wwwyvesthunes com
• Pierre Herme www pierreherem com
•SudCorner wwwsudcornercom
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Shopping Elles râpent tout p. 68-69
• Ambiance & Styles www ambianceetstyles com
•Aubecq wwwkansfr
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• Maxili wwwmaxilicom
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• Peugeot Saveurs www peugeot-saveurs com