Menu Coriandre Dessert Pièce Montée Menu Miel Buffet de dessert

Tous menus de la gastronomie française sont aussi proposés en hallal
Menu Coriandre
Menu Miel
Une entrée au choix
Une entrée au choix
• Salade Océane
Ou
• Croustillant de fromage de chèvre
sur salade et sauce au miel
Ou
• Maxi blinis et saumon sous son lit
de neige
Ou
• Tartare de thon et tomate fondant
Ou
• Crudité fraîcheur sur plateaux
(Remise de - 2 euros)
• 7 KEMIAS TOUR DU MONDE
Kefta - Caviar d’aubergine - Salade
grecque - Salade de poivrons Pomme de terre au thon et piment
- Poulet au paprika - mini bricks
au thon
Ou
• Foie gras maison, confiture
d’oignon et sa brioche
Ou
• Noix de Saint jacques sauce
beurre blanc et fondue de poireaux
Les plats
****
• Filet de poulet à la coriandre
Ou
• Tajine de poulet aux olives
Ou
• Brochettes de filet de volaille
marinées
Ou
• Cabillaud sauce aux 3 poivrons
****
Garniture au choix
• Gratin de pomme de terre •
Fleur de pomme de terre • Flan de
légumes du soleil • Flan de courgette • Riz safrané
Dessert
• Assiette de fruits frais découpés
Pièce Montée
• Poire caramel et Abricot croquant
Les plats
****
• Souris d’agneau confite sous son
jus au thym
Ou
• Grenadin de veau sauce morilles
Ou
• Tournedos façon Rossini
Ou
• Filet de flétan aux amandes grillées
****
2 accompagnements au choix
• Gratin dauphinois • Risotto
crémeux • Flan de brocoli et carotte
• Flan de courgette au safran • Flan
de champignons • Brochette de
légumes • Dôme de légumes du
soleil • Fagot d’asperges ou d’haricots verts
Buffet de dessert
• Pièce montée en cascade d’entremets • mignardises • verrines
• macarons • florentin • cascade
de fruits • crêpes et fontaine de
chocolat
(suite)
Menu Paprika
Un plat (au choix)
• Couscous royal accompagné de
ses légumes frais, poulet,
agneau et merguez
Ou
• Noix de veau sauce foie gras
Ou
• Magret de canard rosé sous sa
sauce au miel
Ou
• Saumon à l’orientale accompagné
de son riz à l’Egyptienne
Entrée (au choix)
• Médaillon de saumon et fromage
frais
Ou
• Millefeuille de tomate et mozzarella
à la romaine
Ou
• Rubis de tomate et chèvre frais
Ou
• Crabe farci aux épices
****
****
2 accompagnements (au choix)
Un plat (au choix)
• Rôti de veau fondant sauce forestière
Ou
• Méchoui de gigot d’agneau sous
son jus
Ou
• Suprême de volaille farci à la mozzarella
Ou
• Tagine de poisson (mérou) aux
légumes
Ou
• Tagine d’agneau aux poires et miel
****
Un accompagnement (au choix)
• Gratin de pomme de terre • Fleur
de pomme de terre • Riz safrané •
Moelleux de courgette • Moelleux de
brocoli et carotte • Flan de légumes
du soleil
Dessert
• Assiette de fruits frais découpés
Pièce Montée
• Gratin de pomme de terre •
Rosace de pomme de terre • Flan
de brocoli et carotte • Polenta aux
petits légumes • Flan de courgette
au safran • Flan de légumes du soleil
Flan de champignons • Risotto
crémeux
Menu Vanille
Entrée (au choix)
• Aumônière de thon à la coriandre
sur salade accompagné sa salade
de poivrons
Ou
• Trio de saveurs : Mini pastillas au
poulet et amandes, samossa aux
légumes et nems de crevettes sur
salade fraicheur
Ou
• Aumônière de fromage de chèvre
accompagné de sa roquette aux
fruits secs (abricots, noix et pignons)
Ou
• Trio de mezzés (Cigare de fromage,
houmous et taboulé)
Dessert
• Fruits frais découpés
Pièce Montée
• Pêche façon melba et Chocolat
façon Bounty
• Fraisier et Croquant 3 chocolats
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