La situation de l`alimentation scolaire dans le monde

Lutter contre la faim dans le monde
La situation de
l’alimentation scolaire
dans le monde
VUE
D’ENSEMBLE
2013
La situation de
l’alimentation
scolaire dans
le monde 2013
PAM/Micah Albert/Yémen
Un repas distribué à l’école est un outil
efficace. Pour la première fois, nous
présentons une vue d’ensemble de la
situation ainsi que des données issues de la
recherche, qui indiquent que quelque
368 millions d’enfants bénéficient d’un
repas à l’école chaque jour, dans les pays en
développement comme dans les pays riches.
Chaque année 75 milliards de dollars sont
investis dans les cantines scolaires.
Ce livre n’est pas centré sur les opérations du
Programme alimentaire mondial des Nations Unies.
Écrit en collaboration avec la Banque mondiale et le
Partenariat pour le développement de l’enfant, La
situation de l’alimentation scolaire dans le monde
2013 présente les connaissances actuelles sur
l’alimentation scolaire par le biais d’une enquête
mondiale, de cartes, d’études de cas et d’analyses.
Donnant des indications nouvelles sur les orientations
et la gestion des programmes d’alimentation scolaire
à l’échelle mondiale, il fait suite à la publication
décisive de 2009 intitulée Repenser l’alimentation
scolaire.
Depuis la crise financière de 2008, l’alimentation
scolaire suscite un intérêt croissant parmi les
pays à revenu élevé et à faible revenu, ce qui
souligne combien il est nécessaire d’améliorer nos
connaissances et d’étoffer les données factuelles dont
nous disposons.
Le livre traite des questions suivantes:
Comment les pays peuvent-ils améliorer l’efficacité
des programmes qu’ils mettent déjà en œuvre?
Comment les repas scolaires contribuent-ils aux
objectifs de protection sociale, d’éducation et de
santé?
PAM/Tom Greenwood/Lao
Comment les gouvernements assurent-ils le lien entre
la production agricole locale et les repas scolaires afin
de favoriser la durabilité des programmes?
Comment les programmes d’alimentation scolaire
peuvent-ils offrir un meilleur soutien aux familles et
aux enfants les plus vulnérables dans toute société?
Quelques observations fondamentales
formulées dans La situation de l’alimentation
scolaire dans le monde 2013:
ne peut fonctionner que si les enseignants, les
manuels, les programmes et l’environnement sont
également aptes à favoriser l’apprentissage.
• Répondre aux besoins nutritionnels des enfants
d’âge scolaire contribue à éviter que les acquis
de la période cruciale des 1000 premiers jours de
la vie en matière de développement ne soient
compromis par des carences ultérieures.
• L’étendue des programmes d’alimentation scolaire
et leur qualité varient en fonction du revenu
national. Les pays à faible revenu, où les besoins
sont les plus grands eu égard à la faim et à la
pauvreté, sont ceux qui bénéficient le moins de
l’alimentation scolaire (se reporter aux graphiques
de la dernière page).
• Lier les cantines scolaires et le secteur agricole
présente des avantages économiques directs
et offre l’opportunité de collaborer avec le
secteur privé à toutes les étapes de la chaîne
d’approvisionnement.
• Les pays à faible revenu sont également ceux
qui offrent les plus grandes possibilités de
maîtriser les coûts – dans certains pays, le coût
de l’alimentation scolaire par enfant est plus
élevé que celui de l’éducation et il est possible de
réaliser des gains d’efficience.
• La coordination devrait être améliorée par les
partenaires du développement afin que les
enfants des pays à faible revenu aient accès à des
programmes et services en place presque partout
dans le monde.
• L’alimentation scolaire s’inscrit dans le cadre des
systèmes de protection sociale visant à venir
en aide aux familles et aux enfants les plus
vulnérables et peut être amplifiée en cas de
situation de crise. Au moins 38 des pays examinés
ont renforcé leurs programmes pour faire face à
un conflit armé, à des catastrophes naturelles, ou
à des crises alimentaires et financières.
Cette publication est un travail en constante évolution
visant à partager les connaissances sur cet outil
vital qui permet de nourrir le corps et l’esprit des
générations futures.
La version intégrale du livre en format PDF peut
être téléchargée à l’adresse suivante:
wfp.org/school-meals
• L’alimentation scolaire contribue à améliorer
la santé et l’éducation des enfants, mais elle
368 millions d’enfants
bénéficient de repas scolaires
grâce aux 75 milliards de
dollars investis chaque année
Groenland
(Danemark)
Norvège
Islande
aska (USA)
Europe et
Asie centrale
Suède
Finlande
Fédération de Russie
27 millions
Es
to
nie
Lettonie
Danemark
Lituanie
Féd. de
Russie
Pays-Bas
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Bélarus
Pologne
Allemagne
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République
tchèque
Luxembourg
Slovaquie
Liechtenstein
Autriche
Suisse
gu
République
centrafricaine
Inde
Myanmar
Rép. dém.
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Philippines
Cambodge
Sri Lanka
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Brunei
m
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Maldives
Kenya
Malaisie
Singapour
Asie du Sud
121 millions
Rép.-Unie
de Tanzanie
PapouasieNouvelle-Gui
Indonésie
Timor-Leste
Malawi
Zimbabwe
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Zambie
Namibie
47 millions
Viet
Nam
Bangladesh
Thaïlande
Rép. dém. Burundi
du Congo
Angola
Japon
Asie de l'Est
et Pacifique
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Rwanda
Botswana
Lesotho
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Émirats
arabes
unis
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Afrique
du Sud
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85 millions
30 millions
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Amérique latine
et Caraïbes
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Tchad
Gabon
Cabinda (Angola)
Afrique
subsaharienne
Rép. pop. dém.
de Corée
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Djibouti
Guinée
équatoriale
Équateur
Mongolie
Kirghizistan
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Bahreïn
Soudan
Nigéria
São Toméet-Principe
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Libéria
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Suriname
Guinée
Sierra Leone
Liban
Israël
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Guyane (Fr.)
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Colombie
Gambie
Guinée-Bissau
Niger
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Venezuela
Mali
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Trinité-et-Tobago
Panama
Sénégal
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Martinique (Fr.)
Nicaragua
Costa Rica
Mauritanie
Cap-Vert
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Azerbaïdjan
Arménie
Rép. arabe
syrienne
Chypre
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Guadeloupe (Fr.)
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Porto Rico
(É.U.A.)
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Îles Vierges (R.U.)
Haïti
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Guatemala
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Rép. dominicaine
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Malte
Algérie
Ghana
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Portugal
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Cité du
Vatican
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45 millions
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13 millions
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Gibraltar
(R.U.)
Monténégro
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Moyen-Orient et
Afrique du Nord
Andorre
Espagne
Kazakhstan
Roumanie
BosnieHerzégovine
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Amérique
du Nord
États-Unis
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Hongrie
Slovénie
Croatie
Monaco
Ukraine
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France
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Royaume
-Uni
B
an
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e
Canada
Nombre d'enfants bénéficiant de repas scolaires
Source: enquête mondiale du PAM
sur l’alimentation scolaire, études de
cas, publications et autres sources.
N=169 pays.
> 5 millions
Chiffres estimés
1 - 5 millions
Aucun programme de repas scolaires
0,5 à 1 million
Pas de données
Îles Falkland
(Malvinas) (R.-U.)**
< 0,5 million
Les appellations employées dans cette carte et la présentation des données qui y figurent n’impliquent de la part du Programme alimentaire mondial aucune prise de position quant au statut juridique des pays, territoires, villes
ou zones, ni quant au tracé de leurs frontières ou limites. Dans les cas précis suivants: * la ligne de contrôle du Jammu et Cachemire arrêtée par l’Inde et le Pakistan est représentée approximativement par une ligne en pointillé,
étant donné que le tracé définitif n’a pas encore été approuvé par les parties; ** un différend existe entre les Gouvernements argentin et britannique au sujet de la souveraineté sur les Îles Falkland (Malvinas); *** la frontière
définitive entre la République du Soudan et la République du Soudan du Sud n’a pas encore été déterminée.
Nouvelle-Zél
Couverture des programmes d’alimentation
scolaire dans les pays à revenu intermédiaire
(tranche inférieure)
49%
ENSEMBLE DES PAYS
Date d’impression: avril 2013
Les pays à faible revenu, où les besoins sont les plus grands, sont
ceux qui bénéficient le moins de l’alimentation scolaire
Couverture des programmes d’alimentation
scolaire dans les pays à faible revenu
ENSEMBLE DES PAYS
Timor-Leste
18%
Libéria
Haïti
Lesotho
Burkina Faso
Honduras
Photo page de couverture: PAM/Deepesh Shrestha/Népal
Sao Tomé-et-Principe
Kirghizistan
Bolivie
Gambie
Swaziland
Tadjikistan
Nicaragua
Guinée-Bissau
Cap-Vert
Sierra Leone
État de Palestine
République centrafricaine
Guatemala
El Salvador
Guinée
Inde
Mauritanie
Zambie
Afghanistan
Égypte
Cambodge
Sri Lanka
Somalie
Sénégal
Kenya
Djibouti
Malawi
Soudan
Bénin
République du Congo
Mali
Bhoutan
Rwanda
Arménie
République-Unie de Tanzanie
Maroc
République démocratique populaire lao
Tchad
Guyana
République démocratique du Congo
Côte d'Ivoire
Bangladesh
Iraq
Burundi
Pakistan
Népal
Ghana
Mozambique
Syrie
Myanmar
Cameroun
Madagascar
Paraguay
Éthiopie
Nigéria
Togo
Philippines
Ouganda
Indonésie
0%
10% 20%
30% 40% 50%
0%
60% 70% 80% 90% 100%
10% 20%
30% 40% 50%
60% 70% 80% 90% 100%
Pourcentage
Pourcentage
Programme alimentaire mondial
Via C.G. Viola, 68-70, Rome 00148, Italie
[email protected] wfp.org/policy-resources
PAM/Pierre Guillaume Wielezynski/Indonésie
PAM/Rein Skullerud/Haïti
PAM/Rein Skullerud/Italie
Source: enquête mondiale du PAM sur l’alimentation scolaire, études de cas, publications, Banque mondiale et Organisation des Nations Unies
pour l’éducation, la science et la culture. N=67 pays.
Conception: Unité de la conception graphique et des publications du PAM
Niger
Yémen