Côtes du Rhône 2009 Rouge 15°

Fleur de Grenache
Côtes du Rhône 2009
Rouge 15°
www.ceciledesvignes.fr
APPELLATION :
Côtes du Rhône Rouge.
TERROIR :
Terrasses argilo-calcaires.
CÉPAGE :
100% Grenache noir.
14,84 €
CONDUITE DU VIGNOBLE : Densité de plantation 4000 pieds/ha. Taille courte en gobelet et cordon de
Royat. Sélection rigoureuse des parcelles de Grenache Noir. Vendanges avec tri.
VINIFICATION :
Vendanges entièrement égrappées, puis cuvaison longue d’environ 21 jours,
avec maîtrise des températures (25 à 28°C) et remontages journaliers.
Elevage traditionnel en cuve.
STYLE DU VIN :
Couleur : une robe grenat profonde et intense aux reflets rubis.
Nez : Puissant, complexe et distingué. Fleur de Grenache délivre des arômes
de fruits noirs comme la mûre et le cassis, de fruits rouges comme la cerise et la
fraise confiturée, ainsi que des notes d’épices et d’aromates.
Bouche : Vin charpenté, rond et équilibré. La structure est harmonieuse.
Les tannins sont soyeux et fins. C’est un vin délicat et persistant, avec une
longueur remarquable.
ACCORDS METS ET VINS : Cassolette d’escargots à la vigneronne, pigeon rôti aux cèpes, tournedos
au poivre vert, cuissot de chevreuil sauce au poivre, Bleu des Causses.
GARDE :
Peut être apprécié dès à présent ou conservé 6 à 8 ans.
MÉDAILLES ET DISTINCTIONS :
Millésime 2009, Médaille d’Or Paris 2010,
Trophée Savoir-faire Vignerons Vauclusiens 2012 et
Diplôme «Un vin Presque Parfait » 2014
Fleur de Grenache 2009
Photos : ©Lorette FABRE
TEMPÉRATURE DE SERVICE : 17 à 18°C.