Tartelettes aux Framboises et fromage blanc

Tartelettes aux Framboises et fromage blanc
Difficulté :
Un jeu d'enfant
Occasion :
Dessert
Temps de préparation :
30min
Temps de cuisson :
1h15
Nombre de personnes :
8
Ingrédients :
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1 boîte de framboises St Mamet 425g
500 g de fromage blanc
1 pâte sablée
250 g
70 g de crème fraîche
de sucre en poudre
2 oeufs
un demi zeste d'orange
Recette :
Préchauffez votre four à 150°C (thermostat 5).
Disposez la pâte sablée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
Dans un grand saladier, mélangez le fromage blanc et la crème fraîche, ajoutez le sucre et la moitié du zeste d'une orange. Incorporez les œufs et mélangez bien.
Ajoutez alors les framboises égouttées entières et mélangez délicatement avec une spatule.
Versez la crème au fromage blanc et aux framboises dans le fond de tarte.
Enfournez pendant 1 heure à même température et complétez la cuisson par 15 minutes à 180°C (thermostat 6).
Laissez tiédir la tarte. Pendant ce temps, faites chauffer un peu du sirop et couvrez la tarte avec ce nappage afin de lui conférer une brillance.
Réservez au frais pendant plusieurs heures avant de servir.
Vous pouvez également déposer quelques framboises fraîches pour la décoration.