Brusquetta aux tomates cerises et vinaigre balsamique

Brusquetta
cerises
balsamique
aux
et
tomates
vinaigre
Brusquetta aux tomates cerises et vinaigre
balsamique
Quoi de mieux qu’une belle et gouteuse Brusquetta pour
éveiller les papilles lors de l’apéritif?
Ce produit
typiquement italien se décline en plusieurs variantes au grès
des envies ou des produits disponibles.
Personnellement, j’aime les tomates cerises qui apportent une
belle douceur en bouche, mais je trouvais qu’il manquait
quelque chose au niveau du goût. J’ai donc profité de cette
recette pour tester un autre des échantillons mis à ma
disposition par la maison TOSCORO.
Le choix s’est tout naturellement porté sur l’un des deux
vinaigres balsamiques et je n’ai pas été déçu. Le goût des
tomates est exalté par les arômes riches et puissants du
vinaigre Balsamique.
Pour apporter une note de fraicheur, j’ai ajouté quelques
feuilles de menthe fraîche et mes cobayes ont adoré
Voici
comment
préparer
cette
brusquetta aux tomates cerises et
vinaigre balsamique:
INGRÉDIENTS POUR 2 BRUSQUETTAS GRAND FORMAT
2 tranches de pain de campagne d’environ
d’épaisseur
Une quinzaine de tomates cerises
2 gousses d’ail
1 cuillère à café d’origan
1 petit bouquet de menthe fraîche
1 cuillère à soupe d’huile d’olive vierge extra
1/2 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
1 pincée de sel
quelques tours de moulin à poivre
2
cm
PRÉPARATION:
1-Mettre dans un bol les tomates cerises en rondelles avec une
gousse d’ail coupée en trois, l’huile d’olive, le sel, le
poivre et le vinaigre balsamique, puis bien mélanger et
réserver
2-Mettre à griller des deux côtés les tranches de pain
3-Frotter avec les tranches de pain avec la gousse d’ail
restante et les garnir avec les tomates cerises et quelques
feuilles de menthe ciselées.
Bon apéritif à vous