Les bonnes pratiques d`hygiène et de fabrication en industrie agro
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Les bonnes pratiques d`hygiène et de fabrication en industrie agro
Booster sa démarche QSE Les bonnes pratiques d’hygiène et de fabrication en industrie agro-alimentaire Une formation pour acquérir une organisation et des pratiques de travail en accord avec la sécurité alimentaire. Objectifs pédagogiques Maîtriser les risques consommateurs par rapport à son activité Acquérir une organisation et des pratiques de travail en accord avec la sécurité alimentaire Déterminer les mesures de précaution à prendre lors des manipulations Programme Méthode de maîtrise : méthode des 5M - Pourquoi la Sécurité alimentaire - Principe des 5 M M comme Milieu - La lutte contre les nuisibles - Les locaux et leur conception M comme Méthode de travail La marche en avant Les Bonnes Pratiques d’Hygiène et de Fabrication M comme Main d’œuvre L’hygiène corporelle L’état de santé du personnel M comme Matériel - Choix du matériel - Entretien du matériel - Nettoyage désinfection M comme Matière première - Sélection des produits et des fournisseurs - L’étiquetage des produits - Les exigences possibles Méthodes pédagogiques Alternance d’apports théoriques pratiques Durée date et lieu Durée Date Lieu 1 jour A définir A définir Support Coût de la formation Fascicule de formation Documents de veille règlementaire Tarif adhérent Public visé et pré-requis Intervenant Service qualité, Service production Valérie ROUVET : Responsable QSE/co-gérante laboratoire 250,00 € HT (soit 300,00 TTC)/pers Tarif non adhérent 350,00 € HT (soit 420,00 € TTC)/pers Cette formation ne nécessite aucun pré-requis Vous êtes intéressé(e) par cette formation, merci de contacter Céline GOURRE – [email protected] – 04.67.04.30.18 N° d’organisme de formation : 91 34 0591434