Cake au poulet, à la moutarde et aux amandes

Cake au poulet, à la moutarde
et aux amandes
Difficulté :**
Type de plat : Mises en bouche
Temps de préparation : 0h30min
Temps de cuisson : 0h45min
Ingrédients :
3 œufs
150 g de farine
1 sachet de levure
10 cl d’huile d’olive
10 cl de lait
100 g de gruyère râpé
Garniture :
200 g de blanc de poulet
1 échalote
1 cuill. à soupe d’huile d’olive
3 cuill. à soupe de moutarde douce
150 g d’amandes entières
Etapes de la recette :
Couper finement l’échalote, la faire revenir à la poêle dans l’huile d’olive. Ajouter les
blancs de poulet coupés en cubes pour les faire dorer. Puis, ajouter la moutarde douce et
faire cuire 10 minutes. Laisser refroidir. Mélanger dans un saladier les œufs, la farine, la
levure. Ajouter l’huile d’olive, le lait et enfin le gruyère râpé et les amandes. Incorporer
les blancs de poulet à la moutarde. Faire cuire la préparation dans un moule à cake au four à
180°C (thermostat 6) pendant 45 minutes.