carte restaurant 2016 - Hotel Le Bellevue à Aix les Bains

Le Chef, Jean-Marc TRAVERSAZ, vous propose une cuisine
conviviale et généreuse, notamment autour de produits du terroir.
La situation privilégiée du restaurant, vous permet d’associer
une restauration familiale et pleine de saveurs avec une vue
panoramique sur le Lac Lac du Bourget, Aix-Les-Bains et ses
alentours.
hôtel restaurant
LE BELLEVUE
Menu
V U E PA N O R A M I Q U E . LO G I S
Vue panoramique sur Aix-Les-Bains et ses alentours
21 chambres tout confort
(douche, WC, téléphone, télévision, wifi, canal+, canalsat)
2 étages sans ascenseur.
Nous proposons d’organiser à votre demande toutes vos réceptions :
baptêmes, repas de famille, communions...Merci de nous consulter
Le bar, la piscine et les jeux extérieurs
sont uniquement réservés à la clientèle de l’hôtel et/ou du restaurant.
Vestiaires et sanitaires à votre disposition à côté de la piscine.
La baignade n’est pas surveillée, elle est interdite aux enfants non accompagnés.
Les enfants pendant la baignade, sont sous l’entière responsabilité de leurs parents.
Jours de fermeture du restaurant :
Dimanche soir & soir de jour férié
695, route du Revard
BP 518 - 73105 TREVIGNIN
Tél. 04 79 61 48 32
www.hotelaixlesbains.com
[email protected]
De toutes les passions,
la seule vraiment respectable,
me paraît être la gourmandise.
Guy De Maupassant
Menu Gourmand 34,00€
Retour du marché 18,00€
Ce menu n’est pas servi le Dimanche et les jours fériés.
prix à la carte
Salade Bellevue salade verte, jambon, fromage et pamplemousse. ......................................................................... 8,50€
ou
Assiette campagnarde............................................................................................................................................................................................................. 8,00€
Poisson du jour selon arrivage. ......................................................................................................................................................................................10,00€
prix à la carte
Salade de chèvre au thym salade verte, chèvre chaud, thym, noix et lard............................................. 13,00€
ou
Tranche de bloc de fois gras de canard sur son assiette gourmande. ................................................. 14,00€
ou
Carpaccio d’ananas grillé et brochette de gambas. ............................................................................................... 14,00€
ou
Filet d’omble chevalier sur son lit citronné*............................................................................................................................16,00€
Fromages* Fromage blanc ou sélection de fromages.......................................................................................................................... 4,00€
ou
Plat du jour.....................................................................................................................................................................................................................................................10,00€
ou
Dessert ou Café Très Très Gourmand (supp. 3,50€).......................................................................................................... 4,50€
Menu Découverte 27,00€
ou
Filet de bœuf et ses petits oignons confits au ratafia de champagne................................................ 17,00€
Médaillon d’agneau poêlé à l’émulsion d’ail......................................................................................................................................... 17,00€
Fromages* Fromage blanc ou sélection de fromages.......................................................................................................................... 4,00€
et
Dessert ou Café Très Très Gourmand (supp. 3,50€).......................................................................................................... 4,50€
Salade Exotique salade verte, crevettes, cœur de palmier, noix, pommes, poisson fumé........ 10,00€
ou
Menu Dégustation 44,00€
ou
Hamburger d’escalopine de foie gras poêlé, sur ses petites tomates fondantes.............. 17,00€
Assiette de légumes grillés au parmesan. ...................................................................................................................................... 9,00€
Terrine de Savoie aux myrtilles*........................................................................................................................................................................11,00€
Pavé de rumsteck sauce bleu d‘Auvergne..................................................................................................................................................15,00€
ou
Filet de sandre à la crème de ciboulette .........................................................................................................................................................15,00€
ou
Suprême de volaille à la normande...........................................................................................................................................................14,00€
Fromages* Fromage blanc ou sélection de fromages.......................................................................................................................... 4,00€
et
Dessert ou Café Très Très Gourmand (supp. 3,50€).......................................................................................................... 4,50€
Menu Bellevue 30,00€
Tartare de noix de St Jacques aux agrumes et sa noix tiède...................................................................................14,00€
ou
Antipasti au jambon cru de Savoie*.........................................................................................................................................................13,00€
ou
Salade gourmande salade verte, gésier, foie gras, canard fumé ...............................................................................13,00€
Aiguillette de magret de canard au piment d’espelette. .................................................................................................16,00€
ou
Filet de Féra ou de lavaret* (suivant saison), meunière à la crème safranée.........................................17,00€
ou
Grenadin de veau poêlé sauce à l’estragon..........................................................................................................................................16,00€
Fromages* Fromage blanc ou sélection de fromages.......................................................................................................................... 4,00€
et
Dessert ou Café Très Très Gourmand (supp. 3,50€).......................................................................................................... 4,50€
ou
Entrée de votre choix
Mignardises de coquilles Saint Jacques sur fondue de poireaux..............................................................16,00€
ou
Demi homard grillé aux herbes fraîches........................................................................................................................................... 18,00€
Bellevue glacé............................................................................................................................................................................................................................................ 3,00€
Filet de bœuf aux Morilles ou Rossini . ..............................................................................................................................................17,00€
ou
Filet de cannette des Dombes* à la saveur de truffes ...................................................................................................... 16,00€
Fromages* Fromage blanc ou sélection de fromages.......................................................................................................................... 4,00€
et
Dessert ou Café Très Très Gourmand (supp. 3,50€).......................................................................................................... 4,50€
Toutes nos viandes et poissons sont servis avec une bouquetière de légumes.
*produits du terroir
Menu P’tit Bellevue 8,50€
Filet de colin pané ou Steak haché
Frites et légumes
Glace deux boules et un jus d’orange
Tout changement dans les menus, sera facturé à la carte
Prix net, service compris, boissons en suppléments.