la poule - Cooperative

LA POULE
Famille
Le mâle, le coq (a cock)
La femelle: la poule (a hen),
Le petit: le poussin (a )
Le poulet est consommé dès l'âge de 3 mois;
Origine: La poule est un oiseau de l'ordre des gallinacés et de la famille des
phasianidés. Elle est connue depuis environ 600 avant JC et son ancêtre serait
venu d'inde. En France on la connait avec certitude depuis le Moyen-âge. Elle
s'est fortement développée depuis.
Cri: Le coq chante et la poule glousse, chante ou caquette.
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On compte facilement une soixantaine de races de poules et la production
française atteint 45 millions de poules pondeuses et plus de 100 millions de
poulets de chair.
Alimentation
La poule est essentiellement granivore mais elle trouve dans le parcours herbeux
de la ferme une grande variété de nourriture en grattant la terre: vers, insectes.
Célèbre sur son tas de fumier le coq y trouve aussi un vrai garde mangé.
Une poule pondeuse consomme de 100 à 120 g de grains par jour
Un poulet à l'engraissement consomme lui 2,5 fois son poids vif en 4 à 5 mois.
-céréales concassées (maïs, blé, orge)
-farine, pain, pommes de terre mélangés en pâtée
-aliments composés pour le démarrage
Reproduction
La poule est généralement bonne couveuse et l'incubation dure 21 jours à 37°. La
plupart du temps dans les élevages on procède désormais à l'incubation en
couveuse, beaucoup plus sûre pour assurer un bon rendement.
Le poussin élevé par sa mère ou une poule nourrice sera autonome vers six
semaines, en éleveuse il faut assurer une température de 32° au démarrage
régulièrement abaissée vers 20°. De croissance moins rapide que le canard ou
l'oie le poulet atteint l'âge adulte à 6 mois.
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Soins et production
Les bonnes pondeuses peuvent donner de 180 à 220 par an soit plus de 4 fois son
propre poids. La couleur des œufs est très variable en fonction des races et peut
aller du vert clair au roux foncé.
Santé maladies
Un poulailler familial ne craint pas les épidémies si il est désinfecté
régulièrement, l'eau renouvelée tous les jours, et protéger les poules des parasites
externes en leur permettant de se poudrer dans un boite à poussière
spécialement aménagé à l'extérieur du poulailler avec un mélange de sable et de
cendres de bois.
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