Annonce-Responsable Restauration

Responsable Restauration La SEML Reims Evènements gère le Centre des congrès et le Parc des expositions de Reims et contribue au développement économique et au rayonnement de la ville et de sa région en France et à l’International. La société recrute en contrat à durée indéterminée un Responsable Restauration. Le poste est à pourvoir en janvier 2015. Rattaché(e) au service Exploitation, vous assurez la gestion de la restauration sous l’autorité du directeur d’Exploitation. Vous assurez les missions suivantes : • Gestion et suivi des pauses café et cocktail au Centre des Congrès et au Parc des expositions. • Gestion de la mise en place et participation au service des pauses café et cocktails. • Gestion des besoins en personnel nécessaire au service des pauses café et cocktails et élaboration du planning de présence. • Gestion des achats et du stock de marchandises nécessaires aux pauses café et cocktails. • Gestion du stock et de l’entretien du matériel nécessaire aux pauses café et cocktails. Cette description prend en compte les principales responsabilités. La liste n’est pas exhaustive et est susceptible d’évolution selon les besoins et nécessités de la société. Niveau de formation : • Au minimum : BAC Hôtellerie Préconisations : • Expérience requise • Gestion de personnel Rigoureux(se), structuré(e), autonome et doté(e) d’une bonne ouverture d’esprit, vous êtes également force de proposition pour faire évoluer l’organisation de la restauration et de sa qualité de service au Centre des congrès et au parc des Exposition de Reims. Lettre de motivation, CV et prétentions salariales sont à adresser à : Reims Evénements James Brassart / Aurélie Lambert 12 bd du Général Leclerc 51722 Reims ou par mail à : j.brassart@reims-­‐evenements.fr / a.lambert@reims-­‐evenements.fr