Pain surprise campagne à garnir 10 tranches 850 g x 4 FICHE

PRODUIT A MARQUE
FABRICANT
FICHE TECHNIQUE PRODUIT
Date : 29/03/2016
Code interne : 1358042
PAGE : 1/1
Pain surprise campagne à garnir 10 tranches 850 g x 4
SURGELES
Fournisseur : SAS Cocagne
DESCRIPTION DU PRODUIT
Marque
-
Code produit distributeur
358042
Gencod
3 492 038 108 501
PHOTO
Pain de campagne rond entièrement tranché et composé de 10 tranches
prêtes à garnir
Description produit
Origine
Elaboré en France
Calibre/ Poids
580 g
COMPOSITION / CARACTERISTIQUES / ALLERGENES / MODE DE RESTITUTION
Composition : Préparation pour pain de campagne 55% (farine de blé (gluten), farine de seigle, gluten vital de blé, levain de seigle dévitalisé, farine
d'orge, farine d'orge maltée toastée, émulsifiant: E471; acidifiant: E330), eau, matière grasse composée [matière grasse végétale raffinée (colza), beurre
(lait) concentré, colorant: E160ai], sel, levure
Allergènes : Céréales contenant du gluten, lait et produits à base de lait / Présence possible : sésame et produits à base de sésame, moutarde et
produits à base de moutarde, oeuf et produits à base d'oeuf, fruits à coque, soja et produits à base de soja, céleri et produits à base de céleri, crustacés et
produits à base de crustacés, poisson et produits à base de poisson, mollusques et produits à base de mollusques, lupin et produits à base de lupin
Mode de restitution : Ôter le film protecteur, puis laisser décongeler le pain surprise environ 12 heures en chambre froide entre 0°C et + 4°C. Garnir
ensuite à votre convenance.
OGM : Produit non soumis à l'étiquetage OGM selon les règlements 1829 et 1830/2003/CE - Ionisation : Produit sans traitement ionisant
Alimentarité des emballages : Matériaux agréés et conformes au règlement CE 1935/2004 et ses modifications.
Déclaration d’ingrédients conformes au règlement CE 1169/2011 (INCO)
CARACTERISTIQUES NUTRITIONNELLES
VALEURS NUTRITIONNELLES ET ENERGETIQUES MOYENNES POUR 100 g
Energie
(kCal)
222
Glucides
Totaux (g)
30,1
Energie (kJ) Protéines (g)
931
5,1
Sucres
simples (g)
1,1
Lipides (g)
8,6
Acides gras
saturés (g)
2,4
P/L
Sel (g)
0,6
1,2
Calcium
(mg)
-
Fibres (g)
2
RECOMMANDATION DU GEMRCN (métropole)
pour les repas des enfants de plus de 3 ans, des adolescents, des adultes et des personnes agées en cas de portage à domicile
Famille d'aliment
Fréquence de service selon le GEMRCN
Pain à garnir
A adapter selon la garniture
CARACTERISTIQUES MICROBIOLOGIQUES (selon le règlement CE N° 2073/2005)
Germes
Flore aérobie
(dans 1 g)
Flore lactique
(dans 1 g)
Normes (m)
-
-
Entérobactéries
Clostridium
Rapport
Staphylocoques
E. coli (dans 1 g) à 37°C (dans 1
perfringens
Flore/Lactique
coag + (dans 1 g)
g)
(dans 1 g)
-
-
-
-
Bacillus
cereus
(dans 1 g)
Salmonella
(dans 10 g)
Listeria
monocytogenes
(dans 25 g)
-
-
-
-
EMBALLAGE / CONDITIONNEMENT / PALETTISATION
UVC
Nb de pièces par colis
Nb colis /
couche
Nb couches /
palette
Nb colis /
palette
Nb UVC / palette
Poids net / palette (kg)
Pain de 850 g
4
6
10
60
240
204
MENTIONS D’IDENTIFICATION PRODUIT SUREMBALLAGE / COLIS
Désignation
produit
Poids net
colis
Condition de conservation
DDM
N° de lot
N° d'agrément sanitaire
Code emballeur
OUI
OUI
A conserver à - 18°C
OUI
18 mois
OUI
FR 76 547 001 CE
76 547 1
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DISTRIBUTEUR : SOBRAQUES DISTRIBUTION 477 AVENUE MILAN 66000 PERPIGNAN
MAJF : 16/12/2014