docVente d`une fromagerie en AOP Selles sur Cher et Valencay
download 
Plainte Transcription
Vente d`une fromagerie en AOP Selles sur Cher et Valencay
Offre 622 - Vente d'une fromagerie en AOP Selles sur Cher et Valencay Gros potentiel à développer Offre N° : RDI41 622, publiée le 08 decembre 2016 Localisation Département : Loir-et-cher Cet outil de transformation se situe au cur de la vallée du cher et au sein de l'aire dappellation du Selles sur Cher et du Valencay. Contexte Départ à la retraite du couple exploitant. Continuité de l'élevage par leur fils déjà associé. Vente de l'outil de transformation en tant qu'artisan. Exploitation Type d'installation : Individuelle Mode de cession : Tout en vente Activité : Agrotourisme, circuits courts, Transformation. Agrotourisme, circuits courts, Vente directe. SAU : 0,00 ha Logement repreneur : Compris dans l'offre, situé sur l'exploitation Description : Laboratoire aux normes CE de 74 m², en panneau sandwich, composé de : Salle de réception du lait de 17 m² Salle de caillage de 8 m² et haloir de 6 m² Salle de transformation de 30 m² Salle daccueil et de vente de 11 m² et chambre froide de 2 m² Capacité de 400 litres/jour, soit 350 fromages Selles sur Cher. 1 hangar de 60 m² et 1 garage de 100 m² attenant qui permettrait de doubler la surface de la fromagerie Conditions de reprise Vente de la fromagerie et de la maison dhabitation Profil candidat recherché Candidat avec expérience en fromagerie ou récemment diplômé Possibilité dintégrer le repreneur progressivement Observations Le lait provient de lélevage caprin de 250 chèvres laitières de race Saneen et Alpine situé à 100 m du laboratoire (représente 60 % de leur production). Désaisonnement 50 IA et 150 monte naturelle Suivi technique : Contrôle laitier Possibilité daugmenter la collecte Contrat à définir Commercialisation Vente directe sur site : 40% MINE de Rungis : 15% MINE de Niort : 15 % Epicerie locale : 15% Revendeurs : 15% Potentiel de développement important Prix de cession Prix en cours d'estimation Contact Chambre d'Agriculture du Loir et Cher Gaelle DE MAGALHAES 02 54 78 75 72 [email protected]
