Menus imprimables

Buffet Froid
Nos Entrées
Nos Crudités (3 au choix : 4,00 €)
Assiette de charcuterie (Saucisson, sec, bayonne,
andouille)
2,50 €
Saumon fumé maison (100 grs)
4,60 €
Supplément crudité :
Salade de tomate
Rillettes de Saumon (60 grs)
2,10 €
Carottes rappées au vinaigre de Panais
Pâté en croute Miel/Framboise
2,80 €
Riz composé
Nos Viandes
1,50 €
Rôti de porc
1,50 €
1,50 €
Rôti de porc abricots ou pruneaux
1,60 €
2,00 €
Poulet rôti (1/8
ème
)
1,80 €
Piémontaise
2,00 €
Cuisse de lapin en gelée (1/2)
3,00 €
Taboulé
2,00 €
Filet mignon de porc en gelée
2,50 €
Salade de lentilles aux petits lardons
1,50 €
Petit salé
2,50 €
Celeri rémoulade
1,50 €
Jambon à l’os créole
2,00 €
Pdt vinaigrette aux salicornes
1,50 €
Gigot d’agneau des Pré-Salé (juillet à janvier)
4,00 €
Chou fleur au vinaigre de framboise
2,00 €
Filet de Poulet au Citron
2,20 €
Salade de pâtes en perle
1,50 €
Rosbeef
2,00 €
Pâté en croute Canard/Bloc de Foie gras de canard
avec morceaux
3,00 €
Pâté en croute d’Agneau Pré-salé
3,00 €
Bloc de Foie gras de canard avec morceaux (50 grs)
4,50 €
Terrine d’écrevisses aux Salicornes
3,00 €
Terrine de Saint-Jacques
3,20 €
Saumon / Macédoine
2.50 €
Assiette aux 2 Saumons (fumé, rillettes)
4,50 €
Coquille de Homard
8,00 €
Nos Salades / Fromages
Tartare avocat au thon
3,50 €
Salade de saison / Fromage du chef
3,00 €
8,00 €
Assiette aux 3 fromages / Salade
3,00 €
Bloc de Foie gras de canard avec morceaux au pain
d’épices
Bloc de Foie gras de canard avec morceaux et gâteau
battu
8,00 €
Buffet Chaud
Nos Entrées Froides
Pamplemousse cocktail
4,50 €
Tartare avocats au thon
3,50 €
Gâteau battu grillé et Bloc de Foie gras de canard
avec morceaux
8,00 €
Pâté en croute Miel/Framboise
2,80 €
Pâté en croute Canard/Bloc de Foie gras de canard
avec morceaux
3,00 €
Pâté en croute d’Agneau Pré-salé
3,00 €
Foie gras au pain d’épices
8,00 €
Salade de magret fumé maison et gésiers
6,00 €
Tarte endives et maroilles
3,00 €
Cocktail de Crevettes/Ananas
5,00 €
Pressé de canard et gésier en gelée
6,00 €
Salade de fruits de mer
4,00 €
Assiette aux 2 Saumons (fumé, rillettes)
4,50 €
Nos Entrées Chaudes
Nos Plats
Croustade de ris d’Agneau forestier
4,50 €
Magret de canard au miel ou argousier
6,00 €
Fondant de la Mer crème de Homard
3,50 €
Pavé de Cabillaud sauce Poivron
6,00 €
Ficelle picarde
3,00 €
Sauté de porc estragon
5,00 €
Feuilleté de Pétoncle et Ecrevisse
5,00 €
Coq à la bière blonde
6,00 €
Chausson de canard farcie au Bloc de Foie gras de
canard avec morceaux
4,00 €
Gigot d’agneau sauce salicornes (Juillet à Janvier)
7,00 €
Poélée de St Jacques safranée
5,00 €
Trou normand
Pommeau glace orange
2,00 €
Nos Salades / Fromages
Salade de saison / Fromage du chef
3,00 €
Assiette aux 3 fromages / Salade
3,00 €
Pavé de saumon sauce crevette
6,00 €
Filet de veau aux Morilles
10,00 €
Tournedos périgourdine
10,00 €
Paupiette d’Agneau Pré-Salé (Juillet à janvier)
6,00 €
Côte d’Agneau grillée au romarin
6,00 €
Pavé de rumsteak aux Maroilles
7,00 €
Paupiette de veau
6,50 €
Navettes et verrines
Navette de Rillettes de porc
Navette de Rillettes d’Agneau Pré-salé
0.60 €
0.65 €
Navette de terrine de campagne
0.60 €
Navette de Rillettes de saumon
0.70 €
Navette de Jambon blanc
0.60 €
Navette de Bayonne
0.70 €
Navette de terrine canard
0.70 €
Navette Saumon fumé
0.70 €
Tartelette ciboulette
0.50 €
Tartelette guacamole
Nos plats uniques
Nos desserts « maison »
0.50 €
Sauté de porc estragon
5,50 €
Fraisier, framboisier, poirier, fruits rouges
2,50 €
Coq à la bière blonde
7,00 €
Tarte pommes
2,50 €
Jambon madère
5,50 €
Flan abricot ou pruneaux
2,50 €
Filet mignon de porc au cidre
6,00 €
Flan nature
2,00 €
Pintade à la bière brune
6,50 €
Forêt noire
2,50 €
Cuisse de canard au poivre
6,50 €
Charlottine chocolat blanc
2,50 €
Blanquette de dinde
6,00 €
Paris-Brest
2.70 €
Blanquette de veau
8,50 €
Salade de fruits de saison et gateau battu
2.70 €
Paêlla
8,00 €
Tarte poires/amande
2,50 €
Couscous
7,50 €
Fondant chocolat
2,50 €
Bœuf carottes
7,50 €
Tarte tatin
2,50 €
Choucroute
7,00 €
Verrine magret canard/ciboulette
0.60 €
Verrine de tomates au chévre
0.70 €
Choucroute de la mer
11,00 €
Flamiche Maroilles
0.50 €
Hachis parmentier
4,00 €
Flamiche, Quiche
0.30 €
Lasagne de bœuf
5,00 €
Verrine de pétoncles aux lentilles
0.70 €
Lasagne de saumon
5,50 €
Verrine de concombre à la féta
0.60 €
Cassoulet
7,00 €
Verrine carottes râpées, céleri
0.50 €
Tartiflette
6,00 €
Verrine de cocktail de crevettes
0.70 €
Poule au riz
5,50 €
Verrine de fruits de mer
0.70 €
Coq au vin
5,50 €
Verrine Pâté de tête vinaigre de carottes
0,70 €
Saumon sauce crevettes
6,00 €
Toast œuf de lompes
0,70 €
Filet de Colin à la crème
5,50 €
Toast Bloc de Foie gras de canard avec morceaux
1,10 €
Rognons de veau à l’ancienne
7,50 €
Les sucrés
Assortiment petits fours sucrés (48 piéces)
chouquettes, gâteau battu
35,00 €
Selon
quantité
Au Coin Gouteux
Traiteur
65, rue de la Ferté
80230 Saint-Valery sur somme