Coq en Pâques - Phoenix Hotel Management

MARS/AVR 10
Bimestriel
6 RUE IVROY
38027 GRENOBLE CEDEX 01 - 04 76 70 54 11
Surface approx. (cm²) : 443
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Textes Françoise Moreau et Olivia
I
Thierry Naidu
L'envol du phénix
Directeur general a seulement 25 ans de la
Chevre d o r a Eze village la v e de Thierry Naidu
relevé de I exploit ll devient d ailleurs I icone
locale d une vie trépidante cote hotel (passage
aux deux macarons Michelin et au statut de palace)
et côte village (president de l'office de tourisme)
pendant plus de treize ans Lui qui Mauricien et
fils d une chef aux fourneaux d un Rela s &
Châteaux a Avignon s eta t promis de faire de
la biologie plutôt que de I hôtellerie, car trop
contraignante a ses yeux plonge dans le grand
bain lorsqu un accident de sa mere I oblige a la
remplacer au pied leve tout un ete Pas assez
Le compte à rebours est parti pour le dernier-né de Christophe Pillet.
Après le Sezz Paris, viendra le Sezz Saint-Tropez avec l'architecte
porte sur la gastronomie, il en fait quand même
les frais pendant tout son service militaire Puis il
ouvre le Château de Gilly en trois ans et la Chevre
Jean-Jacques Dry, doublé d'un restaurant signé Pierre Gagnaire.
d or entre dans sa vie En 2003 il est « happe »
Lin trio parfait à découvrir sans faute début juin, www.hotelsezz.com
par David Stem et son groupe de consulting
naissant ll pense ma ntenant stratégie cohérence
Coq en
Pâques
Camille Lesecq, chef
pâtissier du Meurice,
a de l'humour a revendre
Cocotte minute, sa
derniere creation, s'inspire
tout droit d un dessin
anime et de la montre
molle de Dali En chocolat des Caraïbes,
elle s'invite a Pâques dans les salons du
Meurice Délicieux wwwlemeunce com
Visa pour
la planète
Spa
Vous vous perdez
dans la jungle des
spas ? Anthorapie,
ashiatsu et acu-yoga
laissent votre
encéphalogramme
plat ~> Ce guide Conde
Nast Johansens, recensant 75 hôtels d'exception
dans 35 pays, vous sera d'un secours précieux.
Photos, textes et idéogrammes donnent
en un clin d'oeil les cles de la sérénité
F WI
« Luxury Spas 2010 », en anglais, 13,50 €.
www.condenaitiohansens.com
HOTELSEZZ
7956403200505/GTA/MSP/2
Voyages à
fleur de peau
personne qui le transmet » ll accompagne le
Kuoni récidive avec son catalogue
groupe jusqu a sa transformation en Franklyn
Emotions Plus grand, plus beau
livre, il cache un veritable service
de conciergerie, un standard
téléphonique permanent, une
Hotels, puis prend son envol, seul Celui du
disponibilité de chambre immédiate
et des réservations dans les restaurants
a la mode ou que vous alliez
Ajoutez-y dix voyages extrêmes,
un tour du monde ou du Pacifique,
de nouvelles adresses et vous serez
combles
des hotels qu il traite avec leurs pays Simpl cite
confort et service restent les mots cles « On vend
du reve L'objet fait partie cfe ce réve maîs c'est fe
« phoenix » qui renaît de ses cendres et donne
son nom a sa propre entreprise de management
hôtelier ll retourne a nsi a la source, sur la Côte
d Azur, avec sa femme et ses trois enfants
Lui qui n a d autre hobby que son travail pourrait
gagner un premier prix en courtoisie et surtout
en sourire et gentillesse
O S
www phoenixhmc com
www.kuoni.fr
Grand froid et
chaleur russe
Le 22 janvier dernier, le Bristol a
ouvert l'année de la Russie avec
panache dans ses salons, en
partenariat avec le magazine
Mezonin Les Arts de la table russes
étaient a I honneur ainsi que Tatyana
Porfionova dont le defile, porte par
les ballerines du Maninsky, a
enchante les convives Le Grand
Froid, cocktail spécialement cree par
Pascal Havel, chef bannan, réfrigérait
les verres et animait la fête
www hotel-bnstol com
I ART OE VIVRE
FOUQUETS BARRIERE
Chroniques
mondaines
Andre Bercoff,
journaliste, écrivain
et voyageur, régale
les hôtes du Fouquet's
Barrière avec son
premier livre-guide a la decouverte du Triangle
d'Or. L'art de vivre dans ce palace se double
d'une promenade à la conquête des plus
belles adresses alentour Astucieux et glamour.
Hinoki editeur, 25 €,
www.fouquets-barriere com
andrebercoff.blogspot.com
Eléments de recherche : HÔTEL SEZZ ou HÔTEL SEZZ SAINT TROPEZ : Uniquement l'hôtel de Saint-Tropez (83), toutes citations