soupe japonaise - Paris Store Drive

KIT DE RECETTE FACILE
Ramen
SOUPE JAPONAISE
SOUPE VIETNAMIENNE
AU BOEUF ET PÂTE DE RIZ
Tellement bon, tellement simple
日式速食面
Recettte traditionnelle élaborée par
un chef cuisinier Thaï.
Paris Store a imaginé pour vous un Kit recette facile
pour le meilleur de la cuisine d’Asie.
Retrouvez dans votre magasin les produits signalés.
En partenariat avec le restaurant MAO.
www.restaurantMAO.fr
POUR 4 PERSONNES
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
www.paris-store.com
RAMEN
KIT PRÊT À L’EMPLOI RECETTE FACILE
SOUPE JAPONAISE
L I S T E D E S I N G R É D I E N T S PA R I S S TO R E
INGREDIENTS
1
ramens pour 4 personnes
2
sauce pimentée (type tabasco)
3
sauce de soja (chinoise ou
japonaise)
4
2 cubes de préparation pour
canard laqué
PRODUITS FRAIS
ET SURGELES
choux chinois (ou
choux blanc)
gingembre
1.
2.
2 échalotes
un bouquet d’oignons
nouveaux
un beau bouquet de coriandre
1 oeuf entier
3.
4.
PREPARATION :
LISTE POUR 4 PERSONNES
1- ramens pour 4 personnes
2- sauce pimentée (type tabasco)
3- sauce de soja (chinoise ou japonaise)
4- 2 cubes de préparation pour canard laqué
choux chinois (ou choux blanc)
gingembre
2 échalotes
un bouquet d’oignons nouveaux
un beau bouquet de coriandre
1 oeuf entier
1- Amener 1,5 l d’eau à ébullition.
2- Ajouter les ramens, et laisser cuire 4 min.
3- Une fois cuites, mettre les ramens dans des gros bols
chinois individuels.
4- Amener à ébullition 2 l d’eau, et mettre les deux cubes
de préparation pour canard laqué.
5- Couper très finement le choux.
6- Baisser le feu et dans l’eau frémissante mettre le choux.
7- Pendant que le choux cuit, couper en fines lamelles le
gingembre, les échalotes et les oignons nouveaux. Ciseler la
coriandre. Et mettre chaque ingrédient dans des coupelles.
8- 10 min avant la fin de la cuisson, ajouter l’oeuf battu, et
battre au fouet.
9- Une fois le bouillon prêt, le verser dans les bols sur les
ramens.
10- Mettre dans le bouillon dans les bols, la coriandre, le
gingembre, les oignons, et les échalotes, selon les goûts.
11- Ajuster l’assaisonnement avec la sauce de soja et la
sauce pimentée.
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