MCBH 2015 - DINER IMPERIAL - version client - Monte

DINER IMPERIAL
Jeudi 16 Juillet 2015 à 20h30
En l’honneur de l’Année de la Russie à Monaco, le Monte Carlo Beach propose un Dîner Impérial animé par « Les Solistes de
Monte Carlo » : Elena Bakanova (Soprano) et Yuri Kissin (Ténor). Orchestre sous la direction de Jean-Louis Dedieu avec le
répertoire des grands airs classiques et russes.
In honor of the Russian Year in Monaco, the Monte Carlo Beach is pleased to propose the « Imperial Dinner » hosted by
« Les Solistes de Monte Carlo »: Elena Bakanova (Soprano) and Yuri Kissin (Ténor). Orchestra supervised by Jean-Louis Dedieu,
with great classics and Russian tunes.
Cocktail
Une coupe de champagne Cristal Roederer, Vodka Impéria servis avec les Esturgeons Beluga, huîtres et barbajuans.
A glass of Cristal Roederer Champagne and Vodka Impéria, will be served with Beluga Sturgeon, oysters and barbajuans
Menu
Bio Sama
Tous les légumes et les herbes du jardin,
Pressée d’olive “Taggiasca” et fleur de sel de Camargue
Assorted vegetables and radish from the garden,
Pressed olive “Taggiasca” and “fleur de sel” from Camargue
Sancerre - Domaine Alphonse Mellot « La Moussiére »- blanc 2014
Pavé de queues de crevettes rouges crues de San Remo,
Touche de fleurs et pousses d’été, fragrance d’agrumes
Raw red shrimps from San Remo,
Touch of flowers and summer baby leaves, scent of citrus
Chablis 1 er cru « Cote de Léchets » Bernard Defaix - blanc 2012
Risotto au saumon fumé Tsar Nicolas,
Champagne Cristal
Smocked salmon risotto Tsar Nicolas,
Cristal Champagne
Bellet Clos Saint Vincent - blanc 2013
Rougets de roches de la Riviera, doucement rôtis
Purée de petits pois et mini légumes de saison
Local red mullets gently roasted,
Green peas purée and seasonal baby vegetables
Sancerre - Domaine Vacheron « Belle Dame » - rouge 2010
Dessert Pavlova, Création Beach 2015
Dessert Pavlova, Beach Creation 2015
Café « Petits Producteurs », Commerce équitable et Mignardises
Coffee « Small Producers », Fairtrade and Mignardises
250 € par personne, taxes et services inclus
250 € per person, taxes and VAT included
Forfait Boissons « accord mets & vins »: 80 € par personne
“Food & wine matching”: 80€ per person
La carte des vins des prestigieuses Caves de l’Hôtel de Paris est présentée sur demande.
Great wines from the prestigious cellars of the Hôtel de Paris are available upon request
Réservation : +377.98.06.36.36 [email protected]
Tenue/dress code : élégant, veste obligatoire - elegant, jacket required