dosssier de presse Ricard 2012

RICARD
Histoire d’une réussite
Ricard est l'une des plus brillantes réussites françaises de ces dernières décennies. Créée en 1932, la
marque est aujourd'hui leader mondial des anisés et onzième marque mondiale de spiritueux.
Derrière ce succès se profilent une boisson, un homme, Paul Ricard, et une société avec des images,
des faits et des dates qui appartiennent à notre histoire et à notre vie quotidienne.
Ainsi, si Ricard est aujourd'hui une "institution", c'est non seulement grâce à la qualité d'un produit
unique mais aussi grâce à la stratégie de conquête et d’innovation qui anime l'entreprise depuis 80
ans.
Société RICARD
4-6 rue Berthelot 13014 MARSEILLE
Direction de la Communication: 04 91 11 10 31
Contact Presse: MCS Communication- Anne Félix
01 47 48 94 14
PAUL RICARD
Un entrepreneur visionnaire
« Ce sera Ricard, le vrai pastis de Marseille ». Nous sommes à Marseille en 1932. Paul Ricard vient
de créer sa boisson et de lui donner son nom. Ancien élève des Beaux-Arts, il dessine l’étiquette de la
bouteille et la première affiche publicitaire Ricard. Quatre ans plus tard, profitant de l'engouement des
Français pour la Provence, il décide d'investir dans une gigantesque campagne publicitaire. En 1938,
les ventes de Ricard atteignent plus de 2,4 millions de litres.
Les années 40 marquent une pause pour l’entreprise Ricard. Paul Ricard décide alors de reconvertir
son personnel sur le domaine Paul Ricard de Méjanes en Camargue, afin de leur éviter le travail
obligatoire en Allemagne. Cette dimension humaniste de la personnalité de Paul Ricard est au cœur
de la politique sociale de sa société : il est précurseur en matière d’actionnariat des salariés, de
participation et d’intéressement aux résultats de l’entreprise, il fait construire des habitations et des
centres de vacances pour son personnel et donne une cinquième semaine de congés payés au
personnel féminin dès 1965.
Visionnaire, Paul Ricard invente après la seconde guerre mondiale la communication globale en
conjuguant publicité, sponsoring, mécénat, animations commerciales etc. En 1948, Ricard est ainsi la
première marque à participer au Tour de France cycliste. Lors de l'affaire du Canal de Suez en 1956,
Paul Ricard crée l’événement en faisant livrer des bouteilles à dos de chameaux sur les ChampsElysées. En 1962, la société Ricard est introduite en bourse. En 1965, de nouveaux sites de
production s’implantent partout en France. Ecologiste avant l’heure, Paul Ricard fonde en 1966
l’Institut océanographique Paul Ricard, qui a pour vocation de connaître et protéger la mer. En 1970,
le circuit Paul Ricard ouvre ses portes et en 1980, Eric Tabarly bat le record de l’Atlantique sur le Paul
Ricard, l’un des tout premiers multicoques.
Aujourd’hui, le mécénat fait partie intégrante de la vie de l’entreprise avec la Fondation d’entreprise
Ricard et le Ricard S.A Live Music. Par ailleurs, la société Ricard continue de soutenir les activités de
recherche de l’Institut océanographique Paul Ricard et les activités d’agriculture durable du domaine
Paul Ricard de Méjanes acquis en 1939 par Paul Ricard.
Société RICARD
4-6 rue Berthelot 13014 MARSEILLE
Direction de la Communication: 04 91 11 10 31
Contact Presse: MCS Communication- Anne Félix
01 47 48 94 14
RICARD
La marque Ricard
En 80 ans, Ricard est devenue une marque incontournable dans le paysage français. Ce succès
économique a été forgé par une entreprise animée par un esprit avant-gardiste et novateur.
Une recette tenue secrète
Le pastis Ricard doit sa réputation à une recette unique, demeurée secrète depuis sa création en
1932. Il se distingue par la qualité et la variété de ses ingrédients naturels.
La badiane de Chine ou anis étoilé en constitue l'ingrédient principal. Les meilleurs fruits sont cueillis à
la main, séchés au soleil et distillés une première fois sur place. A la source, le sélectionneur Ricard
choisit les meilleures essences de badiane.
La route des arômes se poursuit au Moyen-Orient à la découverte d’un autre ingrédient naturel : la
réglisse. Sur les lieux mêmes de récolte s'opère la sélection des "bois" (racines) les plus aromatiques.
C'est la réglisse qui apporte de la rondeur au pastis Ricard et lui donne sa légendaire couleur jaune.
Le voyage s’achève dans la garrigue provençale. Thym ? Sarriette ? Marjolaine ? Si le secret est bien
gardé, la célèbre recette doit beaucoup aux notes aromatiques des plantes de Provence…
Au Centre de Bessan (Hérault) est élaborée la base aromatique, assemblage subtil de toutes les
essences avec l'eau et l'alcool. Dans cette unité pilote, la distillation des essences d'anis s'opère dans
la seule colonne de rectification exclusivement dédiée à l'anis. La base aromatique est ensuite livrée
aux autres unités de production (Lormont et Vendeville).
A tous les stades de l'élaboration, chaque bouteille de Ricard est soumise à plus de 50 contrôles
qualité sur les ingrédients ou le produit fini. Cette expertise permet de garantir au pastis Ricard tout au
long de l’année une qualité et un goût constants et inimitables.
Des signes identitaires forts
Depuis 1932, les signes historiques distinctifs de Ricard - logo, cartouche, bouteille et couleur jaunefont toujours partie intégrante de l’essence de la marque. Etre à l’avant-garde tout en préservant ses
valeurs historiques est en effet le secret de la vivacité de la marque Ricard et de son éternelle
fraîcheur. Cette dynamique s’est exprimée encore récemment lorsque la société Ricard a entrepris la
métamorphose de sa bouteille en érigeant, à travers son nouveau design, sa stature de leader et son
statut premium.
Le design proposé par l’agence anglaise Coley Porter Bell s’appuie ainsi sur un socle rectangulaire, à
l’image du logo cartouche Ricard. Celui-ci se retrouve embossé dans le verre sur les flancs de la
bouteille.
L’étiquette, quant à elle, chahute les codes de reconnaissance de la marque, pour mieux les mettre en
valeur : le logo Ricard, puis la feuille d’acanthe et la mention pastis de Marseille, et enfin la signature
du fondateur « Paul Ricard, créateur ».
Ricard, leader des spiritueux en France
La métamorphose de la bouteille Ricard en 2011 a permis à la marque de confirmer son leadership
sur le marché des spiritueux français et de poursuivre sa croissance en valeur. Elle est ainsi leader
1
des anisés en France avec une part de marché de 46 % .
En 2012, pour célébrer ses 80 ans, Ricard lance une large campagne de presse, révélatrice de la
relation exceptionnelle que la marque entretient avec les consommateurs et la société en général. La
campagne s’articule autour de quatre annonces qui véhiculent une idée : en 80 ans, la recette de
Ricard n’a jamais évolué. La signature « 80 ans et toujours jaune » souligne la prise de parole
originale de Ricard et joue de manière habile sur la couleur iconique du produit, le jaune, et l’état
d’esprit de la marque. Un déploiement dans toutes les régions de France permet à la marque de
rester fidèle à sa proximité avec les Français.
Société RICARD
4-6 rue Berthelot 13014 MARSEILLE
Direction de la Communication: 04 91 11 10 31
Contact Presse: MCS Communication- Anne Félix
01 47 48 94 14
1 Source : Nielsen 2011, en valeur
RICARD
Une source d’inspiration pour les créateurs
L’imaginaire Ricard et sa dimension esthétique ont depuis toujours été mis en valeur à travers de
multiples objets qui ont reflété les tendances les plus actuelles : carafe, verre, bouteille Ricard
Premium, doseur, broc, pichet, seau à glaçons, bac à glace. Ricard, la boisson anisée la plus vendue
dans le monde, est devenue source d’inspiration pour les plus grands designers. De même, la
bouteille Ricard a été magnifiée par de nombreux stylistes et plasticiens.
Soif de design
Garouste et Bonetti. Audacieux leaders d’une génération de créateurs attachés à la plénitude des
sens et à la poésie du quotidien, Garouste et Bonetti ont conçu, pour Ricard, la carafe (1995) et la
bouteille Ricard Premium (1999). Ainsi, la carafe Ricard, avec ses formes arrondies et son soleil en
relief, évoque avec élégance les terres d’origine de la marque, la Provence et sa douceur de vivre.
Quant à la bouteille Ricard Premium, élancée, svelte aux courbes ondulantes et au jaune éclatant, elle
évoque le raffinement et les nuances de la saveur Ricard.
Olivier Gagnère. Esthète hors norme, Olivier Gagnère a créé le verre Ricard (1998) en se livrant à un
jeu entre le matériau et l’alchimie naturelle du produit : « Il existe, dans ce verre, commente Olivier
Gagnère, une partition de courbes qui exalte le rituel au moment où le Ricard change de couleur au
contact de l’eau ; puis le verre s’évase afin d’exprimer la richesse des saveurs. »
Radi Designers. Fidèles à leur imaginaire esthétique qui professe l’humour, la poésie et la
fonctionnalité, les Radi Designers ont conçu la collection des doseurs Ricard en transformant leur
aspect technique en objets contemporains et impertinents.
Marc Newson. Créateur d’une indéniable originalité et d’une grande sensibilité, Marc Newson a
conçu le broc Ricard (2000) qui reflète toute la symbolique de la marque. « L’eau, observe Marc
Newson, fait partie intégrante du Ricard ; elle le fait vivre. C’est pourquoi j’ai conçu ce broc comme
une matière vivante qui épouse le mouvement de l’eau avec une large ouverture pour la laisser
respirer ».
Ronan & Erwan Bouroullec. Jeunes talents en quête d’essentiel et de sensations, Ronan & Erwan
Bouroullec ont créé un pichet ainsi qu’un seau à glaçons et un bac à glace Ricard (2002). En jouant
sur la fluidité et la rondeur des formes afin que ces objets se fondent dans l’univers de la nuit, ces
deux créateurs ont voulu exprimer les principales valeurs de Ricard : l’impertinence et la solarité.
Tsé & Tsé Associées. Conformément à leur démarche qui consiste à repenser les objets du
quotidien, Tsé & Tsé Associées, Catherine Lévy et Sigolène Prébois, se sont réapproprié le rituel
Ricard en le chahutant à partir d’une petite rondelle de citron qui a développé une nouvelle saveur et a
généré une nouvelle gestuelle. De ce cheminement créatif sont nés quatre objets (2003) : un petit
canif pour couper le citron, un plateau pour disposer les rondelles de citron avec une pince pour les
saisir et un agitateur pour presser et mélanger le jus.
Robert Stadler. Réactif à tout ce qui l’entoure et rétif à la passivité, Robert Stadler, co-fondateur du
groupe Radi Designers, qui intervient aussi régulièrement en solo, a conçu la ligne Ricard « Plein Air »
qui se compose d’un broc (2007) et d’un bac à glace (2008). Fidèle à sa sensibilité qui s’appuie sur le
sens à donner à l’objet, Robert Stadler a créé un broc qui célèbre le mouvement de l’eau et un bac à
glace en se livrant à un jeu entre le matériau et l'alchimie du rituel Ricard : "J'ai conçu cet objet,
observe Robert Stadler, en m'inspirant de la transformation qui s'opère lorsqu'on sert un Ricard,
lorsque la couleur change et devient légèrement translucide, que le glaçon flotte en s'imprégnant de
cette couleur et reflète la lumière du soleil".
Sébastien Cordoleani et Franck Fontana. Ces deux jeunes designers, qui défendent la conception
d’objets intelligents et oniriques, ont créé le verre tapas Ricard (2009), une véritable innovation dans
l’univers de l’apéritif : un verre aux lignes évasées couronné d’un petit plateau jaune prêt à accueillir
un tapas, un ensemble très design et plein d’astuces.
La bouteille Ricard : une collection de parures signées par des créateurs
Dans le début des années 90, Ricard est la première boisson à proposer une bouteille sérigraphiée en
édition limitée. Depuis, des créateurs célèbres à l’inspiration débridée ont habillé chaque année la
bouteille Ricard en tenue d’hiver ou en parure d’été. Parmi eux, des stylistes comme Sonia Rykiel,
Agatha Ruiz de la Prada, Stella Cadente, des designers comme Matali Crasset, Hilton Mc Connico ou
Christophe Pillet, des artistes comme François Boisrond, Gérard Traquandi, Titouan Lamazou, sans
compter les jeunes talents de la scène contemporaine française comme Thomas Lélu ou Stéphane
Calais… En 2010, Ida Tursic & Wilfried Mille, lauréats du Prix de la Fondation d’entreprise Ricard
2009, ont créé une parure composée d’arabesques de feuilles d’acanthe qui illuminent la bouteille
dans un jeu de couleurs jaune et argenté : une création contemporaine dans un style luxuriant et
décalé.
Cette dynamique créative ne cesse ainsi de se renouveler au fil des années.
Société RICARD
4-6 rue Berthelot 13014 MARSEILLE
Direction de la Communication: 04 91 11 10 31
Contact Presse: MCS Communication- Anne Félix
01 47 48 94 14
LA SOCIETE RICARD
Leader des spiritueux en France
La société Ricard est N°1 des spiritueux en France avec un portefeuille de marques large et
complémentaire. Les points clés de sa stratégie visent à renforcer sa position de leader : valorisation
de tous les moments apéritifs, croissance de ses marques, premiumisation du portefeuille. Ses atouts
sont à la hauteur de l'enjeu : force de son réseau de vente, capacité d'animer le marché,
communication innovante.
La société Ricard, filiale du groupe Pernod Ricard depuis 1975, est leader français des spiritueux. Elle
est aussi numéro 1 de l’anis dans le monde grâce à la marque Ricard et numéro 1 des whiskies en
France.
Une filiale historique du groupe Pernod Ricard
Afin de conquérir le marché international, la société Ricard décide en 1975 d’unir ses forces à son
concurrent, la société Pernod. Le groupe Pernod Ricard est né.
Il est aujourd’hui composé d’une part de sociétés "propriétaires de marques" et d'autre part, sur tous
les marchés clés, de sociétés distributrices de ses marques pouvant elles-mêmes s'appuyer sur des
marques locales puissantes.
Depuis sa création, le Groupe s’est développé tant par croissance interne que par croissance externe.
L’acquisition d’une partie de Seagram (2001), celle d’Allied Domecq (2005) et celle de Vin & Sprit
(2008) ont fait du groupe le leader des spiritueux premium et de prestige et le co-leader mondial des
vins et spiritueux.
La premiumisation : un axe majeur
« Consommer moins mais mieux ». C’est pour répondre à cette tendance que la société Ricard a fait
de la premiumisation un des axes prioritaires de sa stratégie. Elle concentre ses actions dans ce
domaine autour d’un portefeuille de marques statutaires: séries limitées et packagings luxueux,
lancement de références haut de gamme, manifestations de prestige, présence accrue sur les circuits
du luxe.
La stratégie porte ses fruits puisque la société Ricard est devenue un acteur majeur des différents
segments des spiritueux.
2
Leader des whiskies avec 16% de part de marché
La société Ricard est leader sur tous les segments des whiskies :
3
• Clan Campbell, N°1 des whiskies en France en valeu r
•
Chivas, N°1 des scotch whiskies premium en France
•
The Glenlivet, n°2 des single malts dans le monde
•
Jameson N°1 des Irish whiskey avec 55.4 % de part de marché en valeur en Grande
Distribution.
•
Four Roses, N°2 des bourbons.
2
2 Source : Nielsen 2011, en valeur
3 Sources : IWSR 2011 et Nielsen 2011
4 Source : Nielsen, Scotch Premium = Blendes >12ans +Malts)
4
Une position forte sur le segment des alcools blancs et des liqueurs modernes
Depuis octobre 2008, après le rachat par le Groupe de la société suédoise Vin & Sprit, la société
Ricard assure la distribution de Absolut Vodka. Ce fleuron renforce le portefeuille sur le segment des
alcools blancs et des marques premium.
La célèbre vodka suédoise a définitivement conquis le marché français notamment grâce à la
campagne « Absolut Pureté » et à des partenariats avec des artistes prestigieux comme Gareth Pugh
ou encore Simon Schubert. Entre 2008 et 2011, la marque Absolut enregistre une progression en
5
volume de 64% et a gagné 16 points de notoriété totale en 2 ans.
6
Avec 17.2% de part de marché, Malibu est numéro 2 des liqueurs modernes en France. En 2011, la
marque innove avec Malibu fresh et Malibu cocktails mis en scène dans des campagnes publicitaires
hautes en couleurs.
Le champagne Perrier Jouët enregistre une croissance de + 24.9%
2011 fut une année riche en évènements pour la marque de champagne. En 2011, Perrier-Jouët,
fêtait son 200ème anniversaire. La célébration du bicentenaire s’est illustrée par le lancement du
«premier champagne transmis en héritage » : un coffret diptyque créé par l’artiste contemporain
Daniel Ashram qui réunit deux magnums Cuvée Belle Epoque 1998. Le champagne Perrier Jouët a
aussi été choisi par SAS le Prince Albert II de Monaco et Mademoiselle Charlène Wittstock pour
accompagner le mariage princier.
Lillet en progression de 7.7 %
7
L'apéritif Lillet renforce la gamme apéritif de la société Ricard et participe à la valorisation des
moments apéritifs aux côtés du pastis Ricard et de la boisson sans alcool Pacific. Lillet est un apéritif
à base de vin produit à Podensac, en Gironde. Il doit sa saveur à un assemblage de 85% de vins de
Bordeaux rigoureusement sélectionnés et de 15% de liqueurs de fruits.
Deux nouvelles marques pour 2012
La société Ricard enrichit son portefeuille de marques avec le cognac Augier et le plus ancien des
Irish Whiskeys, Powers Gold Label.
Société RICARD
4-6 rue Berthelot 13014 MARSEILLE
Direction de la Communication: 04 91 11 10 31
Contact Presse: MCS Communication- Anne Félix
01 47 48 94 14
5 Source : BEM 2009-2011
6 Source : IWSR 2011
7 Source : Nielsen 2011, en valeur
RICARD
Une entreprise engagée
Un engagement historique
Animé par ses valeurs humanistes, Paul Ricard engage sa société dans une démarche responsable
dès 1932 : valorisation des salariés, mécénat artistique et protection de l’environnement. Dans la
continuité de l'œuvre accomplie par Paul Ricard, la société Ricard ne cesse d'évoluer en s'appuyant
sur les valeurs fortes transmises par son fondateur en matière de mécénat.
La Fondation d’entreprise Ricard
La Fondation d’entreprise Ricard apporte son soutien aux jeunes artistes français dans toutes les
formes d’expression de l’art contemporain en organisant une dizaine d’expositions chaque année. Cet
engagement témoigne des valeurs de créativité et de dynamisme de l'entreprise. Carrefour
d'échanges et de dialogues, elle est reconnue comme un lieu incontournable pour la jeune scène
artistique française. Point d’orgue de son action : le Prix Fondation d’entreprise Ricard, décerné
chaque année à l’artiste le plus représentatif de sa génération, consiste en l’achat d’une œuvre qui est
offerte au Centre Pompidou et présentée dans ses collections permanentes.
En savoir plus : www.fondation-entreprise-ricard.com
Le Ricard S.A Live Music
Depuis 1992, le Ricard S.A Live Music contribue à soutenir l’essor de jeunes talents et à promouvoir
les grandes tendances musicales via des concerts gratuits et un site internet, véritable plateforme
d’échanges pour les musiciens. La tournée et le concours «Lance-toi en live», entre autres dispositifs
de soutien à la jeune création musicale, sont aujourd'hui des rendez-vous incontournables pour les
amateurs de musique. Le Ricard S.A Live Music a choisi cette année de concentrer son action de
mécénat culturel vers l'émergence de la jeune scène française en soutenant le Fonds d'Aide et
d'Initiative Rock (FAIR).
En savoir plus : www.ricardsa-livemusic.com
L’Institut océanographique Paul Ricard
En 1966, l’Observatoire de la Mer devenu l’Institut océanographique Paul Ricard a été créé en révolte
contre l’une des premières pollutions industrielles en Méditerranée. Avec une vision d’avance, l’Institut
s’est donné pour objectif de protéger la mer, par la préservation de la biodiversité et la sensibilisation
du grand public et des professionnels. Ces actions sont alimentées par des recherches qui permettent
de comprendre les mécanismes de la vie, l’impact des pollutions, et de proposer des solutions. Il est
présidé par Patricia Ricard.
En savoir plus : www.institut-paul-ricard.org
Le domaine Paul Ricard de Méjanes en Camargue
Paul Ricard achète le domaine de Méjanes en 1939. Situé au cœur du Parc naturel régional de
Camargue et en bordure de la Réserve nationale, il participe à la protection de cet espace naturel par
un développement harmonieux et durable de ses activités agricoles et touristiques.
En savoir plus : www.mejanes.camargue.fr
Le respect au cœur de la démarche RSE
La société Ricard est la première entreprise agroalimentaire à obtenir la triple certification Qualité
Sécurité Environnement sur ses sites de production en 2001. Fidèle aux engagements de son
fondateur, la société Ricard a également été l’une des premières entreprises françaises à se lancer
dans une démarche de Responsabilité Sociétale de l’Entreprise selon la norme internationale ISO
26000, qui définit la façon dont les entreprises peuvent contribuer au développement durable.
En adéquation avec cette norme, la démarche RSE de la société Ricard est aujourd’hui formalisée
sous la forme de 4 engagements qui s’articulent autour de la notion de respect :
- Respect des consommateurs
- Respect des collaborateurs
- Respect des partenaires (clients, fournisseurs…)
- Respect de l’environnement
Depuis février 2012, la société Ricard a lancé une web TV RSE sur son site institutionnel
www.ricard.fr. Tout au long de l’année, des reportages montreront les différents champs d’action liés à
notre démarche RSE.
En savoir plus : http://www.ricard.fr/fr/web-tv-rse.html
Société RICARD
4-6 rue Berthelot 13014 MARSEILLE
Direction de la Communication: 04 91 11 10 31
Contact Presse: MCS Communication- Anne Félix
01 47 48 94 14
RICARD
La société en quelques chiffres
Ricard SA est une filiale du groupe Pernod Ricard
• En France
– La Société Ricard produit et commercialise Ricard, Pacific et Lillet
– Elle distribue également une trentaine de marques du portefeuille Pernod Ricard dont Chivas,
Absolut, Jameson, Clan Campbell, Malibu…
• A l’international
– Elle exporte Ricard, Lillet, Dubonnet et Pacific dans près de 150 pays au travers des filiales de
distribution du groupe Pernod Ricard.
• Mécénat
– La Société Ricard est engagée dans le mécénat à travers la Fondation d’entreprise Ricard et
le Ricard SA Live Music et elle soutient les actions de l’Institut océanographique Paul et du
domaine Paul Ricard de Méjanes.
Activité 2010/2011
• 76,1 millions de litres dont 47,8 millions de litres de Ricard
• 475 millions d'euros de chiffre d'affaires (base IFRS), hors droits et taxes (90.6% en France, 9.4% à
l’international)
Leader des spiritueux en France
8
• N°1 des spiritueux en France avec près de 18.3% de part de marché valeur en Grande Distribution
9
• N°1 des whiskies en France
Effectifs et sites
• 900 collaborateurs
• 8 directions régionales des ventes (Bordeaux, Dijon, Lille, Lyon, Marseille, Paris, Rennes, Toulouse)
• 4 sites de production (Bessan, Bordeaux, Lille, Podensac)
RICARD
La marque en quelques chiffres
• Leader mondial des spiritueux anisés
• Leader du marché des spiritueux en France et en Belgique
• 2ème marque de spiritueux en Europe
• 11ème marque mondiale de spiritueux
Société RICARD
4-6 rue Berthelot 13014 MARSEILLE
Direction de la Communication: 04 91 11 10 31
Contact Presse: MCS Communication- Anne Félix
01 47 48 94 14
8 Source Nielsen
9 Source IWSR