Concours de la meilleure tarte aux pommes Règlement du concours

Concours de la meilleure tarte aux pommes
Règlement du concours
Ce concours est organisé par le Parc naturel régional dans le cadre de la journée ‘On
se presse à la Maison du Parc’, le dimanche 11 octobre 2015.
Le présent concours est ouvert à toute personne majeure et non professionnel dans le
domaine de la cuisine (boulangerie, pâtisserie, cuisinier, …).
L’inscription se fait auprès du Parc, au 01 64 98 73 93, jusqu’au 9 octobre.
Vous devez réaliser une tarte aux pommes composée, au moins :
-
D’une pâte (sablée ou brisée ou feuilletée, sucrée) réalisée par vos soins,
De pommes.
Seules les tartes faites maison sont acceptées. Tout ingrédient est accepté dans la
mesure où la pomme reste dominante.
Vous devez donner un nom à votre tarte et fournir une recette écrite.
Vous déposerez votre tarte, démoulée, le dimanche 11 octobre 2015, entre 10h00 et
13h00, à la Maison du Parc, au 20 boulevard du Maréchal Lyautey, à Milly-la-Forêt.
Le jury sera composé de personnalités et de professionnels de la manifestation ‘On se
presse’. Il évaluera les tartes à l’aide d’une grille. Les trois tartes ayant le plus de points
seront récompensées d’un panier de produits du terroir. La recette de la meilleure
tarte sera publiée dans l’Abeille du Parc.
La proclamation des résultats et la remise des prix auront lieu à 15h30.
Les critères retenus pour le classement sont :
-
l’appréciation gustative, saveur générale 10 points
la présentation générale 5 points
l’originalité et la créativité 5 points
La participation au concours vaut acceptation du règlement.
Les candidats sont invités à participer à la remise des prix qui sera suivi d’une
dégustation de toutes les « tartes aux pommes » ayant concourues.