Menus Reserve - Restaurant Thomas

Épicerie fine et Vins Dégustations Espace privatisable Produits à
emporter
8 rue Laurencin - 69002 LYON Tél : 04 72 56 04 76
Menus servis à La Réserve THOMAS
(Groupes de 8 à 40 convives)
Menu « RETOUR DU MARCHE » 39€
Exemple de menu
Entrée : Terrine de campagne pistachée et son mesclun ou velouté de potiron.
Plat : Onglet de bœuf grillé à l’échalote ou filet de poisson du jour beurre blanc citronné.
Dessert : Pain perdu caramélisé
Vins : Eaux minérales Café
45€ avec champagne en apéritif
Épicerie fine et Vins Dégustations Espace privatisable Produits à emporter
8 rue Laurencin - 69002 LYON Tél : 04 72 56 04 76
Menu« DE SAISON» 59€
Menu de saison. (Entrée, Plat, Dessert)
Exemple de menu :
Apéritif : Apéritif maison, kir, communard.... Vins :
Entrée : Terrine de lièvre et foie gras du Gers, poires et oignons rouges en condiment ou
Saint Jacques rôties aux agrumes, pressé de carottes multicolores, salade d’herbes.
Plat : Filet de Sandre Français rôti aux endives crues et cuites, réduction de Syrha à la
moelle. Ou caille des Dombes farcies aux herbes, blettes au jus de carcasse et foie gras au
Xérès.
Dessert : Pain perdu caramélisé ou Variation chocolat –châtaigne.
Vins : Eaux minérales Café
65€ avec champagne en apéritif.
Formule « APERITIF DINATOIRE »
40€ : succession de tapas froids et chauds
Ex : Moules d’Espagne, pinchos, charcuterie…
Tortillas, mini burger, boulettes de bœuf…
Fromage et dessert.
Vin, eau minérale, café.
60€ : Tapas froids et chauds( un peu plus raffinés).
Ex : Pluma Pata Negra, produits de la mer selon arrivage, foie gras, Saint Jacques.
Fromage et dessert.
Vin, eau minérale, café et champagne en apéritif.
Vins plus « prestigieux » que dans la formule à 40€
Nr
Nr
Ne