Recette Boléro Cuisse de Poulet en Papillotes
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Recette Boléro Cuisse de Poulet en Papillotes
Recette Boléro Cuisse de Poulet en Papillotes Type : Plat Nombre de part : 4 -6 Temps de préparation : 30 min Temps de repos : 12h Temps de cuisson : 30 min Difficulté : moyenne Ingrédients : - 1.5 kg de cuisse de poulet - 2 citrons - 5 ml d’huile d’olive - 1 c. à c. de paprika - 1 oignon - 5g d’épices « Boléro » - 5 ml d’eau - Sel, poivre Préparation : - Dans un plat assez grand pour mettre les cuisses de poulet. Mélanger le jus de 2 citrons, l’huile d’olive, l’eau, le paprika, l’oignon préalablement coupé finement, la gousse d’ail et les 5g d’épices « Boléro ». - Enrober soigneusement les cuisses de poulet dans cette marinade. Les laisser 12h dans la marinade au frais. - Préchauffer le four à 230°C th.8 - Placer chaque cuisse sur un papier d’aluminium. Saler, poivrer. Arroser d’une demi-cuillère à soupe de marinade. Fermer les papillotes. - Mettre les papillotes sur la plaque du four et faire cuire pendant 30 minutes. Surveiller la cuisson. Si la viande se détache facilement de l’os, celle-ci est cuite. - Vous pouvez accompagner ce plat avec des tomates à la provençales et une salade. www.legendes-gourmandes.com